Linhas de Pesquisa
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Desenvolvimento e diferenciação de produtos e processos agroindustriais
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Pós-colheita e industrialização de grãos
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Pós-colheita e industrialização de frutas e hortaliças
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Industrialização de produtos de origem animal
Gestão da qualidade, alimentos seguros e segurança alimentar
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Programas e sistemas de produção e industrialização de alimentos seguros
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Qualidade ambiental na agroindústria
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Gestão da qualidade nas cadeias agroindustriais de alimentos e de agro energia.
