Linhas de Pesquisa
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Desenvolvimento e diferenciação de produtos e processos agroindustriais

  • Pós-colheita e industrialização de grãos

  • Pós-colheita e industrialização de frutas e hortaliças

  • Industrialização de produtos de origem animal

Gestão da qualidade, alimentos seguros e segurança alimentar

  • Programas e sistemas de produção e industrialização de alimentos seguros

  • Qualidade ambiental na agroindústria

  • Gestão da qualidade nas cadeias agroindustriais de alimentos e de agro energia.

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desde 01/01/2012
Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel
Campus Capão do Leão - Universidade Federal de Pelotas, s/n
CEP 96010-900 - Caixa Postal 354 - Pelotas - RS
Telefone: (53)32757284 / secretaria.cmpcta@gmail.com