No dia 27 de maio de 2022, Jonis Elias Penning defendeu sua dissertação: "Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias e implantação das Boas Práticas de Fabricação em uma agroindústria familiar de embutidos cárneos em Pelotas/RS", no Curso de Mestrado Profissional, sob a orientação de Profa. Dra. Ângela Maria Fiorentini e Profa. Dra. Maristela Cortez Sawitzki. A banca foi composta por: Dr. Cláudio Eduardo Cruxen; Profa. Dra. Giniani Dors e Profa. Dra. Rosana Colussi.

Parabéns ao novo mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos!