Confira abaixo nossas últimas notícias:

HOMOLOGAÇÃO DA INSCRIÇÃO PARA SELEÇÃO DE MESTRADO – ESTRANGEIRO - 06/11/2020

O PPGCTA torna público a homologação da inscrição para seleção de mestrado para estudante estrangeiro

Edital de Seleção Mestrado e Doutorado para Estrangeiros (fluxo contínuo) - 26/10/2020

O PPGCTA divulga o Edital de Seleção Mestrado e Doutorado para Estrangeiros (fluxo contínuo)

Ciclo de Palestras em Pós-Colheita e Qualidade de Grãos - 19/10/2020

Pessoal, Amanhã dia 19 de outubro iniciará o Ciclo de Palestras em Pós-Colheita e Qualidade de Grãos. De 19 à 23 de outubro Inscrições Gratuitas Via Zoom Meeting Segue o link: https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZAudeyvrjoqHtK2_ZooReedLmhaXcc8tQin Realização: LabGrãos, PPGCTA, FAEM, UFPel. Estão todos convidados, Abraços Elessandra

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Prof. Fernando Bustos - 14/10/2020

Pessoal, o PPGCTA convida a todos para o International Seminars in Food Science and Tecnhology de HOJE 14/10/2020 às 16h. Palestrante: Prof. Prof. Fernando Martínez Bustos, Pesquisador do Cinvestav-Unidad Querétaro, Mexico Moderadora a Profª Elessandra Zavareze Título: Nanopartículas succiniladas de amido de milho obtidas mediante os processos de extrusão e ultrassom e sua avaliação como materiais encapsulantes de antocianinas do fruto Ardisia compressa A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link O link é https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZYvd-yvpj4tGdx2Zw7O9XvcLQxqzfERS0Gt Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra. Abraços Elessandra

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Prof. Apolônio V. Torres - 05/10/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 07/10/2020 às 16h. Neste dia contaremos com o Palestrante Prof. Apolônio Vargas Torres - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México, tendo como Moderador o Professor Alvaro Renato Guerra Dias do PPGCTA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZUpfuqopzgvGdVoRbgoCzkAmxazr1k1zTKo Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Katerine L. Pava - 25/09/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 25/09/2020 às 16h. Neste dia contaremos com a Palestrante Katerine Loaiza de la Pava - FLAR/CIAT - Colômbia, tendo como Moderador o Professor Moacir Cardoso Elias do PPGCTA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZUldO6srDsuH9eitkJfW0T4IfXgZjO9ujnc Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

UFPel Talks - 21/09/2020

O PPGCTA convida a todos para o próximo UFPel Talks nesta quinta (24/09) as 18h, transmissão ao vivo pelo Facebook da UFPel. O tema a ser abordado será "O papel da Ciência e Tecnologia de Alimentos em tempos de COVID-19" e para isso teremos os seguintes convidados: Profª. Bernadette Franco (USP), Drª Juliana Gil (Nature Food), Prof. Wladimir Padilha da Silva (UFPel) e Profª. Glaucia Pastore, tendo como Mediador o Prof. Maurício de Oliveira (UFPel).

Matrícula 2020-2 - 20/09/2020

Prezados discentes do PPGCTA. As matrículas do PPGCTA estarão abertas nos dias 24 e 25/09/2020 e deverão ser solicitadas pelo Cobalto. Os documentos (Relatório semestral e Plano de estudos, quando for o caso) devem ser enviados para o e-mail da secretaria do PPGCTA (secretaria.ppgcta@gmail.com). Atenção: Todos os discentes devem se matricular em pelo menos uma disciplina.

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Dr Manuel Gómez Pallarés - 12/09/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 17/09/2020 às 9:00h. Neste dia contaremos com o Palestrante Prof. Dr Manuel Gómez Pallarés da Universidad de Valladolid, Espanha, tendo como Moderadora a Profª. Drª Márcia Gularte do PPGCTA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0rf-irrzovGNcefs5E2TvnN_vnZjJ0BxIy Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Profª Melissa Fitzgerald - 02/09/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 03/09/2020 às 20h. Neste dia contaremos com a Palestrante Prof.ª Drª Melissa Fitzgerald da Universidade de Queensland, Austrália, tendo como Moderador o Prof Dr Nathan Vanier do PPGCTA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0vdO6rqjktHd2Zb6gYZLDG94EFiVs4c_Pi Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

INTERNATIONAL SEMINARS IN FOOD SCIENCE AND TECNHOLOGY, Dr Jaspreet Singh - 26/08/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 27/08/2020 às 20h. Neste dia contaremos com o Palestrante Prof. Dr Jaspreet Singh da Massey University, Nova Zelândia, tendo como Moderadora a Profa Dra Rosana Colussi do CCQFA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZAufuiprT4vHNfjvpd6ZOe2RmgOpv9sPhal Estão todos convidados, o PPGCTA emitirá atestado de participação a todos os presentes na Palestra.

International Seminars in Food Science and Tecnhology, Dra Ya-Jane Wang - 11/08/2020

PPGCTA promove o International Seminars in Food Science and Tecnhology no dia 14/08/2020 às 16h. Neste dia contaremos com a Palestrante Dra Ya-Jane Wang da Universidade do Arkansas, tendo como Moderador Prof. Dr Nathan Vanier do PPGCTA-UFPel. A transmissão será pelo zoom e a inscrição pelo QR Code ou pelo link https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZYkdOitrj4rEtVh-MCo0TEFvXgb_xQshPQp Apoio: FAPERGS - Projeto de Internacionalização

Palestra do Prof. Wladimir Padilha da Silva - 11/08/2020

Professor do PPGCTA (Prof. Wladimir Padilha da Silva) ministrará Palestra promovida pela UFPR no dia 18/08/2020 às 10h e será transmitida pelo YouTube. Conforme informações dos promotores do evento, o link estará disponível na bio do @lacomaufpr e não haverá inscrição, o evento será gratuito, com emissão de certificado (o formulário será disponibilizado durante a live). Convidamos todos os discentes e docentes do PPGCTA para assistirem a Palestra do Prof. Wladimir.

“Mesa Redonda online: E falando de amido...” - 07/08/2020

“Mesa Redonda online: E falando de amido...” conta com a participação de Professores do PPGCTA. O evento online é organizado pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (FEA/UNICAMP) e ocorrerá no dia 25/08/2020 das 14 h às 17h30. Você ainda pode se inscrever.

Ciências sensoriais: novos paradigmas e oportunidade - 30/07/2020

Palestra da Profª. Drª. Márcia Arocha Gularte no WEBINAR do IFSUL - Campus Pelotas.

Termo de consentimento - 10/06/2020

Termo de consentimento livre e esclarecido para participação em atividades de pesquisa ou essenciais durante a Pandemia de COVID-19

Oferta de Disciplina no Calendário Acadêmico Alternativo 2020-1 - 09/06/2020

Oferta de Disciplina no Calendário Acadêmico Alternativo 2020-1 Período de Matrícula: 09/06/2020 à 14/06/2020 Matrícula on line pelo Cobalto: as informações estão no Anexo 2

Prorrogação de bolsas Mestrado e Doutorado do PPGCTA - COVID-19 - 04/06/2020

Prezados, Conforme os informes do CNPq e Capes, em que estão previstos a possibilidade de prorrogação do prazo original de vigência da bolsa em até 2 e 3 meses, respectivamente, o PPGCTA está divulgando para que os bolsistas que tenham interesse e necessidade de prorrogação, entrem em contato com seu orientador e enviem a solicitação (via e-mail) a coordenação do PPGCTA, até segunda-feira, dia 08 de junho de 2020. O formulário foi enviado aos orientadores,mas também pode ser solicitado diretamente com a coordenação para o preenchimento, desde que tenha anuência do orientador.  PORTARIA Nº 55, DE 29 DE ABRIL DE 2020 CNPq - Informe nº 4 - Orientações à comunidade científica Att, Coordenação do PPGCTA

Artigo Top downloaded paper 2018-2019 - 20/05/2020

Artigo publicado pelo grupo de pesquisa em Microbiologia de Alimentos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPEL recebe título de mais baixado “Top downloaded paper 2018-2019”. O artigo é intitulado “First report of Escherichia coli O157:H7 in ready?to?eat sushi” e produzido por Tassiana Ramires, Mariana Almeida Iglesias, Helena Soares Vitola, Adriana Souto Pereira Núncio, Isabela Schneid Kroning, Natalie Rauber Kleinubing, Ângela Maria Fiorentini e Wladimir Padilha da Silva. Aproveita que o acesso está gratuito e acessa o trabalho para conhecer melhor.

Matrícula 2020/1 - 21/02/2020

O PPGCTA informa que a data de Matrícula para os discentes ingressantes será no dia 02/03/2020 no período da Tarde (14:00 as 17:00) e para os discentes regulares será no dia 03/03/2020 nos períodos Manhã (das 8:30 as 12:00) e Tarde (14:00 as 17:00). Em anexo o Calendário de Disciplinas de 2020.

Convite: Semana Inaugural da Pós-Graduação da UFPel - 17/02/2020

O PPGCTA convida a todos docentes e discentes para participar da Semana Inaugural da Pós-Graduação da UFPel e o Seminário de Autoavaliação da Pós-Graduação Stricto Sensu da UFPel que será realizado durante o período de 9 a 13 de março de 2020 no auditório da FAEM.

Palestra: Inteligência Artificial com Prof. Ricardo Matsumura Araujo - 13/02/2020

O PPGCTA convida a todos para a Palestra sobre Inteligência Artificial com o Professor Ricardo Matsumura Araujo no dia 05/03/2020 às 14 horas no DCTA, Sala 711.

Resultado Seleção PNPD - 24/01/2020

O PPGCTA divulga o resultado do processo seletivo de bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado-PNPD/CAPES na área de Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças.

Homologados PNPD - 20/01/2020

O PPGCTA divulga a lista de candidatos homologados para a seleção de pós-doc PNPD e os horários das entrevistas no dia 22/01/2020.

Seleção PNPD/CAPES - 06/01/2020

Está aberto o Processo de Seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós-Doutorado-PNPD/CAPES, para realização de estágio pós-doutoral no PPGCTA/UFPel. A seleção visa o preenchimento de 01 (uma) cota de Bolsa PNPD/CAPES para a área de Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças.

Resultado Seleção Mestrado e Doutorado - 12/12/2019

O PPGCTA divulga o resultado do processo de seleção de Mestrado e Doutorado 2020.

Resultado Seleção PNPD - 12/12/2019

O PPGCTA divulga o resultado do processo seletivo de bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado-PNPD/CAPES.

Entrevistas seleção PNPD - 04/12/2019

O PPGCTA divulga a data e o horário de realização das entrevistas do processo seletivo de bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado-PNPD/CAPES.

ENTREVISTAS DOUTORADO E MESTRADO - 26/11/2019

O PPGCTA divulga os horários das entrevistas da seleção em nível de DOUTORADO e MESTRADO.

ADITIVO AO EDITAL DE SELEÇÃO DE BOLSISTA PNPD - 24/11/2019

O presente aditivo ao Edital de Seleção de Bolsista PNPD-CAPES no âmbito da linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia de Grãos, altera o CRONOGRAMA e divulga a PLANILHA PARA AVALIAÇÃO DE TÍTULOS, conforme detalhado no anexo.

RETIFICAÇÃO- INSCRIÇÕES HOMOLOGADAS SELEÇÃO DE MESTRADO E DOUTORADO 2020 - 20/11/2019

O PPGCTA divulga a lista RETIFICADA de candidatos homologados (em ordem alfabética)para a seleção de mestrado (edital n° 141) e doutorado (edital n°142).

EDITAL SELEÇÃO PNPD 2020 - 16/11/2019

Está aberto o Processo de Seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós-Doutorado-PNPD/CAPES, para realização de estágio pós-doutoral no PPGCTA, A seleção visa o preenchimento de 01 (uma) cota de Bolsa PNPD/CAPES para a área de Ciência e Tecnologia de Grãos

Palestras na área - 13/11/2019

V Espaço Ciência será realizado no dia 13 de novembro de 2019 no Pelotas Parque Tecnológico! Maiores informações no link: https://wp.ufpel.edu.br/desafiomuralgbiotec/espacociencia/

SELEÇÃO DE MESTRADO e DOUTORADO 2020 - 11/11/2019

Os editais referentes ao processo seletivo para ingresso em 2020 encontram-se disponíveis no site do PPGCTA. Edital de mestrado (141) e de Doutorado (142). http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Atenção! Seleção interna PPGCTA para Doutorado Sanduíche no exterior - 24/10/2019

Seleção interna de Doutorado Sanduíche no exterior: Os candidatos devem apresentar documentação exigida no Edital 144 (em anexo), no dia 04/11/2019, às 9h, na sala 707 do DCTA/FAEM/ UFPel

SELEÇÃO MESTRADO EDITAL Nº 141/2019 - 21/10/2019

As inscrições ao Exame de Seleção de Mestrado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 22 outubro de 2019 a 18 de novembro de 2019.

SELEÇÃO DE DOUTORADO EDITAL Nº 142/2019 - 21/10/2019

As inscrições ao Exame de Seleção de Doutorado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 22 outubro de 2019 a 18 de novembro de 2019.

CRONOGRAMA SELEÇÃO DOUTORADO - 21/10/2019

Segue em anexo o cronograma de seleção do Doutorado Acadêmico

CRONOGRAMA SELEÇÃO MESTRADO - 21/10/2019

Segue em anexo o cronograma de seleção do Mestrado Acadêmico

EDITAL DOUTORADO SANDUÍCHE - 21/10/2019

Atenção! Lançados novos editais para Doutorado sanduíche no exterior (edital n° 144), Professor Visitante no exterior (edital n° 145), Professor Visitante no Brasil (edital n° 146). Os editais encontram-se na página oficial do Projeto CAPES PrInt/UFPel: https://wp.ufpel.edu.br/print/call-for-applications/ Anexo o edital para Doutorado sanduíche no exterior (nº 144)

Alterações no protocolo de entrega da versão final de dissertação/tese - 18/10/2019

Devem ser entregues à secretaria/coordenação do Programa: · Declaração de ciência/concordância do orientador (disponível em downloads); · Um CD contendo a versão final da dissertação/ tese em arquivo PDF; · Termo de autorização para a biblioteca, devidamente preenchido.

Aprovados na Seleção de Mestrado - 11-10-2019 - 11/10/2019

O PPGCTA torna público o resultado dos Aprovados na Seleção de Mestrado realizada no mês de outubro de 2019.

CANDIDATOS HOMOLOGADOS SELEÇÃO DE MESTRADO EDITAL Nº 134/2019 - 04/10/2019

O PPGCTA divulga a lista de candidatos homologados (em ordem alfabética).

Cronograma Edital 134/2019 - 26/09/2019

PPGCTA divulga cronograma e planilha de títulos do Edital de seleção de mestrado 134/2019

SELEÇÃO DE MESTRADO EDITAL Nº 134/2019 - 26/09/2019

As inscrições ao Exame de Seleção de Mestrado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 25 de setembro de 2019 a 03 de outubro de 2019.

Aprovados na Seleção de Mestrado e Doutorado - 08-08-2019 - 08/08/2019

O PPGCTA torna público o resultado dos Aprovados na Seleção de Mestrado e Doutorado realizada no mês de agosto de 2019.

DIVULGAÇÃO DAS DATAS E HORÁRIOS DA AVALIAÇÃO ORAL TÉCNICO-CIENTÍFICA - 03/08/2019

ATENÇÃO PARA AS DATAS E HORÁRIOS DA AVALIAÇÃO ORAL TÉCNICO-CIENTÍFICA

CHAMADA PARA SELEÇÃO INTERNA: SUA TESE EM TRÊS MINUTOS - 31/07/2019

O PPGCTA abre Chamada para Seleção Interna de candidatos para participação no evento “3MT - Sua tese em três minutos”, a ser realizado durante a 5ª Semana Integrada de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação a ocorrer de 20 a 25 de Outubro de 2019. O processo seletivo interno será realizado através de apresentação do trabalho, as 14 horas do dia 19 de agosto de 2019, na sala 711 do DCTA. Maiores informações sobre os critérios de seleção podem ser consultadas no edital em anexo. As inscrições serão realizadas exclusivamente por e-mail até as 14 horas do dia 16 de agosto de 2019. Para a inscrição o candidato deverá encaminhar email para selecao.ppgctaufpel@gmail.com contendo seu nome completo, título do trabalho a ser apresentado no Evento 3MT e nome completo do orientador.

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado - 29/07/2019

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado

Matrículas 2019/02 - 22/07/2019

ATENÇÃO PARA O PERÍODO DE MATRÍCULAS!!! Dias: 08 e 09 de agosto Horários: 8:30 às 12:00 horas O calendário pode ser encontrado no link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/calendario_disciplinas_ppgcta_201910.pdf Para os discentes regulares: - Relatório de atividades semestral com parecer e assinatura do orientador http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/relatorio_semestral_de_atividades4.docx - Formulário de matricula http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/formulario_de_matricula.pdf

Seleção de doutorado EDITAL Nº 87/2019 - 15/07/2019

As inscrições ao Exame de Seleção de Doutorado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 15 julho de 2019 a 26 de julho de 2019. O edital na integra pode ser encontrado no link abaixo: http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/sei_ufpel_-_0617318_-_edital_de_selecao_prppgi_doutorado_(1)-merged.pdf

Seleção de Mestrado EDITAL Nº 86/2019 - 15/07/2019

As inscrições ao Exame de Seleção de Mestrado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 15 julho de 2019 a 26 de julho de 2019. O edital na integra pode ser encontrado no link abaixo: http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/sei_ufpel_-_0617314_-_edital_de_selecao_prppgi_mestrado-merged.pdf

Aprovados na Seleção de Mestrado e Doutorado - 09-07-2019 - 09/07/2019

O PPGCTA torna público o resultado da Seleção de Mestrado e Doutorado realizada no mês de julho de 2019.

CHAMADA PARA SELEÇÃO INTERNA DE BOLSISTA DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR - 09/07/2019

O PPGCTA abre Chamada para Seleção Interna de Bolsista de Doutorado Sanduíche no Exterior, seguindo os requisitos do Edital Capes-Print 79/2019 da PRPPGI-UFPel. As bolsas são destinadas aos discentes regularmente matriculados em cursos de doutorado participantes do PrInt/UFPel, que comprovem destacado potencial acadêmico e plano de trabalho justificando o aprimoramento de sua tese através do estágio no exterior. As informações completas e os documentos necessários estão disponíveis no edital (https://wp.ufpel.edu.br/print/files/2019/07/Edital-79-PDSE-2%C2%AA-chamada.pdf). As inscrições devem ser realizadas exclusivamente por e-mail: selecao.ppgctaufpel@gmail.com até as 12 horas do dia 21 de julho de 2019. O processo seletivo será realizado através de uma entrevista técnico-científica, as 14 horas do dia 22 de julho de 2019. A entrevista poderá ser na forma presencial ou por skype. O candidato deve mencionar no email de inscrição a forma de entrevista que deseja realizar.

Alteração de data para início da Disciplina Preservação de Fungos e Bactérias - 08/07/2019

A Disciplina de Preservação de Fungos e Bactérias ofertada pela Prof.ª Angelita ocorrerá no período de 15/07 a 26/07

Divulgação de Data, Horário e Local para Seleção de Doutorado - 01/07/2019

Divulgação de Data, Horário e Local para Seleção de Doutorado

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado - 25/06/2019

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado - 25/06/2019

Homologações das inscrições de Seleção de Mestrado e Doutorado

RETIFICAÇÃO! Edital de seleção para aluno regular de mestrado - 2019/02 - 13/06/2019

RETIFICAÇÃO DE EDITAL!!! As inscrições ao Exame de Seleção de Mestrado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 04 de junho de 2019 a 21 de junho de 2019. ATENÇÃO!!! O e-mail para informações e inscrições é selecao.ppgctaufpel@gmail.com O edital na integra pode ser encontrado no link abaixo: http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

RETIFICAÇÃO!!! Edital de seleção para aluno regular de doutorado - 2019/02 - 13/06/2019

RETIFICAÇÃO DE EDITAL!!! As inscrições ao Exame de Seleção de Doutorado para o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel estarão abertas no período de 04 de junho de 2019 a 21 de junho de 2019. ATENÇÃO!!! O e-mail para informações e inscrições é selecao.ppgctaufpel@gmail.com O edital na integra pode ser encontrado no link abaixo: http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Chamada para Seleção Interna de Bolsista de Doutorado Sanduíche no Exterior - 24/04/2019

O PPGCTA abre Chamada para Seleção Interna de Bolsista de Doutorado Sanduíche no Exterior, seguindo os requisitos do Edital Capes-Print 10/2019 da PRPPGI-UFPel (https://wp.ufpel.edu.br/print/files/2019/02/Doutorado-sandu%C3%ADche.pdf). As inscrições devem ser realizadas exclusivamente por e-mail: seleção.ppgctaufpel@gmail.com até as 12 horas do dia 29 de abril de 2019. O processo seletivo será as 14 horas do dia 29 de abril de 2019, presencialmente na sala 711 através de uma entrevista técnico-científica.

Lançado novo Guia do Mestrado do PPGCTA - 28/02/2019

O PPGCTA lança o novo Guia do Mestrando do PPGCTA. Acesse:

COMITÊ DE ORIENTAÇÃO DISCENTES DE DOUTORADO 2019 - 26/02/2019

COMITÊ DE ORIENTAÇÃO DISCENTES DE DOUTORADO 2019

COMITÊ DE ORIENTAÇÃO DISCENTES DE MESTRADO 2019 - 26/02/2019

COMITÊ DE ORIENTAÇÃO DISCENTES DE MESTRADO 2019

Calendário acadêmico 2019 - 22/02/2019

O PPGCTA divulga o calendário de disciplinas para ano letivo de 2019. Reforçando que as matriculas serão realizadas nos dias 28/02 (manhã) e 01/03 (tarde). http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/calendario_disciplinas_ppgcta_2019.pdf

Matrículas para alunos regulares e ingressantes - 28/02 e 01/03 - 12/02/2019

As matrículas para alunos regulares e ingressantes para o primeiro semestre, acontecerão nos dias 28 de fevereiro (08:30 às 12:00) e 01 de março (14:00 às 17:00) de 2019. Para os ingressantes é necessário a apresentação dos seguintes documentos: - Histórico Escolar - Diploma ou atestado de conclusão - Cópia do RG em 2 vias (com apresentação do original) - Cópia do CPF ou documento que o contenha em 2 vias (com apresentação do -original) - Cópia da Certidão de nascimento ou casamento em 2 vias (com apresentação do original) - Formulário de matrícula, disponível http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/formulario_de_matricula.pdf - Termo de compromisso, disponível em http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/modelotermocompromisso1.pdf Para os discentes regulares: - Relatório de atividades semestral com parecer e assinatura do orientador http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/relatorio_semestral_de_atividades4.docx - Formulário de matricula http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/formulario_de_matricula.pdf

Candidatos aprovados na seleção para Pós-doutorandos - 21/12/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 02/2018, para seleção de bolsistas pós-doutorado PNPD/CAPES divulga os candidatos aprovados. Confira:

Candidaturas homologadas e horários de entrevistas seleção Pós-Doc - 18/12/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 02/2018, para seleção de bolsistas pós-doutorado PNPD/CAPES divulga inscrições homologadas e datas de realização de Avaliação por Arguição Oral e Plano de Pesquisa.

SELEÇÃO DE BOLSISTA DE PÓS- DOUTORADO-PNPD/CAPES - 10/12/2018

O PPGCTA torna público o processo de seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós- Doutorado-PNPD/CAPES para o ano de 2019. Mais informações acesse:

Resultado - Seleção de Doutorado - Edital 112/2018 - 07/12/2018

Candidatos aprovados - Doutorado- Edital 112/2018

Resultado (Retificado) - Seleção de Mestrado - Edital 111/2018 - 07/12/2018

Candidatos aprovados - Mestrado - Edital 111/2018

Data e horários da avaliação oral técnico-científica (Doutorado/2019) - 23/11/2018

Data e horários da avaliação oral técnico-científica (Doutorado/2019).

DATA E HORÁRIOS DA AVALIAÇÃO ORAL TÉCNICO-CIENTÍFICA (Mestrado) - 19/11/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, divulga data e horário para avaliação oral conforme o Edital PPGCTA 111/2018 para seleção de discentes de mestrado, torna pública a listagem de inscrições homologadas.

Homologação final das inscrições PROCESSO SELETIVO DE MESTRADO E DOUTORADO 2019 - 14/11/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 111/2018 e 112/2018 seleção de discentes de mestrado e doutorado, torna pública a listagem de inscrições homologadas.

Inscrições homologadas processo seletivo de mestrado e doutorado 2019 - 07/11/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 111/2018 e 112/2018 seleção de discentes de mestrado e doutorado.

LANÇADO O EDITAL DE SELEÇÃO PPGCTA 2019 PARA ALUNOS DE MESTRADO E DOUTORADO - 06/10/2018

O PPGCTA acaba de lançar o edital de seleção 2019 para alunos de Mestrado e Doutorado Acadêmico. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link: http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Idioma sem fronteiras- Cursos presenciais - 01/10/2018

As inscrições para as novas turmas presenciais do Programa IsF estão abertas até o dia 10/10. São 11 turmas, em diferentes horários, para os nívies A2, B1 e B2!

Oferta de disciplina PPGCTA 2018 - 01/10/2018

Oferta de disciplina PPGCTA 2018. Está sendo ofertado a disciplina de Tópicos IV - ANÁLISES DE ALIMENTOS POR CROMATOGRAFIA, ELETROFORESE CAPILAR E ESPECTROMETRIA DE MASSAS, ministrada pela professora Adriana Dillenburg Meinhart. A disciplina ocorrerá nas quartas feiras à tarde e quintas feiras pela manhã, com início no dia 24/10. Mais detalhes podem ser encontrados no Programa Analítico e Ementa de Disciplina da Pós-Graduação em anexo. As matriculas nesta disciplina poderão ser realizadas pelo e-mail da secretaria: secretaria.ppgcta@gmail.com

CONVOCAÇÃO GERAL - 08/05/2018

CONVOCAÇÃO GERAL Nos termos do Regimento do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – PPGCTA/DCTA/FAEM/UFPel, convoco todos os discentes dos cursos de Mestrado e Doutorado do PPGCTA para palestra-reunião a realizar-se dia 11 de maio de 2018, sexta feira, às 14:00hs, na sala 711 do DCTA, intitulada "Excelência na PG: ânimo, trabalho, persistência, resiliência e internacionalização", com o Prof. Maximiliano S. Cenci. Att., Coordenação

Data e horários da entrevista para discentes de mestrado - Edital 40;/2018 - 02/05/2018

O PPGCTA as datas e horários da avaliação técnico científica conforme o edital 40/2018, para seleção de discentes de mestrado. As datas e horários podem ser encontradas no link: http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/data_e_horario_da_entrevista_tecnico_cientifica_mestrado_20181.pdf

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado - 17/04/2018

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção de aluno regular de mestrado (1° semestre/2018). O edital pode ser acessado pelo link: http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/sei_ufpel_-_0110862_-_edital_de_selecao_prppgi_(1)1.pdf O Cronograma referente ao edital pode ser encontrado no link: http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/cronograma_ppgcta.pdf

Resultado do Processo Seletivo Bolsa Pós-Doc - 10/04/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 01/2018, para seleção de bolsistas pós-doutorado PNPD/CAPES divulga Notas da Avaliação do Processo Seletivo por Etapa de Avaliação.

Resultado do Processo Seletivo Bolsa Pós-Doc - 10/04/2018

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 01/2018, para seleção de bolsistas pós-doutorado PNPD/CAPES divulga Notas da Avaliação do Processo Seletivo por Etapa de Avaliação.

Inscrições homologadas processo seletivo PNPD - 03/04/2018

O PPGCTA divulga as inscrições homologadas no processo seletivo para seleção de bolsistas Pós-Doutorado PNPD/CAPES. Para saber mais acesse o anexo:

Atualização de calendário PPGCTA - 26/03/2018

O calendário de disciplinas 2018 do PPGCTA foi atualizado. As únicas alterações realizadas foram a inserção das disciplinas de Biotecnologia Aplicada à Agroindústria (2° bloco) e Espectrofotometria em alimentos (3° bloco), conforme calendário em anexo. As matrículas poderão ser realizadas nos horários de atendimento da secretaria ao público.

Seleção de Bolsista de Pós- Doutorado-PNPD/CAPES - 21/03/2018

O PPGCTA torna público o processo de seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós- Doutorado-PNPD/CAPES para o ano de 2018. Mais informações acesse:

Comitê de orientação discentes de Mestrado 2018 - 26/02/2018

O PPGCTA divulga os orientadores/comitês de orientação dos discentes ingressantes no curso de Mestrado 2018

Comitê de orientação discentes de Doutorado 2018 - 26/02/2018

O PPGCTA divulga os orientadores/comitês de orientação dos discentes ingressantes no curso de Doutorado 2018

CONVOCAÇÃO GERAL - 21/02/2018

CONVOCAÇÃO GERAL Nos termos do Regimento do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – PPGCTA/DCTA/FAEM/UFPel, convoco todos os discentes dos cursos de Mestrado e Doutorado do PPGCTA para Seminário de Discussão e Elaboração do Planejamento Estratégico do PPGCTA 2018-2030 a realizar-se dia 22 de fevereiro de 2018, quinta-feira, às 14:00h, no PPGCTA-DCTA. Pauta: Planejamento Estratégico do PPGCTA 2018-2030.

Horário de atendimento da secretaria do PPGCTA ao Público - 05/02/2018

Informamos que a secretaria do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos atenderá ao público nos horários a seguir: Segunda-feira das 8:30 às 14:00 horas De terça a sexta-feira das 13:00 às 14:00 horas. Demais solicitações podem ser realizadas pelo e-mail "secretaria.ppgcta@gmail.com"

Inscrições homologadas Seleção PDSE 2018 - 01/02/2018

Foi divulgada a lista de candidaturas homologadas no processo seletivo de bolsa de doutorado sanduíche no exterior, bem como banca de seleção, data, local e horário da avaliação por arguição oral. A publicação pode ser conferida no endereço http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Seleção de Bolsista de Doutorado Sanduíche no Exterior 2018 - 23/01/2018

O PPGCTA seleciona aluno(a) de Doutorado para Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior PDSE CAPES. As inscrições estão abertas de 19 a 29 de Janeiro de 2018. Maiores informações no site http://www.dctaufpel.com.br/…/ates…/edital_001-2018_pdse.pdf

Resultado Final do Processo Seletivo Pós-doutorado 2018 - 21/12/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, divulga o Resultado Final com desempenho e nota por candidato por Etapa da Seleção de Pós-Doutorado 2018.

Resultado Etapas 1 e 2 do Processo de Seleção Pós-Doutorado - 18/12/2017

A Comissão de Seleção de Bolsa de Pós Doutorado divulga o desempenho e nota por candidato nas Etapas 1 e 2 da Seleção de Pós-Doutorado 2018:

Cronograma de Entrevistas Seleção Pós-Doutorado - 18/12/2017

O Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no uso das suas atribuições legais, divulga inscrições homologadas e cronograma de entrevistas com data, horário e local da avaliação por arguição oral, por ordem alfabética, para Seleção de Pós-Doutorado 2018:

Processo de Seleção de Bolsistas do PNPD - CAPES 2018 - 11/12/2017

O PPGCTA torna público o processo de seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós- Doutorado-PNPD/CAPES para o ano de 2018. O edital encontra-se disponível no endereço http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/edital_pnpd_2017.pdf

PPGCTA divulga os resultados da seleção para Mestrado e Doutorado 2018 - 06/12/2017

O PPGCTA torna público os resultados da seleção para Mestrado e Doutorado 2018. Os arquivos podem ser acessados em http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

PPGCTA divulta cronograma de arguições para mestrado e doutorado 2018 - 20/11/2017

O PPGCTA torna disponível o cronograma de arguições para alunos regulares que se inscreveram para a seleção no curso de Mestrado e Doutorado. O cronograma pode ser acessado no link (http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/) acessando o subitem “Editais e Processos Seletivos”.

Resultados das inscrições para o curso de Mestrado e Doutorado - 06/11/2017

O PPGCTA torna disponível as listas de inscritos e os resultados para alunos regulares que se inscreveram para a seleção nos cursos de Mestrado e Doutorado. As listas podem ser acessadas no link (http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/) acessando o subitem “Editais e Processos Seletivos”.

Comissão de Seleção Divulga Planilha de Títulos com Pontuação - 23/10/2017

A Comissão de Seleção do Processo Seletivo 2018 divulga a Planilha de Títulos com a pontuação do títulos que serão considerados para a Avaliação do Curriculum Vitae, de acordo com os Editais de Seleção de Mestrado e Doutorado. Para a inscrição no Processo Seletivo é necessário o preechimento e envio da Planilha. Confira agora a Planilha com Pontuação http://dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Comissão de Seleção Divulga Planilha de Títulos com Pontuação - 23/10/2017

A Comissão de Seleção do Processo Seletivo 2018 divulga a Planilha de Títulos com a pontuação do títulos que serão considerados para a Avaliação do Curriculum Vitae, de acordo com os Editais de Seleção de Mestrado e Doutorado. Para a inscrição no Processo Seletivo é necessário o preechimento e envio da Planilha. Confira agora a Planilha com Pontuação http://dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

INSCRIÇÕES PARA O TOEFL SERÃO ABERTAS ESSA SEMANA - 16/10/2017

ATENÇÃO as inscrições do TOEFL abrem essa semana, não perca! Para se inscrever, basta acessar o site http://isfaluno.mec.gov.br/ e clicar no botão verde TESTES DE PROFICIÊNCIA! Em caso de dúvidas, envie um e-mail para isf.ufpel@gmail.com!

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado - 04/10/2017

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado - 04/10/2017

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado - 04/10/2017

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado - 04/10/2017

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Lançado o edital de seleção PPGCTA 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado - 04/10/2017

O PPGTA acaba de lançar o edital de seleção 2018 para alunos de Mestrado e Doutorado. O documento pode ser acessado no site do PPGCTA pelo link http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Alunos estrangeiros poderão fazer cursos de Língua Portuguesa pela UFPel - 04/09/2017

O Centro de Letras e Comunicação ofertará no segundo semestre de 2017 dois Cursos para alunos estrangeiros da UFPEL: Preparatório Celpe-Bras e Leitura e Produção Escrita em Língua Portuguesa. Mais informações pelo email ppe.clc.ufpel@gmail.com

Artigo de alunos do PPGCTA entre os mais baixados na revista Food Chemistry - 09/08/2017

A revista Food Chemistry, referência no campo de Ciência dos Alimentos, divulgou a lista dos artigos científicos mais baixados nos últimos 90 dias. Dentre estes, figura o artigo intitulado “Cellulose fibers extracted from rice and oat husks and their application in hydrogel”, de autoria do aluno Jean Paulo de Oliveira, doutorando do PPGCTA que atualmente realiza doutorado sanduíche na Espanha. A lista está disponível no link: https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry/most-downloaded-articles

PPGCTA recebe comitiva de pesquisadores Indianos - 09/08/2017

O PPGCTA recebeu a visita de comitiva de pesquisadores indianos em trânsito por várias instituições brasileiras. Os pesquisadores vieram da cidade de Bagalore, capital da província de Karnataka, onde são vinculados a agencias governamentais e universidades. O grupo realiza pesquisas na área de uso e conservação de solos, no entanto aproveitou para conhecer vários PPGs da UFPel, incluindo o PPGCTA. A comitiva caminhou pelas dependências e foi introduzida ao trabalho realizado dentro das três linhas de pesquisa.

PPGCTA abre matrículas para disciplinas do segundo semestre de 2017 - 31/07/2017

O PPGCTA informa que as matrículas para as disciplinas do segundo semestre de 2017 serão realizadas no dia 04/08 durante todo o dia na Secretaria do programa. O calendário de disciplinas estará disponível até o dia 01/08 no site do PPGCTA (http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/).

PPGCTA promove palestra sobre embalagens inteligentes - 04/07/2017

Nesta quarta-feira (05/07) o Doutor Guilherme Dannenberg, egresso do PPGCTA, irá ministrar palestra versando sobre "Embalagens ativas e inteligentes". A palestra será ministrada na sala 711 do PPGCTA às 9h.

Primeira edição do Curso de Produção de Patentes reúne comunidade acadêmica. - 12/06/2017

A 1a Edição do Curso de Produção de Patentes, de iniciativa e organização do PPGCTA, reuniu professores, graduandos e pós-graduandos de vários cursos e programas da UFPel. As palestras foram ministradas pela equipe da Coordenação de Inovação Tecnológica (CIT), mais especificamente pelos servidores Sílvia Trisch dos Santos Acunha e Glenio do Couto Pinto Jr. Na ocasião, os participantes foram introduzidos aos conceitos básicos de inovação e registro de patentes, passando pela redação básica dos documentos. Mais informações sobre a redação e submissão de patentes podem ser obtidas diretamente com a equipe do CIT, a qual está aberta à consulta e aconselhamento para todos os pesquisadores e estudantes da UFPel. O endereço Web do CIT é (http://wp.ufpel.edu.br/cit/).

PPGCTA consolida cooperação com Universidade de Davis, CA - 05/06/2017

A aluna do PPGCTA Débora de Oliveira da Silva finalizou projeto de colaboração com o grupo de pesquisa do Professor Nilesh Gaikwad, da Universidade de Davis, CA (UC DAVIS). Durante a colaboração a Doutora abordou a temática das plantas alimentícias não convencionais (PANCS), validando a não toxidade da planta Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata), de alto consumo nas regiões ao norte do Brasil. Os resultados foram publicados na revista internacional Journal of Medicinal Food.

PPGCTA organiza curso sobre elaboração de patentes - 24/05/2017

O Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, em parceria com a Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação, organiza curso voltado para a produção de patentes no âmbito acadêmico. As palestras ficarão a cargo da equipe vinculada à Coordenadoria de Inovação Tecnológica. O curso será ministrado durante todo o dia, sendo conferidos certificados de participação para os ouvintes. No ato da inscrição os participantes devem encaminhar nome completo para a confecção de certificados. Data: 06/06/2017 Hora: 09:00 Local: Salão Nobre da Faculdade de Agronomia (Campus Capão do Leão, Prédio da Agronomia, 2° Andar) Inscrições: Exclusivamente via e-mail (gdalmazo@yahoo.com.br)

PPGCTA inicia cooperação com grupo de pesquisa espanhol - 24/05/2017

Os alunos de doutorado Jean Paulo de Oliveira e Graziella Bruni deram início à colaboração científica entre o PPGCTA e o grupo de pesquisa em biopolímeros comandado pela pesquisadora Amparo Lopez Rubio. Os alunos desenvolvem parte de seus projetos nas dependências do Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos (IATA), Valencia - Espanha. Os projetos se destinam a formulação de embalagens para alimentos a partir de biopolímeros, assim como a incorporação de compostos bioativos nas mesmas, para que exerçam seus efeitos nos alimentos de forma gradual.

Aluna realiza estudos genômicos em parceria com instituto de pesquisa da França - 24/05/2017

A aluna de doutorado do PPGCTA Juliele Dambros passou a integrar o laboratório de Genômica e Biotecnologia de Frutas - Genomics and Biotechnology of Fruit (GBF) – sob orientação do pesquisador Mondher Bouzayen. O laboratório fica sediado no renomado instituto agronômico francês INRA (Institut national de la recherche agronomique), Tolouse – França. A aluna desenvolve estudos de transformação genética na planta do tomateiro visando a expressão e silenciamento de genes de interesse agronômico, inclusive adotando a inovadora técnica de edição gênica CRISPR/Cas9. O estudo tem por objetivo o entendimento da ação de genes possíveis causadores da desordem fisiológica denominada farinosidade, muito comum em frutas de maçã e pêssego.

Alunas do PPGCTA realizam colaboração científica com grupo canadense. - 19/05/2017

As alunas de Doutorado Bárbara Biduski, Dianini Kringel e Laura Fonseca, bolsistas de doutorado sanduiche no exterior, participaram do evento Graduate Student Colloquium na Ontario Agricultural College sediada na Universidade de Guelph - Canadá. Durante o evento foram apresentadas as novidades em diferentes áreas da ciência, incluída a ciência de alimentos. As alunas desenvolvem seus projetos com encapsulação de óleos essenciais de plantas em matrizes de amido modificado pela técnica de Electrosprayng e elaboração de fibras de amidos pela técnica de Electrospinning. Atualmente as alunas participam de colaboração científica com o grupo de pesquisa do professor Loong-Tak Lim, reforçando a colaboração científica do PPGCTA com grupos de pesquisa de expressão internacional.

CNPq e Capes oferecem bolsas de doutorado na Alemanha - 05/05/2017

O Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e a Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) em parceria com o Serviço Alemão de Intercâmbio Acadêmico (DAAD) lançam edital para a concessão de bolsas de estudo para doutorado na Alemanha. O objeto da chamada é formar docentes e pesquisadores de alto nível e consolidar a cooperação científica entre Brasil e Alemanha, em todas as áreas do conhecimento. São oferecidas 30 bolsas pelo CNPq, 30 pela Capes e 20 pelo DAAD para realização de doutorado sanduíche, doutorado pleno, ou de duplo doutorado no exterior. O programa prevê ainda um curso de alemão, cuja duração será definida de acordo com o nível de proficiência dos candidatos no idioma, área de pesquisa na Alemanha e os pré-requisitos da universidade anfitriã. Além de gratuidade nas mensalidades, os selecionados receberão passagem aérea de ida e volta, auxílio-instalação, auxílio para aquisição de seguro-saúde e auxílio adicional caso morem em cidades consideradas de alto custo. Para concorrer às bolsas, é preciso: ser cidadão brasileiro ou estrangeiro com visto permanente no país ter confirmação formal de orientação científica na Alemanha, apresentar o projeto de pesquisa científica (em dois idiomas "português e alemão" ou "português e inglês"), não ter recebido anteriormente bolsa das agências brasileiras para realização de estudos no mesmo nível pretendido, não ter o título de doutor, o Currículo Lattes deve estar atualizado até a data da inscrição, ter mestrado, entre outros. As inscrições são gratuitas e deverão ser feitas pelo candidato, exclusivamente via internet por meio da Plataforma Integrada Carlos Chagas, até as 23h59min do dia 08 de junho de 2017, horário oficial de Brasília, mediante o preenchimento do formulário de proposta online, disponível em: http://carloschagas.cnpq.br. FONTE: CNPq

Cronograma de atividades da disciplina bioquímica metabólica de alimentos - 03/05/2017

O PPGCTA divulga o cronograma de atividades da disciplina Bioquímica Metabólica de Alimentos que será ministrada em inglês e terá início em 23 de maio de 2017.

Oferta de disciplina em Inglês - 17/04/2017

A coordenação do PPGCTA informa aos alunos interessados que a disciplina Bioquímica Metabólica em Alimentos, ofertada pelo Prof. Fábio Chaves, será ministrada na língua inglesa. A data provável de início é no dia 23 de maio.

MEC disponibiliza curso de inglês online e gratuito - 12/04/2017

O Ministério da Educação (MEC), em parceria com a Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), oferece aulas de inglês gratuitas para estudantes oriundos de instituições de ensino superior públicas e privadas no Brasil. Mais detalhes em http://estagioonline.com/noticias/mec-disponibiliza-curso-de-ingles-online-e-gratuito

Comunicado PPGCTA - 06/04/2017

A coordenação do PPGCTA comunica que, segundo a resolução normativa 01/2016, aprovada pelo colegiado, os alunos de Doutorado deverão apresentar certificados de proficiência em DUAS línguas. Os alunos de mestrado continuam com a obrigatoriedade de proficiência em UMA língua. As regras se aplicam para todos aqueles que ingressaram no PPGCTA a partir do ano de 2016.

Laboratorio de Cromatografia e Espectrometria de Massas (LaCEM) tem novo site - 30/03/2017

O Laboratorio de Cromatografia e Espectrometria de Massas (LaCEM) lança novo site que pode ser acessado pelo endereço fabiochaves0.wixsite.com/lacem.

Professor do PPGCTA palestra I Reunión del Comité Técnico da FECARROZ no Panamá - 29/03/2017

Nos dias 21 a 23 de março, na capital do Panamá, ocorreu a "I REUNIÓN DEL COMITÉ TÉCNICO da FECARROZ – Federación Centroamericana de Arroceiros". Convidado pela organização do evento, o Prof. Moacir Cardoso Elias, do PPGCTA, palestrou no dia 22 sobre "Consecuencias del manejo tecnológico de secado y almacenamiento sobre la calidad del arroz". Participaram do Encontro Ministros do Panamá, autoridades dos governos e representantes dos agricultores e dos industriais do arroz do Panamá, de Costa Rica, de Honduras, de Porto Rico, do Haiti e da República Dominicana

Testes de competência em leitura em língua estrangeira - 28/03/2017

Atenção! Já está publicado o edital dos testes de competência em leitura em língua estrangeira, edição 2017/1. Veja em http://ces.ufpel.edu.br/conctecadmed0010_2017/ . As inscrições vão até as 23h59min de 10 de abril. A data provável da prova é 7 de maio.

Nota de esclarecimento sobre a disciplina de Docência Orientada I - 27/03/2017

NOTA DE ESCLARECIMENTO. No primeiro semestre de 2017 estão sendo ofertadas duas turmas de docência orientada I. A turma 1 (T1) é semipresencial e administrada pelos respectivos orientadores. A turma 2 (T2) é presencial e ministrada pelo Prof. Cesar Rombaldi, tendo início no dia 31 de março das 13-14h na sala 711. Aqueles alunos que tiverem interesse de cursar a turma presencial (T2) devem se manifestar exclusivamente via e-mail (secretaria.ppgcta@gmail.com) até o dia 30 de março.

Convite para palestra - 22/03/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) vem por meio deste convidar a todos os integrantes do programa e outros interessados para comparecerem à palestra "Crenças que limitam o sucesso, como gerar uma vida extraordinária", ministrada pelo palestrante Eduardo Basso (psicólogo coaching). As inscrições devem ser feitas pelo e-mail "gdalmazo@yahoo.com.br". No ato da inscrição os interessados devem fornecer o nome completo para a confecção de certificados. VAGAS LIMITADAS! Dia: 24 de abril de 2017. Hora: 14h. Local: Salão Nobre da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM). Entrada: 1Kg de alimento não perecível.

Consulta de diplomas - 20/03/2017

Os alunos egressos de mestrado e doutorado no PPGCTA podem agora consultar o status de seus respectivos diplomas no link: http://wp.ufpel.edu.br/faem/pos-graduacao-em-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos/

Guia para candidatura às bolsas de Doutorado Pleno no Exterior CNPq e CAPES - 16/03/2017

Veja este guia super interessante com dicas de como conseguir uma bolsa de Doutorado Pleno no Exterior do CNPq e da CAPES elaborado pelo Blog Embaixadores da Rainha.

Coordenadora da Área na CAPES ministra Aula Inaugural nesta Terça-Feira - 11/03/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas (PPGCTA/UFPel) realiza nesta terça-feira dia 14, a partir das 15 horas, a Aula Inaugural do Período Letivo 2017. Na ocasião, será apresentada a Aula “A CAPES e os desafios da Pós-graduação na Área de Ciência de Alimentos”, pela Coordenadora da Área de Alimentos na CAPES e Professora Doutora Titular Maria Angela de Almeida Meireles Petenate, da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). A Professora Maria Angela Meireles concluiu o doutorado em engenharia química - Iowa State University em 1982. Recebeu 10 prêmios/homenagens, destacando-se os Prêmios CAPES-Elsevier 2014: Mulheres Cientistas, Capes de Tese 2012 e o CAPES de Tese 2011 - Menção Honrosa. Foi eleita em 2014 como Fellow da IAFoST. Publicou cerca de 251 artigos em periódicos especializados e 522 trabalhos em anais de eventos. Possui 41 capítulos de livros publicados. Apresentou 68 conferências e palestras em eventos nacionais e internacionais. Foi presidente do tribunal de júri da defesa de tese de doutorado de Rodolfo Vegas na Universidade de Vigo na Espanha. Supervisionou 7 projetos de pós-doutoramento, orientou 30 dissertações de mestrado, 44 teses de doutorado e co-orientou 1 tese de doutorado, além de ter orientado 44 trabalhos de iniciação cientifica e 20 trabalhos de conclusão de curso nas áreas de engenharia de alimentos, engenharia química e agronomia. Está orientando 8 teses de doutorado e 4 trabalhos de IC. Entre 1984 e 2016 participou de 90 projetos de pesquisa. Atualmente coordena 4 projetos de pesquisa. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em engenharia de alimentos. É membro do corpo editorial de 11 periódicos e atua como revisora para 35 periódicos. Editou o livro: "Extracting Bioactive Compounds for Food Products: theory and applications" para a CRC Press/ Taylor & Francis e o livro "Fundamentos de Engenharia de Alimentos" para a Editora Atheneu. O evento, será realizado a partir das 15 horas, na Sala 711 do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.

Bolsa para mestrado e doutorado na Coreia do Sul - 23/02/2017

Estão abertas até 10 de março as inscrições para seis bolsas para fazer mestrado na Coreia do Sul e doutorado no país. As bolsas são oferecidas pela embaixada da Coreia do Sul no Brasil e têm duração de dois anos (mestrado) e quatro anos (doutorado). Obviamente, eles oferecem um ano de curso de coreano para os selecionados. Para pode se candidatar você precisa ter menos de 40 anos, ter terminado a graduação ou mestrado até 31 de agosto de 2017, ter proficiência em inglês, ter 80% de aproveitamento no curso anterior (no mínimo). Na sua candidatura ainda é necessário enviar uma carta de motivação, formulário de inscrição, carta de recomendação, plano de estudo e projeto de pesquisa e outros formulários e certificados especificados na chamada. Além disso, o governo coreano ainda solicita que os candidatos mandem traduções juramentadas do histórico escolar, diploma e o certificado de cidadania brasileira. As bolsas cobrem todos os custos dos selecionados. Ou seja: passagem área, custos com o curso, quantia mensal para moradia, seguro saúde e curso de coreano estão cobertos pela bolsa para os selecionados. Todos os documentos para a candidatura devem ser enviados em inglês e a bolsa cobre as mais diversas áreas do conhecimento, para ver a relação de cursos disponíveis e universidades coreanas consulte o Study in Korea, onde também é possível encontrar outras informações sobre bolsas de estudos na Coreia do Sul. Todo o material exigido deve ser enviado pelo correio até 10 de março para: Assessor de Relações Públicas da Embaixada da Coreia do Sul SEN – Avenida das Nações – Lote 14 Asa Norte, Brasília – DF, 70436-900, Brasil Dúvidas podem ser enviadas por e-mail para: coreiabrasil@gmail.com Os formulários de inscrição que precisam ser enviados estão no site Study in Korea Veja o edital da chamada de bolsas para mestrado na Coreia Veja um FAQ com respostas para as perguntas mais frequentes sobre a seleção Veja as instruções para concorrer às bolsas FONTE: http://partiuintercambio.org/bolsas-de-estudo/mestrado-na-coreia-do-sul/ Extraído de Estão abertas até 10 de março as inscrições para seis bolsas para fazer mestrado na Coreia do Sul e doutorado no país. As bolsas são oferecidas pela embaixada da Coreia do Sul no Brasil e têm duração de dois anos (mestrado) e quatro anos (doutorado). Obviamente, eles oferecem um ano de curso de coreano para os selecionados. Para pode se candidatar você precisa ter menos de 40 anos, ter terminado a graduação ou mestrado até 31 de agosto de 2017, ter proficiência em inglês, ter 80% de aproveitamento no curso anterior (no mínimo). Na sua candidatura ainda é necessário enviar uma carta de motivação, formulário de inscrição, carta de recomendação, plano de estudo e projeto de pesquisa e outros formulários e certificados especificados na chamada. Além disso, o governo coreano ainda solicita que os candidatos mandem traduções juramentadas do histórico escolar, diploma e o certificado de cidadania brasileira. As bolsas cobrem todos os custos dos selecionados. Ou seja: passagem área, custos com o curso, quantia mensal para moradia, seguro saúde e curso de coreano estão cobertos pela bolsa para os selecionados. Todos os documentos para a candidatura devem ser enviados em inglês e a bolsa cobre as mais diversas áreas do conhecimento, para ver a relação de cursos disponíveis e universidades coreanas consulte o Study in Korea, onde também é possível encontrar outras informações sobre bolsas de estudos na Coreia do Sul. Todo o material exigido deve ser enviado pelo correio até 10 de março para: Assessor de Relações Públicas da Embaixada da Coreia do Sul SEN – Avenida das Nações – Lote 14 Asa Norte, Brasília – DF, 70436-900, Brasil Dúvidas podem ser enviadas por e-mail para: coreiabrasil@gmail.com Os formulários de inscrição que precisam ser enviados estão no site Study in Korea Veja o edital da chamada de bolsas para mestrado na Coreia Veja um FAQ com respostas para as perguntas mais frequentes sobre a seleção Veja as instruções para concorrer às bolsas FONTE: http://wp.ufpel.edu.br/crinter/2017/02/22/bolsa-para-mestrado-e-doutorado-na-coreia-do-sul/

Indicação do comitê de orientação mestrandos - 21/02/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, indica o comitê de orientação dos discentes de mestrado.

Indicação do comitê de orientação mestrandos - 21/02/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, indica o comitê de orientação dos discentes de mestrado.

Indicação de comitê de orientação doutorandos - 21/02/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, indica o comitê de orientação dos alunos de doutorado.

Candidatos aprovados processos seletivo de doutorado após reclassificação - 21/02/2017

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 1/2017, para seleção de bolsista de doutorado divulga os candidatos aprovados após reclassificação. Os candidatos aprovados somente após a reclassificação terão até o 06 de março de 2017 para realizar a matrícula.

Oferta atualizada de disciplinas para o primeiro semestre de 2017 - 20/02/2017

Acaba de ser disponibilizado o cronograma atualizado de disciplinas para o primeiro semestre de 2017.

Credenciamento de docentes permanentes do PPGCTA - 16/02/2017

O Coordenador do PPGCTA nos termos do Regimento do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – PPGCTA/DCTA/FAEM/UFPel e da Resolução Nº01/2014 do Colegiado do PPGCTA informa que estão abertas as inscrições para credenciamento e recredenciamento de docentes permanentes do PPGCTA. O credenciamento e recredenciamento de docentes terá validade anual. As propostas devem ser encaminhadas à Coordenação do PPGCTA, que levará à apreciação junto ao Colegiado do Programa ou Comissão específica. No caso de aprovação o docente, poderá? ser credenciado, a critério do Colegiado, como Membro Permanente ou como Membro Colaborador. Para credenciamento como docente do PPGCTA I – Carta de solicitação e justificativa da necessidade do credenciamento do Professor/pesquisador enviada ao Coordenador do Programa; II – Plano de trabalho de 4 (quatro) anos especificando atividades de pesquisa, ensino e inovação junto ao PPGCTA, bem como a sua intenção de atuação em uma das linhas disponíveis do Programa (máximo 03 páginas); III- Proposta de atuação em, no mínimo, uma disciplina do PPGCTA, como regente, e ministrá-la anualmente; IV- Ter produção intelectual igual a no mínimo o equivalente a 2 artigos científicos classificados como A1 segundo o Qualis CAPES da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos últimos 3 anos. Patentes depositadas ou licenciadas e livros publicados e com número de ISBN, em temas correlatos à área de atuação do interessado, também poderão ser considerados e a equivalência seguirá as diretrizes da última avaliação trienal da CAPES. V – Apresentar evidências de participação em projetos de pesquisa, e contar com infraestrutura mínima para dar suporte a a dissertações e teses; VI- Ter orientado pelo menos 1 aluno de Iniciação Científica no último ano. VII – Para o credenciamento visando a orientação no nível de doutorado, o docente deverá ter participado em, no mínimo, dois comitês de orientação de mestrado. Para o recredenciamento como docente do PPGCTA I - Ter ministrado aulas no PPGCTA em ao menos dois anos do triênio em avaliação, orientado alunos de graduação e pós-graduação, e participado ativamente nos projetos de pesquisa e na busca de recursos complementares; II - Ter orientado alunos de mestrado e/ou doutorado durante o triênio, e ter concluído no mínimo uma orientação no período; III - Ter produção intelectual igual a no mínimo o equivalente a 2 artigos científicos classificados como A1 segundo o Qualis CAPES da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos últimos 2 anos. Patentes depositadas ou licenciadas e livros publicados e com número de ISBN, em temas correlatos à área de atuação do interessado, também poderão ser considerados e a equivalência seguirá as diretrizes da última avaliação trienal da CAPES.

II Congresso Brasileiro sobre Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas - 30/01/2017

Nesta edição, o CBPMPC será realizado pela Universidade Estadual de Ponta Grossa em parceria com a EMBRAPA, além de contar com a representação de instituições de pesquisas e ensino de todo o país. O evento, com o tema “Inovar para reduzir perdas”, tem como objetivo integrar os diversos segmentos da pós-colheita e processamento mínimo na busca de soluções para redução das perdas pós-colheitas e maior eficiência do processamento, oferecendo espaço para amplas discussões e mostrando as tendências de mercado e das pesquisas em processamento mínimo e pós-colheita de frutas flores e hortaliças. A programação técnica científica foi elaborada de forma a englobar trabalhos nas quatro áreas temáticas principais: Processamento mínimo de frutas e hortaliças, pós-colheita de frutas, pós-colheita de hortaliças e pós-colheita de flores, além de apresentar conferências gerais com temas atuais e inovadores proferidos por palestrantes de renome no cenário nacional e internacional.

Lecture – “For Portuguese Speakers” on: “How to Write a Scientific Paper Like" - 21/01/2017

Prof Dr. Sabry Elias vai dar dicas sobre a escrita de um artigo em inglês. Prof Sabry é Editor da Revista Crop Science uma das mais conceituadas na área de Ciências Agrárias. A palestra será no dia no dia 21 e fevereiro das 09:00 às 12 horas, na Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Mais informações: https://www.facebook.com/events/1211881828865138/

Artigo de Pós-Dout. do PPGCTA, é destaque na capa Journal Sci. Food and Agric - 19/01/2017

O artigo "Morphological, mechanical, barrier and properties of films based on acetylated starch and cellulose from barley" cuja primeira autora é a Pós-Doutoranda do PPGCTA Shanise Lisie Mello El Halal, é destaque na capa da revista Journal of the Science of Food and Agriculture (volume 97, nº 2) de dezembro de 2016. Além de Shanise o artigo tem como autores Rosana Colussi, Bárbara Biduski, Jarine Amaral do Evangelho, Graziella Pinheiro Bruni, Mariana Dias Antunes e é orientado pelos Professores do PPGCTA Elessandra da Rosa Zavareze e Alvaro Renato Guerra Dias. O artigo pode ser acessado pelo link http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.2017.97.issue-2/issuetoc

Divulgado o novo Qualis Alimentos - 13/12/2016

A Coordenação de área na CAPES divulga novo Qualis Alimentos, que tem efeito retroativo até o ano de 2013. A nova classificação altera os critérios de classificação dos periódicos quanto aos estrato A1, A2, B1, B2, B3, B4, B5 e C e cria uma lista de periódicos classificados como alimentos. Os periódicos nos quais ocorreram publicações dos PPGs da CALIM, de 2012 a 2015, foram classificados, respeitando-se a área de conhecimento “Ciência de Alimentos” e suas subáreas, Ciência, Engenharia, Nutrição (não clínica) e Tecnologia, e agrupados em quatro conjuntos, denominados Q-CALIM, Q-CALIM-AFINS, Q-CALIM-nESCOPO1 e Q-CALIM-nESCOPO2. Este conjunto de periódicos foi obtido a partir da listagem de periódicos declarados pelos PPGs da CALIM como tendo sido utilizados para a divulgação de dados destes cursos/programas. Esta listagem foi obtida a partir da Plataforma Sucupira; informações adicionais tais como “Cites per Doc”, Fator de Impacto, Bases de Dados, etc. estavam disponíveis na mesma fonte de dados, ou seja, uma planilha de dados, denominada “CIÊNCIA DE ALIMENTOS” ou CALIMtotal. As bases de dados que constam da planilha CALIMtotal são: ACSESS Digital Library, American Chemical Society, Begell House, BioOne, Cambridge University Press, Canadian Science Publishing (NRC). Enquadra-se nesta definição os tipos de publicações seriadas, que se apresenta sob a forma de revista, boletim, anuário etc., editada em fascículos com designação numérica e/ou cronológica, em intervalos pré-fixados (periodicidade), por tempo indeterminado, com a colaboração, em geral, de diversas pessoas, tratando de assuntos diversos, dentro de uma política editorial definida, e que é objeto de Número Internacional Normalizado (ISSN). Fonte: NBR 6021 da ABNT. Enquadra-se no estrato C periódico que não atende às boas práticas editoriais, tendo como referencial os critérios disponíveis na COPE (publicationethics.org) e/ou não atende aos critérios dos estratos de A1 a B5 da área. Enquadra-se nesta definição veículos que não atendem à definição de periódico científico, tais como magazines, diários, anais, folhetos, conferências e quaisquer outros que se destinam à divulgação. Além disso, poderão ser enquadrados registros informados de forma equivocada pelos programas e veículos que não atendem aos critérios dos estratos de A1 a C. Research Press), EBSCOhost, Elsevier ScienceDirect, Emerald, Galegroup, Highwire Press, ICE Virtual Library, IngentaConnect, Karger, Mary Ann Liebert Publishers, Miscellaneous Ejournals, Multi-Sciences, Ovid, PubMed Central, Royal Society of Chemistry, SAGE, Scielo, Scopus, Springer Link, Thieme Connect, Walter De Gruyter Publishing, Web of Science e Wiley Online Library. As exigências quanto aos fatores qualitativos previstos no regimento e nas instruções normativas do Programa passam agora a consideram está nova qualificação.

O PPGCTA-DCTA realiza Confraternização de Fim de Ano - 08/12/2016

O PPGCTA juntamente com o DCTA está organizando sua tradicional confraternização de fim de ano. O evento será realizado neste dia 10 de dezembro apartir das 10:00 hs no Condomínio Terra Nova, na Av 25 de Julho, 755. Para participar é necessária adesão até Quinta-Feira (08/12) com os motivadores de cada linha ou Laboratório. Alexandre Lorini Estefania Júlia Dierings de Souza Francine Tavares Letícia Sheik Julia Fioravante".

Prof. Cesar Rombaldi do PPGCTA é empossado na Academia Pelotense de Letras - 06/12/2016

O Professor Permanente e Ex-Coodernador do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos Cesar Valmor Rombali foi empossado como Imortal na Academia Pelotense de Letras, na cadeira número 30, no dia 25 de novembro às 19 horas, no Salão de Atos da Academia. César é o segundo professor do PPGCTA a ser empossado na academia, junto com o Professor do PPGCTA Moacir C. Elias que foi paraninfo do novo membro, já integrante do seleto grupo de notáveis que faz parte da Academia.

Pesquisadores do PPGCTA desenvolvem sorvete probiótico de Butiá - 29/11/2016

O grupo de pesquisa formado pelos pós-graduandos Claudio Cruxen, Jéssica Hoffmann, Giovana Zandoná e pelos professores Ângela Maria Fiorentini, Fábio Chaves e Cesar Rombaldi publicaram o trabalho: “Probiotic butiá (Butia odorata) ice cream: development, characterization, stability of bioactive compounds, and viability of Bifidobacterium lactis during storage” no periódico LWT - Food Science and Technology. Os estudos iniciaram em 2015 com a otimização de formulações de sorvete de butiá. O grupo de pesquisa objetivou desenvolver uma sobremesa que agregasse o sabor e os fitoquímicos presentes no butiá, além da suplementação com bactéria probiótica. “Essa proposta promove integração social, econômica e ambiental, à medida que estamos propondo uma sobremesa com características funcionais a partir de um fruto nativo da região”, destaca Claudio Cruxen. O Butiá é um fruto rico em vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos que apresentam diferentes efeitos biológicos como atividade antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, vasodilatadora. Bactérias probióticas são micro-organismos que, após colonizar o intestino humano, podem propiciar vários benefícios dentre eles: atividade antimicrobiana, redução da intolerância a lactose, prevenção e redução no desenvolvimento de diarreias, prevenção de doença inflamatória no intestino e efeito hipocolesterolêmico. “Conseguimos alcançar os objetivos propostos, uma vez que o produto foi altamente aceito do ponto de vista sensorial e, além disso, apresentou potencial probiótico confirmado pela viabilidade de B. lactis (Bl-04) e manutenção dos compostos bioativos, mas principalmente de flavonoides e carotenoides durante os 90 dias de armazenamento a -18 °C”, declara o professor Fabio Chaves. http://www.sciencedirect.com/…/article/pii/S0023643816305734

PPGCTA divulga o resultado da seleção Bolsa Pós-Doutorado - 23/11/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 04/2016, para seleção de bolsista de pós-doutorado PNPD/CAPES na área de Tecnologia de Alimentos, informa os resultados de cada etapa, conforme estabelecido no item 4.1 do referido Edital:

Candidatos aprovados no processo seletivo Mestrado - 23/11/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 1/2017, para seleção de bolsista de mestrado divulga os candidatos aprovados:

Candidatos aprovados Processo Seletivo Doutorado - 23/11/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 1/2017, para seleção de bolsista de doutorado divulga os candidatos aprovados:

Seminário Técnico Postharvest technologies for horticultural crops - 21/11/2016

O PPGCTA realiza nesta quarta-feira 23 de novembro, a partir das 10:00 horas, na sala 711 do DCTA, o Seminário Técnico "Postharvest technologies for horticultural crops", a ser proferido pelo Professor da Universidade da Califórnia PhD. Steven Alonzo Sargent, Professor and Extension Postharvest Specialist, além do toda o Prof. Steven irá apresentar oportunidades para alunos em sua Universidade. Serão conferidos certificados aos participantes do evento. Inscrições e informações gdalmazo@yahoo.com.br

PPGCTA têm qualificação sobre determinação agrotóxicos e micotoxinas em vinhos - 17/11/2016

A aluna Sherol Acosta Rodrigues, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua Qualificação de Doutorado no dia 18 de novembro. O trabalho, intitulado “Validação de método empregando SPE e HPLC-ESU-MS/MS para determinação de Agrotóxicos e micotoxinas em vinhos orgânicos e convencionais”, é orientada pelo Professor PhD Rui Carlos Zambiazi. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, os Professores Cesar Valmor Rombaldi, Ednei Gilberto Primel e Josiane Freitas Chim.

Defesa de Dissertação:Fosfatação e ligação cruzada de amido de trigo e suas ... - 17/11/2016

A aluna Graziella Pinheiro Bruni, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 24 de novembro. O trabalho, intitulado “Fosfatação e ligação cruzada de amido de trigo e suas aplicações em filmes biocompósitos usando poli (oxido de etileno)” é orientada pela Professora Drª. Elessandra Rosa Zavareze. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, os Professores Vilásia Guimarães Martins, Nathan Levien Vanier e Rosana Colussi.

Exame de Qualificação: Perigos associados ao comércio internacional ... - 17/11/2016

O aluno Juliano Gonçalves Pereira, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Qualificação de Doutorado no dia 30 de novembro. O trabalho, intitulado “Perigos associados ao comércio internacional informal de produtos de origem animal na região da fronteira internacional entre o Brasil, Argentina e Uruguai” é orientado pelo Professor Dr. Wladimir Padilha da Silva. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, os Professores Ângela Maria Fiorentini, Fabio Leivas Leite, Caroline Peixoto Bastos.

Exame de Qualificação: Validação de método empregando SPE e HPLC-ESU-MS/MS ... - 17/11/2016

A aluna Sherol Acosta Rodrigues, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua Qualificação de Doutorado no dia 18 de novembro. O trabalho, intitulado “Validação de método empregando SPE e HPLC-ESU-MS/MS para determinação de Agrotóxicos e microtoxinas em vinhos orgânicos e convencionais”, é orientada pelo Professor PhD Rui Carlos Zambiazi. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, os Professores Cesar Valmor Rombaldi, Ednei Gilberto Primel e Josiane Freitas Chim.

Discentes do PPGCTA participam de Workshop - 16/11/2016

Discentes de mestrado e doutorado participam do I Workshop on Bioactive Compounds & Food Quality nos dias 20 e 21 de outubro de 2016 na Universidade Federal de Santa Maria (Campus Camobi, Santa Maria, RS).

Cronograma de entrevistas Seleção Bolsista Pós-Doutorado - 14/11/2016

O Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no uso das suas atribuições legais, divulga da data, horário e local da avaliação por arguição oral, por ordem alfabética, do Processo Seletivo de Pós-Doutorado, para as áreas de Microbiologia e Tecnologia de Alimentos.

Doutoranda do PPGCTA lança livro no Congresso Brasileiro de Nutrição - 14/11/2016

A doutoranda do PPGCTA Chirle de Oliveira Raphaelli juntamente com a nutricionistas Renata Brasil, Ivana Loraine Lindemann e Graziele Guimarães Granada lançaram no XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição a obra Fichas técnicas de preparo para alimentação escolar do município de Capão do Leão, RS, o livro contou com apoio da Prefeitura de Capão do Leão. A publicação tem por objetivo subsidiar o trabalho do nutricionista na elaboração das Fichas Técnicas de Preparo e as atividades dos trabalhadores dos serviços de alimentação escolar no preparo das refeições.

Professores do PPGCTA apresentam trabalhos na Food Chemistry Conference - 11/11/2016

Os professores Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias e Nathan Levien Vanier apresentaram trabalhos desenvolvidos no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na First Food Chemistry Conference - Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety, realiza em Amsterdam nos dias 30 de outubro a 1 de novembro de 2016. O evento é um dos mais importantes do mundo na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, celebrou o 40º aniversário da revista internacional Food Chemistry e reuniu especialistas e jovens pesquisadores de universidades, centros de pesquisa e indústria para debater sobre os mais recentes avanços científicos no campo da química de alimentos que ajudam a moldar o presente e futuro Os desafios na qualidade dos alimentos, segurança alimentar e aspectos de saúde da cadeia alimentar. Estes desafios estão também intimamente ligados aos mais vastos desafios horizontais da UE no âmbito do Horizonte 2020, relacionados com a saúde, a segurança alimentar, a agricultura sustentável, a investigação marítima e a bioeconomia.

Cronograma de data, horário e local da avaliação oral técnico-científica - 09/11/2016

O Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no uso das suas atribuições legais, divulga da data, horário e local da avaliação por arguição oral, por ordem alfabética decrescente, para Seleção de Mestrado Acadêmico 2017

Endereço do PPGCTA - 08/11/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos está localizado no prédio da Faculdade de Agronomia "Eliseu Maciel", Campus Universitário, S/N - CEP 96160-000, Capão do Leão, RS - Brasil Abaixo encontra-se um link para visualização, através do Google Maps, o Campus Capão do Leão. https://www.google.com/maps/d/viewer?ll=-31.802354599428444%2C-52.40918434652713&spn=0.013148%2C0.026157&msa=0&mid=1htxrSv9gjaq7MtlMhKs6bdYlHXk&z=16

Cronograma de avaliação por arguição Oral Doutorado - 07/11/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, divulga da data, horário e local da avaliação por arguição oral, por ordem alfabética decrescente, para Seleção de Doutorado 2017.

Resultado final após recursos para inscrições homologadas para Doutorado - 04/11/2016

A Coordenadora Adjunta do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no uso das suas atribuições legais, divulga o resultado final APÓS RECURSOS PARA INSCRIÇÕES HOMOLOGADAS, em ordem alfabética decrescente, para Seleção de Doutorado 2017

Resultado final após recursos para inscrições homologadas para Mestrado - 04/11/2016

A Coordenadora Adjunta do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, no uso das suas atribuições legais, divulga o resultado final APÓS RECURSOS PARA INSCRIÇÕES HOMOLOGADAS, em ordem alfabética decrescente, para Seleção de Mestrado Acadêmico 2017

O PPGCTA divulga a Tabela de Títulos Com peso (valor) de cada item - 01/11/2016

O PPGCTA divulga a Tabela de Títulos Com peso (valor) de cada item

O PPGCTA divulga lista de inscrições Homologadas para Mestrado Acadêmico - 31/10/2016

O PPGCTA divulga lista de inscrições Homologadas para Mestrado Acadêmico

O PPGCTA divulga lista de inscrições Não Homologadas para Mestrado Acadêmico - 31/10/2016

O PPGCTA divulga lista de inscrições Não Homologadas para Mestrado Acadêmico

O PPGCTA divulga lista de inscrições Homologadas para Doutorado - 31/10/2016

O PPGCTA divulga lista de inscrições Homologadas para Doutorado

O PPGCTA divulga lista de inscrições Não Homologadas para Doutorado - 31/10/2016

O PPGCTA divulga lista de inscrições Não Homologadas para Doutorado

Últimas horas para se inscrever na seleção do PPGCTA - 29/10/2016

Últimas horas para se inscrever na seleção do PPGCTA. As inscrições do PPGCTA acabam logo mais às 23:59 hrs, ao todo serão disponibilizadas 25 vagas para Mestrado Acadêmico e Doutorado. Toda a documentação requerida para concorrer a uma vaga consta no edital de seleção. OBS: REVISEM A DOCUMENTAÇÃO ANTES ENVIÁ-LA.

Defesa de Tese:“Campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos... - 29/10/2016

O PPGCTA realiza defesa de Tese da aluna Greici de Oliveira, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 1º de novembro. O trabalho, intitulado “Campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos: ocorrência, caracterização molecular e perfi de virulência.”, é orientada pelo Professor Dr. Wladimir Padilha da Silva. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, Drª Priscila Alves Dias, Drª. Caroline Peixoto Bastos, Drª Daniela Isabel Brayer Pereira e Drª. Angela Maria Fiorentini.

A inscrição para Doutorado acabam amanhã dia 29/10/2016 - 28/10/2016

Conforme cronograma de edital as inscrições podem ser feitas até amanhã, dia 29/10/2016, exclusivamente por e-mail selecao.ppgctaufpel@gmail.com OBS: LEMBRANDO QUE A RESPONSABILIDADE É DO(A) CANDIDATO(A) DE ENVIAR OS DOCUMENTOS PERTINENTES À SELEÇÃO DE ACORDO COM O QUE ESTABELECE O EDITAL.

A inscrição para Mestrado Acadêmico acabam amanhã dia 29/10/2016 - 28/10/2016

Conforme cronograma de edital as inscrições podem ser feitas até amanhã, dia 29/10/2016, exclusivamente por e-mail selecao.ppgctaufpel@gmail.com OBS: LEMBRANDO QUE A RESPONSABILIDADE É DO(A) CANDIDATO(A) DE ENVIAR OS DOCUMENTOS PERTINENTES À SELEÇÃO DE ACORDO COM O QUE ESTABELECE O EDITAL.

Lançado edital para seleção de bolsistas de Pós-doutorado - 28/10/2016

O Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e de acordo com a Portaria CAPES 086, de 03 de julho de 2013 (http://www.capes.gov.br/images/stories/download/legislacao/Portaria_86_2013_Regulam ento_PNPD.pdf) torna público, para conhecimento dos interessados que estão abertas as inscrições para o Processo de Seleção de Bolsistas do Programa Nacional de Pós- Doutorado-PNPD/CAPES, para realização de estágio pós-doutoral no PPGCTA, nos termos estabelecidos do Edital PPGCTA 04/2016. A seleção visa o preenchimento de 02 (duas) cotas de Bolsa PNPD/CAPES concedida ao PPGCTA, destinadas as áreas de Microbiologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. A duração das bolsa será de até 12 meses. Maiores informações sobre as sub-áreas de concentração e linhas de pesquisa podem ser obtidas com os professores responsáveis pelos bolsistas: Microbiologia de Alimentos – Prof. Dr. Wladimir Padilha da Silva (wladimir.padilha2011@gmail.com) Tecnologia de Alimentos – Prof. Dr. Maurício de Oliveira (mauricio@labgraos.com.br) Acesse agora o Edital

Docentes e discentes do PPGCTA apresentam trabalhos II Congresso Internacional - 26/10/2016

Docentes e discentes do PPGCTA a apresentaram trabalhos no II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, realizado de 21 a 24 de setembro, em Fortaleza. Um dos trabalhos apresentados foi "Preferência, Antocianinas e Flavonóides Totais de Flores de Viola x wittrockiana" que tem como autores: Lorena Aguiar da Silva, Rui Zambiazi e Síntia Fischer.

Últimos dias para inscrição de Seleção Mestrado e Doutorado do PPGCTA - 25/10/2016

As inscrições podem serem realizadas até o dia 29/10/16, até 23:59, horário de Brasília. Lembrando que as inscrições serão somente via e-mail através do selecao.ppgctaufpel@gmail.com, os editais podem ser lidos na íntegra através do links abaixo: Mestrado http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/edital_selecao_2017_mestrado41.pdf Doutorado http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/edital_selecao_2017_doutorado61.pdf

Professores do PPGCTA participarão do XXV CBCTA em Gramado durante esta semana - 24/10/2016

Apresentação De 24 a 27 de outubro de 2016 acontece no Centro de Eventos da FAURGS, em Gramado/RS, o XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) conjuntamente com o 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos). O CBCTA é o evento mais tradicional promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), que desde a sua criação vem reunindo representantes de órgãos governamentais, indústrias de alimentos, pesquisadores e professores da área, bem como estudantes de graduação e pós-graduação. Já o Simpósio Internacional de Alimentos do CIGR tem sido realizado em diferentes países como Nova Zelândia, China, África do Sul, França e Alemanha, congregando destacados pesquisadores e profissionais em diferentes áreas do conhecimento relacionados à Ciência e Tecnologia de Alimentos. Neste ano, o evento conjunto terá como enfoque prioritário a parceria entre a indústria de alimentos e a área acadêmica e de pesquisa, com o intuito de estreitar os laços em prol da inovação e sustentabilidade na obtenção de alimentos seguros e de qualidade. No ano em que a SBCTA comemora 50 anos de sua idealização, o Congresso na sua 25ª edição será realizado pela SBCTA-Regional RS e, pela primeira vez, organizado em conjunto com um evento internacional, e terá como tema “Alimentação: a árvore que sustenta a vida”, no intuito de promover debates e atualizações que contemplem a sustentabilidade na produção de alimentos. Durante o congresso haverá minicursos e divulgação de trabalhos científicos na forma de pôsteres, sendo os melhores trabalhos apresentados na forma oral, em sessões técnicas específicas. Como ocorre tradicionalmente durante as edições do CBCTA e do Simpósio de Alimentos do CIGR, os melhores trabalhos serão agraciados, destacando-se o prêmio Leopold Hartman. Durante a abertura do evento, acontecerá também a entrega do prêmio André Tosello, destinado a um pesquisador renomado na comunidade científica que, por sua dedicação e esforço, venha promovendo o desenvolvimento das ciências ligadas aos alimentos, tanto nos seus aspectos básicos quanto nos aplicados. Será também entregue o CIGR Section VI Award aos que têm contribuído internacionalmente para a área de Alimentos. “Alimentação: a árvore que sustenta a vida” Os principais temas que serão abordados no congresso são: Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Sustentabilidade na produção de alimentos Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos em Nutrição e Saúde Processamento e Engenharia de Alimentos Segurança dos alimentos Atualidades em Análise de Alimentos

Professores do PPGCTA participarão First Food Chemistry Conference - 24/10/2016

Primeira Conferência Food Chemistry - Enfrentando o futuro da Qualidade Alimentar, Saúde e Segurança 30 outubro - 1 novembro 2016 | NH Grand Hotel Krasnapolsky, Amsterdam, The Netherlands Expositores Housing Services (EHS) estão agora operando sob um nome adicional Expositor Gestão de Habitação (EHM). Leia mais! Esta nova conferência emocionante celebrar o 40º aniversário da revista internacional líder Food Chemistry reunirá especialistas e jovens investigadores de universidades, centros de pesquisa e indústria para debater sobre os mais recentes avanços científicos no campo da química dos alimentos que ajudam a moldar atuais e futuras desafios na qualidade dos alimentos, segurança alimentar e aspectos de saúde da cadeia alimentar. Esses desafios também estão intimamente ligados às mais amplas Horizonte 2020 desafios societais da UE relacionadas com a saúde, a segurança alimentar, agricultura sustentável, investigação marítima e bioeconomia. Os tópicos incluem: Emergente bioativos não-nutrientes em alimentos - química, análise, função e saúde reações químicas em alimentos: mecanismos, cinética e impacto sobre a qualidade e saúde estrutura e qualidade dos alimentos e saúde, incluindo novela digestibilidade, tecnologias de processamento, Nanotecnologia e embalagem de alimentos Risco / benefício avaliação dos componentes alimentares autenticidade e integridade alimentos Novos métodos e rápido para a qualidade dos alimentos, integridade e segurança Futuro necessidades de pesquisa e oportunidades de financiamento

UFPel lança o Portal de Acompanhamento do Egresso - 18/10/2016

Com o objetivo de cadastrar os graduados e pós-graduados que realizaram suas formações na Universidade Federal de Pelotas desde o final dos anos 60, período em que a Universidade foi oficialmente fundada, está sendo lançado o Portal do Egresso. Além de aproximar ex-alunos, pretende-se avaliar, através das informações fornecidas pelos egressos, o índice de sucesso da instituição, oportunizando a constante melhoria dos cursos e eventuais reformas curriculares. Na primeira fase de implementação do Portal do Egresso, os ex-alunos serão convidados a responder a “Pesquisa do Egresso” para atualizar seus registros e manifestar suas impressões sobre a formação realizada na UFPel. As informações serão utilizadas para avaliar o percurso do egresso e, assim, qualificar os cursos de graduação e de pós-graduação. Após a coleta dos dados, a expectativa é de viabilizar o envio de mensagens para todos os egressos cadastrados, sobre cursos de pós-graduação e de formação continuada, eventos de pesquisa, ensino e extensão. Além disso, através de seus depoimentos, os egressos poderão compartilhar as experiências adquiridas em suas vidas profissionais. O endereço é o http://wp.ufpel.edu.br/egresso/

Edital de Seleção de Mestrado acadêmico para ingresso em 2017 - 18/10/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos lançou hoje 28/09/2016 o edital de seleção para alunos de Mestrado acadêmico com ingresso em 2017. As inscrições começam a partir do dia 29/09/2016 e irão até 29/10/2016. Acesse agora o Edital http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/edital_selecao_2017_mestrado41.pdf Maiores informações através do e-mail selecao.ppgctaufpel@gmail.com ou pelo telefone +55 53 32757284.

Edital de Seleção de Doutorado para ingresso em 2017 - 18/10/2016

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos lançou hoje 28/09/2016 o edital de seleção para alunos de Doutorado com ingresso em 2017. As inscrições começam a partir do dia 29/09/2016 e irão até 29/10/2016. Acesse agora o edital http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/edital_selecao_2017_doutorado61.pdf Mais informações através do e-mail selecao.ppgctaufpel@gmail.com ou pelo fone +55 53 32757284.

Aluno de Doutorado do PPGCTA palestrou em Simpósio Gaúcho de Microcervejarias - 13/10/2016

Aconteceu de 07 a 08 de outubro o Simpósio Gaúcho de Microcervejarias, onde foi discutido a cultura e a tecnologia das cervejas. O PPGCTA teve um representante o Doutorando Dejalmo Nolasco Prestes que terá como Tese de seu Doutorado "A elaboração de Cervejas Artesanais com uso de 100% malte de arroz" cujo palestrou para um grupo de Empresários e Mestres Cervejeiros destacando que a possibilidade de além da cor, aroma e sabor, podemos dar atenção para cervejas no aspecto de alimento funcional.

Defesa de Tese:Abordagem metabolômica para acessar características de qualidade - 11/10/2016

O PPGCTA realiza defesa de Tese da aluna Jessica Fernanda Hoffmann, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 14 de outubro. O trabalho, intitulado “Abordagem metabolômica para acessar características de qualidade em frutos e produtos de Butiá spp.”, é orientada pelo Professor PhD Fabio Clasen Chaves. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, Rodrigo Cezar Franzon, Cláudio Martin Pereira de Pereira, Nathan Levien Vanier, Daiane Plácido Torres

Defesa de Dissertação: Impacto do tratamento térmico com baixa umidade no arroz - 11/10/2016

O PPGCTA realiza Defesa de Dissertação do aluno Wyller Max Ferreira da Silva, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 13 de outubro. O trabalho, intitulado “Impacto do tratamento térmico com baixa umidade no arroz em casca sobre a digestibilidade do amido e peso molecular de proteínas” é orientado pelo Professor Dr. Alvaro Renato Guerra Dias. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, Elizabete Helbig, Nathan Levien Vanier e Rosana Colussi.

Palestra: Publicar em inglês: por que e como? - 06/10/2016

Acontece, no dia 16/11, às 19h, no Auditório da Reitoria, a palestra “Publicar em inglês: por que e como”, a ser proferida pela Profa. Dr. Eleonora Cavalcante Albano. O evento é promovido pelo Laboratório Emergência da Linguagem Oral (LELO), com financiamento do CNPq – Edital CHSSA 2014, e tem o apoio do Programa de Pós-Graduação em Letras da UFPel. A professora Eleonora Albano, bolsista 1A do CNPq, é um dos principais nomes na área da linguística no Brasil, com formação diferenciada: Bacharel em Psicologia, psicóloga, mestre em Linguística pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, doutora em Linguística pela Brown University, livre-docente em Psicolinguística e titular em Fonética e Fonologia pela Universidade Estadual de Campinas. Foi visitante residente do Linguistics and Speech Analysis Department do Bell Telephone Laboratories de Murray Hill, NJ, EUA e realizou estágio de pós-doutorado em Epistemologia Comparativa no Collège de France. Trabalha na fronteira entre a Linguística e a Psicologia, ou seja, na Psicolinguística, com foco em Fonética e Fonologia. Orientou cerca de 70 pesquisas, da iniciação científica ao pós-doutorado. Suas contribuições científicas dos últimos 20 anos inserem-se no quadro da busca de um modelo que supere a cisão tradicional entre a Fonética e a Fonologia à luz da Teoria dos Sistemas Dinâmicos. Inscrições podem ser realizadas por meio do email: gfgb@terra.com.br

A PRAE / UFPEL divulga resultado preliminar do Programa Auxílio Eventos - 06/10/2016

A comissão de avaliação do Programa Auxílio Eventos, referente ao edital 03/2016 divulga a relação preliminar dos alunos que tiveram suas solicitações deferidas integralmente ou parcialmente e os alunos que tiveram suas solicitações indeferidas. Aos alunos com solicitações na modalidade participação individual em eventos foi atribuída a pontuação da solicitação conforme a resolução nº 13/2015, DE 19 DE MARÇO DE 2015, do COCEPE que rege o edital Nº 03/2016. Salienta-se que após a publicação deste, caberá recurso em até 48 horas, sendo estes entregues na secretaria da PRAE, o que pode acarretar alteração em relação ao posicionamento classificatório.

O PPGCTA divulga a Tabela de Títulos para Seleção de alunos para 2017 - 04/10/2016

O PPGCTA divulga a Tabela de Títulos para Seleção de alunos para 2017.

O trabalho da aluna Adriana Nuncio foi premiado na 2ª Semana Integrada da UFPel - 03/10/2016

Aluna Adriana Souto Pereira Nuncio, orientada pelo Prof. Dr. Wladimir Padilha, foi premiada pelo trabalho intitulado "Presença de Salmonella spp. e Campylobacter Termófilos em Sushis comercializados na Cidade de Pelotas - RS", apresentado no XXV Congresso de Iniciação Cientifica dentro da 2ª Semana Integrada realizada pela UFPel.

Edital Seleção de Aluno Estrangeiro de Fluxo Continuo - 28/09/2016

Universidade Federal de Pelotas em conformidade com o Regimento Stricto Sensu da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e a Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) tornam público, para conhecimento dos interessados, o processo de seleção de candidatos estrangeiros ao referido Programa, nos termos estabelecidos neste Edital. Confira o edital completo no arquivo abaixo. Mais informações sobre o edital e o curso podem ser obtidas através do email selecao.ppgctaufpel@gmail.com

Alunos de Inic. Científica do PPGCTA são selecionados para 2º turno do XXV CIC - 28/09/2016

Os trabalhos apresentados pelo alunos de Iniciação Científica do PPGCTA Camila Waschburger Ames com o trabalho AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA E PERFIL FERMENTATIVO DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS DE SILAGEM DE COLOSTRO orientado pela Prof. Ângela Maria Fiorentini Ytacyana Maria Nascimento Pereira com o trabalho FORMAÇÃO DE BIOFILME POR ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA ISOLADOS DE DOCES TRADICIONAIS DE PELOTAS orientado pelo Prof. Wladimir Padilha da Silva Newiton da Silva Timm com o trabalho DESEMPENHO OPERACIONAL E ENERGÉTICO DA SECAGEM DE GRÃOS DE ARROZ PRETO pelo Prof. Maurício de Oliveira Guilherme Pereira Schoeler com o trabalho ISOLAMENTO DE BACTÉRIAS HALOFÍLICAS COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO EM RESÍDUOS E EFLUENTES SALINOSO pelo Prof. Érico Kunde Corrêa são selecionados para a segunda fase do XXV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL que acontece na sexta-feira, dia 30 de setembro de 2016. O XXV CIC está acontecendo dentro da II SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO entre os dias 26 e 30 de setembro de 2016 no prédio do Campus Anglo 3° e 4° andares, localizado na Rua Gomes Carneiro, Nº 01, Centro de Pelotas – RS. Mais informações: http://wp.ufpel.edu.br/cic

Edital Seleção do Curso de Mestrado Profissional em C&T de Alimentos é lançado - 28/09/2016

A Universidade Federal de Pelotas em conformidade com o Regimento stricto sensu da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e a Coordenação do Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (CMPCTA) tornam público, para conhecimento dos interessados, o processo de seleção de aluno regular do CMPCTA para ingresso no primeiro semestre de 2017. Confira o edital completo no link http://dctaufpel.com.br/cmpcta/site/content/noticias/detalhes.php?id=16 Mais informações sobre o edital e o curso podem ser obtidas através do email selecaompcta@ufpel.edu.br

Estão disponíveis os recursos PROAP 2016 - 27/09/2016

Estão diponíveis os recursos PROAP2016 do PPGCTA que serão distribuídos seguindo os critérios de distribuição e prazo Número de orientandos (somente dentro do prazo regimental) Prazo final quinta-feira 06/10 Valor disponível R$ 38.095,57 Os formulários para solicitação e compra e declaração http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/download/

Professores do PPGCTA têm projeto classificado no Edital de Polos da SCIT-RS - 23/09/2016

Os projetos Melhoria dos processos pós-colheita em industrialização para aumento da competitividade do arroz gaúcho, coordenador pelo professor Maurício de Oliveira e conta com a colaboração de vários professores do PPGCTA e o Produção de leite orgânico na região sul: ações preliminares com vistas à implementação foram classificados no EDITAL DCIT 01/2016 - PROGRAMA DE APOIO AOS POLOS TECNOLÓGICOS, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Científico e Tecnológico do Governo do RS, os projetos que somados ultrapassam a soma de R$ 1.800.000,00, dependem agora para assinatura dos convênios da regularização da UFPel junto ao CADIN.

Linhas de Pesquisa do PPGCTA - Apresentação Linha Microbiologia de Aliementos - 22/09/2016

Prepare-se para a Seleção do PPGCTA e vá conhecendo nossas Linhas de Pesquisas A Linha de Pesquisa a ser apresentada hoje é a de Microbiologia de Alimentos O grupo de trabalho começou a ser estruturado no ano de 1999, tendo como base física o Laboratório de Microbiologia do DCTA/FAEM/UFPel. As principais pesquisas em andamento envolvem trabalhos de caracterização e identificação bioquímica e molecular de Listeria monocytogenes e Estafilococos coagulase positiva. Atualmente, as pesquisas estão voltadas para caracterização molecular de bactérias; detecção molecular e imunoenzimática; diversidade genética das cepas isoladas; genômica e trancriptômica de bactérias patogênicas de importância em alimentos. Projeto 1 - Identificação e caracterização molecular de Listeria monocytogenes em alimentos produzidos e comercializados na região sul do Rio Grande do Sul O projeto apresenta os seguintes objetivos: a) isolar e identificar L. monocytogenes em alimentos e no ambiente de plantas de processamento de alimentos; b) avaliar a diversidade genética das cepas de L. monocytogenes isoladas; c) estudar os mecanismos de virulência nas cepas isoladas; d) estudar os mecanismos envolvidos na formação de biofilmes; e) identificar marcadores moleculares visando a detecção desse patógeno em alimentos; f) desenvolver um método baseado em IMS-PCR pra detecção de L. monocytogenes. Projeto 2 - Caracterização bioquímica e molecular de Estafilococos Coagulase Positiva em alimentos O projeto tem como objetivos: a) identificar marcadores moleculares visando a diferenciação entre três espécies de Estafilococos coagulase positiva (S. aureus, S. hyicus e S. intermedius); b) desenvolver um método molecular, baseado em PCR, para diferenciação dessas três espécies; c)padronizar método molecular de detecção de enterotoxinas estafilocócicas diretamente em alimentos; d) estudar os mecanismos de virulência nas cepas isoladas; e) avaliar a diversidade genética das cepas isoladas; Mais informações: http://wp.ufpel.edu.br/micro/

Cronograma de apresentação de Plano de Pesquisa Bolsa de Doutorado Sanduíche - 21/09/2016

O PPGCTA informa o cronograma de apresentação do Plano de Pesquisa para avaliação da arguição oral do processo de SELEÇÃO DE ALUNO PROGRAMA DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR – PDSE/CAPES do PPGCTA, que acontecerá na quinta-feira 22 de setembro de 2016 que ocorrerá seguindo a ordem de apresentação (critério sorteio) apresentada a seguir: Cada candidato terá 20 min para a apresentação do Plano. 08:30 - Claudio Eduardo dos Santos Cruxen 09:20 - Jessica Fernanda Hoffmann 10:10 - Jorge Tiago Schwanz Goebel 11:00 - Jean Paulo de Oliveira

LINHAS DE PESQUISA DO PPGCTA - APRESENTAÇÃO LINHA C&T GRÃOS E DERIVADOS - 21/09/2016

Prepare-se para a Seleção do PPGCTA e vá conhecendo nossas Linhas de Pesquisas A Linha de Pesquisa a ser apresentada hoje é a de Ciência e Tecnologia de Grãos e Derivados Pré-armazenamento e armazenamento de grãos. Processamento industrial de grãos. Química de grãos. Propriedades reológicas e funcionais de grãos, frações e derivados. Química de amido e fibras. Desenvolvimento de processos e produtos inovadores. Biocombustíveis. Segurança e controle de qualidade. Uso de frio na armazenagem. Aeração de grãos. Normatização e tecnologia na certificação de unidades armazenadoras de grãos e fibras. Projeto 1 - Sistemas e métodos de secagem e manejo de armazenamento sobre parâmetros de avaliação industrial, qualidade tecnológica e de consumo de grãos Estudos de sistemas e métodos de secagem e de sistemas de armazenamento sobre parâmetros operacionais, consumo de energia e efeitos imediatos e latentes em atributos tecnológicos, químicos e de qualidade industrial e de consumo de grãos de arroz, aveia, canola, feijão, milho, trigo, soja e sorgo, incluindo controle de pragas por métodos não convencionais e uso de frio no armazenamento. Estudos de efeitos de temperatura dos grãos na secagem e no armazenamento e definição condições de armazenamento para médios períodos, que preservem as características físico-químicas, químicas e tecnológicas dos óleos de canola, girassol e soja, como matérias-primas para consumo alimentar e fabricação de biocombustíveis, assim como métodos de secagem e armazenamento adequado à mamona em sistemas de produção de pequena escala. Aeração de grãos. Legislações de armazenamento, segurança e tipificação de qualidade em grãos e derivados. Projeto 2 - Desenvolvimento de processos e produtos derivados de arroz Avaliação de efeitos do método de beneficiamento industrial sobre a qualidade de grãos de arroz, com destaque para os atributos sensoriais, parâmetros de desempenho industrial como renda e rendimentos, incidência de defeitos de origem metabólica e não metabólica, índices glicêmico e lipêmico, incluindo ensaios biológicos com ratos Wistar, avaliando-se também parâmetros como consumo de ração, ganho de peso e volume fecal. Desenvolvimento de novos produtos derivados de arroz. Valorização de resíduos do processamento de arroz. Projeto 3 - Propriedades físico-químicas, funcionais e nutricionais de amido e beta-glicanas Utilização de amido modificado de pinhão em produtos de panificação e massas alimentícias, com ênfase em propriedades físicas, químicas, nutricionais e tecnológicas do amido nativo e modificado por métodos físicos e químicos. Modificação de amido de mandioca com ozônio, variações de pH, temperatura e tempo de reação. Propriedades tecnológicas de amido de milho modificado quimicamente. Efeitos da acetilação e da oxidação sobre as propriedades da beta-glicana e utilização da molécula em novas formulações que incluem farinhas de arroz e trigo. Projeto 4 - Nanofibras produzidas por electrospinning e amidos modificados para aplicação em hidrogéis e filmes biocompósitos antimicrobianos O projeto visa utilizar celulose de resíduos agroindustriais para produção de nanofibras por electrospinning e amidos modificados para aplicação em hidrogéis e filmes biocompósitos antimicrobianos. Projeto 5 - Trigo: Características estruturais, funcionais e tecnológicas, micro e nano aplicações O projeto apresenta quatro subprojetos: 1) Efeito de trigo germinado na aplicação de produtos de panificação; 2) Efeito da farinha de trigo fosfatada em massas de pães congeladas; 3) Uso de amido de trigo modificado enzimaticamente como material de parede no microencapsulamento de óleo essencial de baunilha e o efeito deste na aplicação de pré-misturas de bolo; 4) Produção de nanofibras pelo método de electrospinning utilizando polímeros naturais como glúten e o amido de trigo e polímeros sintéticos como poli(ácido lático) e polietileno glicol para nanoencapsular vitaminas. Projeto 6 - Produção e caracterização de nanofibras pelo método de electrospining e aplicação em embalagens ativas O projeto visa a produção de nanofibras a partir de polímeros naturais, utilizando amido de milho, proteína de soja, glúten, zeína e de polímeros sintéticos, utilizando poli(ácido lático), polietileno glicol e Nylon 6 pelo método de electrospinning variando a concentração do polímero e a voltagem aplicada a solução polimérica. Mais informações: http://labgraos.com.br

Linhas de Pesquisa do PPGCTA - Apresentação Linha C&T Frutos e Hortaliças - 20/09/2016

Prepare-se para a Seleção do PPGCTA e vá conhecendo nossas Linhas de Pesquisas A Linha de Pesquisa a ser apresentada hoje é a de Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças Está baseada no estudo bioquímico-molecular da maturação e senescência de frutos e hortaliças, com destaque para as vias metabólicas relacionadas à síntese e ação do etileno, alterações de coloração e da firmeza de polpa, síntese de açúcares, de compostos voláteis e de alcalóides, e ativação do sistema antioxidante. Alterações na qualide de frutos e hortaliças frente à ação de estresses abióticos, com destaque para variações térmicas, CO2, radiação UV, estresse hídrico e salino, hipoxia. Caracterização de fitoquímicos: prospecção, quantificação, caracterização e potencial de uso. Conservação de frutos e hortaliças in natura. Processamento de frutos e hortaliças. Qualidade e segurança. Projeto 1 - Caracterização bioquímico-molecular e fisiológica de frutos e hortaliças Fatores pré e pós-colheita que afetam a maturação de frutos e a qualidade de hortaliças. Caracterização de eventos bioquímico-moleculares regulatórios dos principais eventos envolvidos na maturação e em resposta a estresses. Metabolismos relacionados à parede celular, ao cloroplasto, à mitocôndria e ao vacúolo, com destaque para a solubilização da parede celular, síntese de compostos decorrentes da ativação do metabolismo secundário (carotenóides, tocoferóis, ácido L-ascórbico, alcalóides, compostos fenólicos), e de outras moléculas e enzimas antioxidantes Interações entre estresses abióticos e qualidade de frutos e hortaliças. Projeto 2 - Caracterização e estabilidade de fitoquímicos em frutos e hortaliças e produtos derivados Identificação, quantificação, caracterização e avaliação da estabilidade de compostos fitoquímicos em pequenos frutos nativos e não nativos. Estabilidade dos fitoquímicos frente à conservação de frutos e hortaliças e produtos processados. Síntese e modificação de moléculas e estudo de propriedades antioxidantes, antimicrobianas e/ou antitumorais. Projeto 3 - Conservação de frutos e hortaliças e produtos derivados Geração de tecnologia para o processamento de frutos e hortaliças: conservas, sucos, geleias, frutas secas e desidratadas, minimamente processados. Produtos fermentados. Tecnologia de produtos baixa caloria. Propriedades funcionais. Sistemas de produção segura de frutos e hortaliças. Mais informações: http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/site/content/home/

IV SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS - 14/09/2016

O objetivo do IV SITA é promover a cultura da inovação na área de ciência e tecnologia de alimentos e estimular parcerias com a finalidade de contribuir com o Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos -IFRJ, que iniciou a primeira turma em fevereiro de 2011. Além da grande preocupação referente à qualidade dos alimentos, outros pontos da cadeia produtiva se tornam imprescindíveis, dentre eles a utilização de novos insumos e tecnologias que auxiliam as indústrias na busca pela vantagem competitiva. Nesse contexto, no IV SITA serão apresentadas às empresas, aos profissionais e aos estudantes, as principais tendências e inovações pertinentes às áreas da Ciência e Tecnologia de Alimentos, além de ressaltar a relevância da Inovação e sua relação com os Mestrados Profissionais.

Exame de Qualificação Tema: “Proteínas como agentes encapsulantes de compostos - 13/09/2016

A aluna Michele Maciel Crizel Cardoso, do Programa de Pós­Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Qualificação de Doutorado no dia 16 de setembro. O trabalho, intitulado “Proteínas como agentes encapsulantes de compostos bioativos lipofílicos para aplicação em matrizes alimentares” é orientada pelo Professor PhD. Rui Carlos Zambiazi. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, as Professoras Elessandra Rosa Zavareze, Carla Rosane Barboza Mendonça e Andressa Carolina Jacques.

O PPGCTA Seleciona aluno(a) para Bolsa Doutorado Sanduíche Exterior - 13/09/2016

O PPGCTA seleciona aluno(a) de Doutorado para Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior PDSE CAPES. As inscrições estão abertas a partir do dia 18 de agosto até 15 de Setembro de 2016. Todas informações e os critérios de seleção encontra-se no edital.

Defesa de Tese: Sensor de Fluorescência da Clorofila em Uva - 09/09/2016

A acadêmica Giseli Rodrigues Crizel, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 30 de setembro. O trabalho, intitulado “Sensor de Fluorescência da clorofila: um método para avaliar maturação fenólica da uva”, é orientado pelo Professor PhD Cesar Valmor Rombaldi. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, o PhD. César Luis Girardi, Dr. José Maria Filippini Alba, Dr. Valdecir Carlos Ferri e Dr. Vagner Brasil Costa.

Presidente do CNPq apresenta nova proposta de avaliação de projetos em CT&I - 08/09/2016

O presidente do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Hernan Chaimovich, apresentou nesta segunda-feira, 5 de setembro, um novo formato de gestão e avaliação de projetos em Ciência, Tecnologia e Inovação que está em discussão no CNPq, e que tem como prioridade o impacto social, intelectual e econômico do estudo. A apresentação foi feita para representantes de sociedades associadas da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência e outros membros da comunidade científica, que se reuniram ontem na sede da SBPC em São Paulo. Chaimovich falou sobre a importância de mudar a maneira de avaliar a qualidade da ciência, muito focada em números e resultados, quando se deveria pensar no impacto que esse conhecimento deve ter na sociedade. “A comunidade científica está muito acostumada a apresentar resultados; isso é a mesma coisa que uma pessoa dizer que vai apresentar uma lavadora de roupas contando as peças, muito orgulhoso porque o número de parafusos aumentou 25%. Mas ninguém mostra se esta máquina é melhor que qualquer lavadora que exista. Isso é a diferença entre resultado e impacto”, explica. Para o presidente do CNPq, a ciência deve gerar impacto intelectual, social e econômico. Por impacto intelectual, ele descreve as ideias que produzem novas ideias, que fazem a humanidade mais sábia e que permitem formar gerações de novas ideias. Já o impacto social está relacionado ao conhecimento produzido capaz de influenciar políticas públicas, que possa diminuir a desigualdade, ou mesmo que possa reduzir, por exemplo, o tempo de espera na fila do SUS; ou, ainda, que aumente o envolvimento social com a ciência. Por fim, o impacto econômico corresponde às ideias que criam empresas e geram empregos, que aumentam a competitividade e criam setores industriais. Continue lendo esta notícia em http://www.jornaldaciencia.org.br/presidente-do-cnpq-apresenta-nova-proposta-de-avaliacao-de-projetos-em-cti/

O que é o Impacto do Investimento em Ciência e Tecnologia? - 07/09/2016

O que é o Impacto do Investimento em Ciência e Tecnologia? *** ?Impacto intelectual - Idéias que produzem novas idéias; - Idéias que fazem a humanidade mais sábia; - Idéias que permitem formar geradores de ideias; *** ?Impacto social ????- Ideias que afetam políticas públicas; - Ideias que diminuem a desigualdade; - Ideias que aumentam o envolvimento social com a ciência; *** ?Impacto econômico - Idéias que criam e geram empregos; • Idéias que aumentam a competitividade de empresas, e geram empregos; • Idéias que criam setores industriais Presidente do CNPq - Hernan Chaimovich

PALESTRA: "Free Radicals, Rate Constants and the Fight Against Bacteria" - 02/09/2016

Convidamos todos a assistir o seminário intitulado "Free Radicals, Rate Constants and the Fight Against Bacteria", que será ministrado pelo Prof. Dr. Carl Schiesser, Director, Seleno Therapeutics, Royal Melbourne Hospital, Victoria, 3050, Australia, no dia 09/09/2016, sexta-feira, às 14h, na sala 109, do prédio 31, do CCQFA. Palestrante: Carl Schiesser, Director, Seleno Therapeutics, Royal Melbourne Hospital, Victoria, 3050, Australia Abstract: For some time we have been interested in developing molecules that fight against bacterial infection. We have approcahed this problem by developing molecules that interrupt signalling between bacteria thereby disrupting their ability to develop the biofilms that afford them protection against the environment. Signalling between bacteria involves free radical and redox processes and molecules that are able to quench radicals, or interfere with redox changes are desirable. Nitroxides and selenium-containing molecules are attractive in that regard. This presentation will detail how an understanding of rates of reaction have led to the development of molecules that intercept radicals and effect redox changes, leading to the dispersal of bacterial biofilms.

PPG Odontologia abre inscrições para Oficina de Redação de Artigos Científicos - 02/09/2016

O PPG em Odontologia divulga oferta da disciplina "Oficina de Redação de Artigos Científicos" (2 créditos), que será ministrada na forma modular no PPG em Odontologia na semana entre os dias 3 e 7 de outubro de 2016 no período noturno (entre 18:30 e 21:00). Segue abaixo a ementa da disciplina. Ementa: O objetivo da disciplina é propiciar ao aluno de pós-graduação noções básicas sobre a redação de artigos científicos, tendo como foco o delineamento do manuscrito, detalhamento dos capítulos envolvidos e a redação científica. São abordados, ainda, a necessidade de publicação científica, sistemas de indexação de periódicos, fator de impacto e classificação de periódicos, além de outros aspectos relacionados à redação, finalização e submissão à publicação de artigos. Interessados em cursar a disciplina devem entrar em contato com o professor responsável (Prof. Rafael Moraes) pelo e-mail moraesrr@gmail.com.

Trabalhos do PPGCTA são selecionados para apresentação oral no 25 CBCTA 10 SIA - 29/08/2016

Trabalhos desenvolvidos por pós-graduandos e professores do PPGCTA são selecionados para apresentação oral no 25º CBCTA e 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR A Comissão Científica do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) e do 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos) divulgou a lista dos trabalhos aceitos para apresentação oral. Foram mais de 1.000 trabalhos aceitos para serem apresentados no evento, e destes os 60 melhores foram selecionados para apresentação na forma oral, divididos em 10 sessões do CBCTA. Dentre os 60 trabalhos selecionados, um deles é do PPGCTA/UFPel, que tem como título “Efeito da germinação natural e induzida nas propriedades de pasta de farinha de trigo” realizado por J. Baranzelli, D. Kringel, B. Biduski, E.R. Zavareze, M.Z. Miranda, A.R.G. Dias. Este trabalho pertence a linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia de Grãos e está sendo realizado em parceria com a Embrapa-Trigo de Passo Fundo-RS. Os melhores trabalhos serão publicados em uma edição especial da revista “Food Science and Technology”. O CIGR selecionou 18 trabalhos para apresentação oral, divididos em 3 sessões, e dentre esses, também foi selecionado um trabalho do PPGCTA intitulado “Electrospinning setup in the morphology of poly (lactic acid) nanofibers” realizado por L. Prietto, R.S. Pohndorf, V.Z. Pinto, L.T. Lim, A.R.G. Dias, E.R. Zavareze. Os melhores trabalhos serão publicados em uma edição especial da “Food and Bioprocess Technology”.

Iniciação científica estimula senso crítico e pode ajudar na carreira - 26/08/2016

Desde montar um carro elétrico até identificar qual o número ideal de funcionários da universidade: essas são algumas das inúmeras possibilidades que a iniciação científica pode oferecer a universitários, não importa o período do curso. Com a promessa de ser a porta de entrada para a vida acadêmica, a iniciação científica pode ajudar a identificar pontos fortes e fracos dos estudantes, estimular o pensamento crítico e até ditar carreiras. No caso do aluno de Engenharia Elétrica da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Emeric Laky, os 12 meses de iniciação científica abriram portas para o Ciência Sem Fronteiras, programa federal que promove o intercâmbio de estudantes em cujo processo seletivo a pesquisa é considerada um diferencial. Laky deixou o grupo de estudos da UFSCar, que pesquisava o modelamento do motor de combustão interna, e foi estudar na Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, por um ano. “Enquanto isso, o grupo se expandiu e hoje está montando um carro elétrico, estudando cada parte do veículo.” Segundo Laky, a iniciação científica também pode ajudar a desenvolver outras pesquisas acadêmicas. “O tema que trabalhei, especificamente, não me interessa mais. Porém, meu trabalho de conclusão de curso também envolve carro e consigo desdobrar em outras pesquisas, como mestrado.” Para Giovana Meneguim, estudante de Jornalismo das Faculdades Integradas Rio Branco, o interesse para participar da iniciação científica veio do assunto que pretendia abordar no Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) no próximo ano. “Eu já estava disposta a escrever sobre uma senhora analfabeta, nascida no sertão da Bahia, e consegui adiantar a pesquisa”, conta a aluna, que desde abril faz um projeto sobre o estudo de gêneros e formatos de comunicação e produtos midiáticos. “A pesquisa fala sobre pessoas que, muitas vezes, não recebem destaque no jornalismo porque têm histórias de vida comuns, sem acontecimentos excepcionais.” O projeto trata da importância que esses indivíduos atribuem ao registro de suas experiências de vida, fazendo com que se sintam parte da sociedade por meio das narrativas. Depois da pesquisa, Giovana acha que terá maior embasamento para fazer a monografia no último ano. Impulso na carreira. Segundo dados levantados pelo Sindicato das Entidades Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Superior do Estado de São Paulo (Semesp), 37,4% dos alunos do ensino superior participam de programas de iniciação científica no Brasil. Desses, 74,2% consideram que a pesquisa tem grande contribuição para sua formação acadêmica. Para a professora Maria Luisa Mendes Teixeira, coordenadora de pesquisa da Universidade Mackenzie, não só a ciência se beneficia, mas também o mercado. “Ao fazer iniciação científica, o estudante aprende a coletar informações e adquire uma visão mais crítica”, diz Maria Luisa. “Vários alunos tiveram uma performance impressionante em suas carreiras. São pessoas que se formaram há dois ou três anos e estão bem posicionadas no mercado.” Segundo a professora, o ideal é que o estudante busque a iniciação científica no primeiro ano de faculdade, quando é mais difícil conseguir estágio. “Assim, tem mais tempo para a pesquisa. Sem contar que conta pontos na hora de um recrutador selecionar seu currículo.” A estudante de Administração Beatriz Costella, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), tem a intenção de trabalhar com Recursos Humanos, por isso desenvolveu pesquisa nessa área quando estava no primeiro ano da faculdade. Ela avaliou o nível de estresse ao qual os funcionários administrativos da universidade estavam submetidos e identificou quantas pessoas precisariam ser contratadas para que se atingisse o equilíbrio. “Para diminuir o estresse dos trabalhadores, concluímos que seria necessária a contratação de 50 servidores.” Beatriz indica a iniciação científica. “Incentivo todos os jovens a fazerem. É uma experiência de muito trabalho, responsabilidade e análise de dados. No fim, é muito bom saber que sua pesquisa teve resultado e pode até levar a uma melhoria.” Texto e imagem extraído de: http://educacao.estadao.com.br/noticias/geral,iniciacao-cientifica-estimula-senso-critico-e-pode-ajudar-na-carreira,1752494

Calendário de Disciplinas 2º Semestre de 2016 - 16/08/2016

Está disponível o calendário de disciplinas ofertadas no 2º Semestre de 2016. Demais informações tartar diretamente com o professor responsável.

Defesa de Tese - Área: reologia e resistência térmica de Xantanas - 15/08/2016

A aluna Paula Michele Abentroth Klaic, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 19 de agosto. O trabalho, intitulado “Parâmetros reológicos e resistência térmica de xantana de X. arboricola pv pruni: potencialização por desacetilação, reticulação e troca iônica”, é orientada pela Professora Drª. Angelita da Silveira Moreira. A defesa será realizada às 13:30hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, os Professores Emilene Mendes Becker, Eduardo Fontes Henriques, Leidi Daiana Preichardt.

Exame de Qualificação Área: Estress abióticos em tomate - 15/08/2016

A aluna Gabriela Niemeyer Reissig, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 23 de agosto. O trabalho, intitulado “Aplicação de estress abióticos em tomates ‘Micro-Tom’ com diferentes expressões de sHsp mitocondrial: Efeitos do déficit hídrico e hipóxia pós-colheita”, é orientado pelo Professor PhD Cesar Valmor Rombaldi. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, os Professores Gustavo Maia Souza, Camila Pegoraro, Junior Borella.

Exame de Qualificação Área: Filme antimicrobiano - 15/08/2016

O aluno Guilherme da Silva Dannenberg, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Qualificação de Doutorado no dia 29 de agosto. O trabalho, intitulado “Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano incorporado com óleo essencial de pimenta rosa (schinus terebinthifolius raddi) ” é orientado pela Professora Drª. Ângela Maria Fiorentini. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, os Professores Elessandra Rosa Zavareze, Eliezer Avila Gandra, Rosane da Silva Rodrigues.

Matrículas do 2º Semestre de 2016 - 28/07/2016

As matrículas do cursos de Mestrado e Doutorado do do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o 2º semestre de 2016, será nos dias 10 e 11 de agosto, no turno da manhã. Para a realização da matrícula são necessários: ? Formulário de matrícula para aluno regular de Mestrado e Doutorado (disponível no site do PPGCTA; ? Relatório semestral de atividades. ? Plano de Estudos.

Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE) - 13/07/2016

O Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE) retornou. Quer saber todos os detalhes do novo formato? Aqui: http://goo.gl/i0NZBq A seleção vai conceder 2.185 bolsas a todas as áreas do conhecimento. Saiba mais: http://goo.gl/OAIYxm Acesse o edital com o cronograma na página da Capes www.capes.gov.br EM BREVE MAIS INFORMAÇÕES SOBRE COMO SERÁ A SELEÇÃO NO PPGCTA.

Defesa de Dissertação na área de microbiologia - 11/07/2016

A discente Ana Rita Carboni Ritter, mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 15 de julho. O trabalho, intitulado “Avaliação de salame tipo italiano produzido com culturas iniciadoras nativas e curado com extrato de AIPO (Apium graveolens L)” é orientado pela Professora Drª. Ângela Maria Fiorentini. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a Profa. orientadora, os Professores Dr. Celso Medina Fagundes, Dr. Eduarda Hallal Duval e Dr. Maristela Cortez Sawitzki.

Quer ser mais produtivo? A Nasa encontrou o segredo - 11/07/2016

A busca pela receita que te faz produzir mais chegou ao espaço. No início de 2015, a Nasa recrutou pesquisadores que pudessem colaborar com a saúde e o trabalho dos astronautas na Estação Espacial Internacional. Os primeiros resultados começaram a aparecer - e também dão pistas de como se tornar mais eficiente no planeta Terra. Publicidade O segredo da produtividade, segundo o pesquisador Jeffery LePine, não é trabalhar mais rápido - e sim fazer as tarefas na ordem certa. Sua equipe mediu a concentração, as emoções e o estresse dos astronautas no seu dia a dia. Eles perceberam que a grande armadilha para ser produtivo está nas transições entre as tarefas. Quando terminamos uma obrigação e passamos para a próxima, existe um "engajamento residual": na prática, um "resto" daquele compromisso anterior que continua grudado na mente. Ele pode aparecer na forma de animação (por ter conseguido terminar algo difícil), frustração (por ter falhado), distração ou teimosia - e esse estado de espírito permanece depois da transição de tarefas. Se a tarefa anterior era complexa e importante ou ficou incompleta, fica quase impossível "trocar de marcha" rapidamente, explica LePine ao site Quartz. Para ultrapassar esse problema, a estratégia seria diminuir ao máximo o número de transições necessárias. A ideia é juntar as tarefas parecidas: juntar um bloco dos trabalhos que te fazem quebrar a cabeça, para aproveitar os resíduos de concentração, e fazer as mais rápidas e simples todas de uma vez. Assim, o seu mindset não precisa mudar tantas vezes e uma tarefa não "contamina" a outra. Outro alerta dos cientistas é prestar a atenção nas emoções no momento de transição. Se existe uma tarefa diária que te deixa irritado - responder emails, retornar ligações, fazer reuniões - a proposta é se programar para resolver os compromissos mais complexos antes de passar por esse estresse. E o que a Nasa tem a ver com isso? Na Estação Espacial, os astronautas fazem pesquisas incríveis e supercomplexas. Mas, como você e eu, ainda tem que brincar de casinha: não só varrer o chão, como fazer a manutenção dos sistemas de suporte de vida. A diferença é que, ao contrário de largar a louça suja na Terra, deixar de fazer tarefas domésticas no espaço pode ser fatal. Além de variar sua mentalidade entre a de cientista e a de faxineiro, o astronauta ainda passa horas trabalhando sozinho para depois realizar tarefas totalmente dependentes do resto da equipe - e, no momento em que essas transições acontecem, LePine identificou um risco maior de distração, que pode eventualmente acabar em desastre. Entender a melhor forma de organizar as tarefas e diminuir o estresse dessas transições é essencial para chegar em casa e ter a sensação de dever cumprido - seja depois de um longo dia de trabalho ou de seis meses flutuando ao redor da Terra. FONTE: http://exame.abril.com.br/carreira/noticias/quer-ser-mais-produtivo-a-nasa-encontrou-o-segredo

Lei da Inovação e o Mercado da Saúde - 08/07/2016

Na quina-feira- dia 30 de junho acontecerá no Auditório da Faculdade de Odontologia (5º andar) (Gonçalves Chaves 457 / Centro), o Evento Lei da Inovação e o Mercado da Saúde, que tem como finalidade fazer a apresentação da empresa Ad Hoc e histórico com a Biocore, falar sobre a Lei de Inovação, Incentivos à Inovação (Lei do bem) e Ambientes de Negócios na Indústria da Saúde. Inscrição gratuita. Palestrante: Doutor Guilherme Osório

UFPel promove vacinação contra caxumba e H1N1 - 20/05/2016

O curso de Enfermagem e Obstetrícia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realiza uma campanha de vacinação para a prevenção da caxumba. A doença, que está em surto em Pelotas e região, já registrou muitos casos entre os estudantes, grupo na faixa etária que está mais propícia a adquirir a doença, por não ter, em muitos casos, realizado a segunda dose da tríplice viral. A vacinação também está sendo feita para a Gripe H1N1. Podem participar da ação estudantes, professores e servidores técnico-administrativos da UFPel. Para caxumba, serão vacinadas pessoas da comunidade da UFPel que estão dentro do grupo de risco, entre 20 e 49 anos. Não é imprescindível a apresentação da carteira de vacinação, pois o objetivo é proteger o aluno que nunca teve os sintomas e sabe que não realizou a segunda dose da vacina. A vacinação ocorre no Campus Anglo da Universidade, no segundo andar, nos dias 20, 23, 24 e 25 de maio. O horário é, pela manhã, das 8h30min às 12h e, à tarde, das 14h às 17h. O local específico vai depender da disponibilidade dos laboratórios do curso – a organização da campanha deixará indicado na portaria do andar a sala em que estarão atuando a cada dia.

Aberto edital de auxílio moradia para estudantes de pós-graduação - 19/05/2016

Foi lançado edital para Auxílio Moradia para estudantes de cursos de pós-graduação stricto sensu (mestrado e doutorado) da UFPel, que estejam em situação de vulnerabilidade econômica. Para concorrer, os estudantes devem estar matriculados como alunos regulares em um dos cursos de mestrado ou doutorado da UFPel e comprovar a situação de vulnerabilidade econômica. As inscrições devem ser encaminhadas para a PRPPG até o próximo dia 24 de maio (terça-feira). O edital encontra-se disponível no link http://wp.ufpel.edu.br/prppg/files/2016/05/Edital_PRPPG_003-AuxilioMoradia-MD-2016.pdf

Rede Talks - 18/05/2016

A Rede CsF é uma organização sem fins lucrativos criada e mantida por participantes do programa Ciência sem Fronteiras e demais interessados, que atua como um ambiente de integração para conectar e engajar participantes do Ciência sem Fronteiras e demais estudantes para desenvolver atividades de CTI&E (Ciência, Tecnologia, Inovação e Educação). Neste sentido, foi criado o Rede Talks, que será uma noite de palestras onde os palestrantes irão apresentar sobre temas diversos que possam inspirar, informar e mostrar novas visões e modos de pensar aos estudantes e comunidade pelotense em geral. Iremos trazer pessoas que realizam trabalhos excepcionais em suas áreas de atuação. O evento é totalmente gratuito, mas com vagas limitadas devido à capacidade limite do auditório, por isso recomendamos que você chegue cedo para garantir seu lugar. http://nucleopelotas.wix.com/redetalks

Ciência com humor PPGCTA - 17/05/2016

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O PPGCTA tem defesa de Dissertação de Mestrado nesta Quarta-feira - 11/05/2016 - 09/05/2016

A aluna Lisiane Pintanela Vergara, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 12 de maio. O trabalho, intitulado “Balas mastigáveis convencionais e de reduzido valor calórico de araçá vermelho, de araçá amarelo e de pitanga vermelha” é orientada pela Professora Drª. Josiane Freitas Chim. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, as Professoras Doutoras Rosane da Silva Rodrigues, Andressa Carolina Jacques, Ana Cristina Ritcher Krolow.

Defesa de Dissertação Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana - 02/05/2016

A aluna Mariana Costa Ferraz, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 06 de maio. O trabalho, intitulado “Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de calcogenonitronas derivados do citronelal” é orientado pelo Professor Dr. Eder João Lenardão. A defesa será realizada às 09:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, as Professoras Doutoras Rosane da Silva Rodrigues, Angela Maria Fiorentini e Juliano Alex Roehrs.

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA - 20/04/2016

De 24 a 27 de outubro de 2016 acontece no Centro de Eventos da FAURGS, em Gramado/RS, o XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) conjuntamente com o 10º Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos). O CBCTA é o evento mais tradicional promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), que desde a sua criação vem reunindo representantes de órgãos governamentais, indústrias de alimentos, pesquisadores e professores da área, bem como estudantes de graduação e pós-graduação. Já o Simpósio Internacional de Alimentos do CIGR tem sido realizado em diferentes países como Nova Zelândia, China, África do Sul, França e Alemanha, congregando destacados pesquisadores e profissionais em diferentes áreas do conhecimento relacionados à Ciência e Tecnologia de Alimentos. Neste ano, o evento conjunto terá como enfoque prioritário a parceria entre a indústria de alimentos e a área acadêmica e de pesquisa, com o intuito de estreitar os laços em prol da inovação e sustentabilidade na obtenção de alimentos seguros e de qualidade. No ano em que a SBCTA comemora 50 anos de sua idealização, o Congresso na sua 25ª edição será realizado pela SBCTA-Regional RS e, pela primeira vez, organizado em conjunto com um evento internacional, e terá como tema “Alimentação: a árvore que sustenta a vida”, no intuito de promover debates e atualizações que contemplem a sustentabilidade na produção de alimentos. Durante o congresso haverá minicursos e divulgação de trabalhos científicos na forma de pôsteres, sendo os melhores trabalhos apresentados na forma oral, em sessões técnicas específicas. Como ocorre tradicionalmente durante as edições do CBCTA e do Simpósio de Alimentos do CIGR, os melhores trabalhos serão agraciados, destacando-se o prêmio Leopold Hartman. Durante a abertura do evento, acontecerá também a entrega do prêmio André Tosello, destinado a um pesquisador renomado na comunidade científica que, por sua dedicação e esforço, venha promovendo o desenvolvimento das ciências ligadas aos alimentos, tanto nos seus aspectos básicos quanto nos aplicados. Será também entregue o CIGR Section VI Award aos que têm contribuído internacionalmente para a área de Alimentos. Os principais temas que serão abordados no congresso são: •Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos •Sustentabilidade na produção de alimentos •Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos em Nutrição e Saúde •Processamento e Engenharia de Alimentos •Segurança dos alimentos •Atualidades em Análise de Alimentos A Coordenação do PPGCTA-UFPel salienta aos seus docentes e discentes que os melhores trabalhos submetidos ao XXV CBCTA poderão ser selecionados para publicação em uma edição especial da revista “Food Science and Technology” ou da revista “Food and Bioprocess Technology”. Mais informações no link http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/apresentacao/

Solicitação de ficha catalográfica - 13/04/2016

Para solicitar a elaboração da Ficha Catalográfica (catalogação na publicação), acesse o site do Sistema de Bibliotecas da UFPel e preencha o formulário. A ficha catalográfica será enviada por e-mail no prazo de até 72 horas úteis. http://sisbi.ufpel.edu.br/?p=reqFicha

Bolsas para a mobilidade internacional - 2016 - 12/04/2016

A Coordenação de Relações Internacionais - CRInter da Universidade Federal de Pelotas, no uso de suas atribuições legais e de acordo com as resoluções do COCEPE 14/2010 e 40/2015, torna público o presente Edital para a seleção dos discentes a serem contemplados com as bolsas de disponibilizadas aos alunos de graduação da UFPel, com a possibilidade de cursarem 1 (um) semestre de estudos em uma das Instituições de Ensino Superior (IES) conveniadas com a UFPel e listadas neste edital. A mobilidade será realizada no semestre 2016/2 e 2017/1 da UFPel conforme especificações de cada programa. Mais informações: http://wp.ufpel.edu.br/crinter/2016/03/21/edital-de-bolsas-para-a-mobilidade-internacional-2016/

Canadá vai ofertar bolsas de estudo para alunos da Rede Federal - 11/04/2016

Em parceria com o Conselho Nacional das Instituições da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (Conif), o CICan (Colleges and Institutes Canada) lançará edital ainda no primeiro semestre de 2016 para seleção de estudantes que participarão de intercâmbio em colleges canadenses. As atividades no Canadá terão duração de 16 meses, período em que os selecionados receberão bolsa de estudo para cobrir as despesas naquele país. O anúncio foi feito durante o Fórum Brasil-Canadá de Idiomas, Educação e Mão de Obra, realizado em São Paulo, nos dias 21 e 22 de março. Ao total, serão ofertadas 20 bolsas para estudantes brasileiros, sendo 10 exclusivas para a Rede Federal de EPCT e as outras 10 destinadas a estudantes de pós-graduação de instituições da Rede Federal e de universidades. O CICan representa os colleges canadenses que atuam, principalmente, em áreas voltadas à indústria e setores sociais. As instituições estão presentes em três mil comunidades urbanas e rurais em todo o Canadá e reúnem cerca de um milhão e meio de alunos. Texto: CNPq

Informe PPGCTA No02/2016 Lista de contemplados com bolsas CAPES e CNPQ - 08/04/2016

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Governo suspende bolsas do CNPq para pós-graduação no exterior Leia mais sobre - 05/04/2016

O governo suspendeu a concessão de novas bolsas no exterior pagas pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), importante agência de fomento à formação de pesquisadores brasileiros. Os beneficiários atuais não terão o auxílio cortado, garantiu o órgão, que é ligado ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação. Mas, por enquanto, nenhum novo bolsista será admitido no programa responsável por projetar o Brasil na comunidade científica internacional. A suspensão das bolsas a novos candidatos ocorreu devido à falta de recursos em caixa. Com o contingenciamento de verbas, além do ajuste fiscal, a alta do dólar impactou os programas no exterior mantidos pelo CNPq, que paga os incentivos em moeda estrangeira, dependendo do destino do pesquisador. A medida inviabiliza, ainda que temporariamente, a formação de profissionais importantes para a ciência, como doutores e pós-doutores, fora do país. A crise começou a ser sentida no órgão ainda no ano passado, quando foi registrada uma queda no número de bolsas pela primeira vez desde 2010. A quantidade total de incentivos concedidos no exterior, no período de um ano, caiu de 10.626 em 2014 para 9.468 em 2015. Este ano, há 6.607 bolsas ativas, segundo dados do próprio CNPq. A agência pondera que o número de benefícios tem uma flutuação natural, não sendo possível comparar o montante de 2016, que engloba apenas os três primeiros meses do ano, com o registrado durante 2015 inteiro. Pelo cronograma habitual, o prazo para apresentar os projetos de pesquisa ao CNPq e pleitear uma bolsa no exterior começaria neste mês. No entanto, a seleção está suspensa. O formulário eletrônico não pode ser acessado pelos interessados. O CNPq evita falar em congelamento ou corte, porque a intenção da agência é reabrir a seleção para os interessados assim que houver disponibilidade orçamentária. TRÊS CHANCES POR ANO Em geral, são três oportunidades ao longo do ano. Tendo o cronograma de 2015 como base, a primeira chamada para submissão dos projetos costumava ocorrer em meados de abril. Depois havia uma segunda oportunidade na metade do ano. E, no fim, vinha a terceira e última chance. A seleção completa se estende ao longo de meses. Depois de aprovados, os pesquisadores contemplados são chamados conforme a disponibilidade. Os valores pagos aos selecionados varia de acordo com o país e com o programa escolhido. Um bolsista de doutorado pleno, por exemplo, receberá de US$ 1,3 mil a US$ 1,4 mil por até 36 meses, sendo possível prorrogar o período por mais um ano. Há cobertura também de taxas escolares, seguro saúde, auxílio deslocamento, entre outros valores, segundo o site do CNPq. Já o incentivo mensal para o pós-doutorado chega a US$ 2,1 mil, registra o portal da agência. A quantidade de bolsas no exterior concedidas pelo CNPq, conforme dados publicados pelo órgão, nunca havia chegado a 800 por ano até 2012, quando o número de incentivos registrados foi de 2.346 -- 78% a mais que no ano anterior (494). Desde então, os benefícios aumentaram consideravelmente. Passaram a 7.966 em 2013, 10.626 em 2014, caindo para 9.468 em 2015. O programa Ciência sem Fronteiras, que também manda estudantes brasileiros para o exterior, já sentiu o impacto do ajuste. A concessão de novas bolsas está suspensa, até que o governo consiga recompor o caixa para tocar o programa que a presidente Dilma Rousseff pretendia que virasse uma vitrine do seu governo. Ainda existem algumas chamadas pontuais, segundo a assessoria de imprensa do CNPq, mas que se referem a iniciativas que contam com empresas parceiras. TEXTO: O Globo

Abertas Inscrições turmas especiais Língua Inglesa - 05/04/2016

O Núcleo de Ensino de Línguas da UFPel informa que estão abertas as inscrições para novas turmas presenciais de Língua Inglesa com cursos básicos estruturantes da língua até avançados. Alunos, servidores e professores são convidados. Cursos de trinta e duas horas nesta edição. As inscrições vão até 12h00 do dia 06 de abril.

Defesa de Tese sobre “Características probióticas tecnológicas de Lactobacillus - 04/04/2016

A aluna Graciele Daiana Funck, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 26 de abril. O trabalho, intitulado “Características probióticas, tecnológicas e aspectos de segurança de Lactobacillus curvatus P99 e produção, caracterização e aplicação de suas substâncias antimicrobianas”, é orientado pela Professora Drª. Ângela Maria Fiorentini. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, os Professores Doutores Eliezer Avila Gandra, Leidi Daiana Preichardt, Liziane Schittler e Simone Pieniz.

Regras bem-humoradas para laboratórios - 17/03/2016

Regras bem-humoradas para laboratórios Se o experimento funcionar na primeira tentativa, com certeza aconteceu algo errado. Quando você não sabe o que está fazendo, faça cuidadosamente. Experimentos devem ser reprodutíveis: devem falhar do mesmo modo todas as vezes. Primeiro desenhe as curvas, depois coloque os pontos. A experiência é diretamente proporcional ao equipamento estragado. Sempre mantenha um registro dos seus dados. Isso mostra que você trabalhou. Para fazer uma boa pesquisa, faça o relatório antes. Se não consegue uma resposta da maneira habitual, comece das respostas e vá até a pergunta. Em caso de dúvida, faça soar convincente. Não acredite em milagres: confie neles. Trabalhar em equipe é essencial. Assim você pode colocar a culpa em alguém. Todos os vidros sem rótulos contêm venenos extremamente potentes e de ação rápida. Nenhum experimento é um fracasso completo. Pelo menos serve como exemplo do quê não fazer. Qualquer peça de vidraria delicada e cara irá quebrar antes de qualquer uso. Fonte: pos-graduando.com

PRAE atenderá pedidos de Auxílio Alimentação para estudantes de pós-graduação - 16/03/2016

Os estudantes de pós-graduação da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) em situação de vulnerabilidade social poderão utilizar o Restaurante Universitário de forma gratuita a partir da próxima semana. Essa ação visa atender uma demanda importante da comunidade acadêmica, uma vez que muitos estudantes de pós-graduação não recebem bolsas e nem benefícios da assistência estudantil, visto que o Plano Nacional de Assistência Estudantil (PNAES) se destina somente à graduação. Assim, a UFPel vai custear esse apoio com recursos próprios, numa proposta-piloto para novos programas no futuro. Serão adotados dois critérios para concessão do apoio: ter sido assistido no curso de graduação e não receber bolsa de pós-graduação. Posteriormente, será feita uma avaliação sócio-econômica, para a qual os estudantes serão convocados. Para o pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Luciano Agostini, essa é uma conquista histórica para a pós-graduação da UFPel. De acordo com ele, a demanda é antiga, especialmente porque o crescimento no número de bolsas de mestrado e doutorado não acompanhou o crescimento no número de cursos e de vagas na pós-graduação na UFPel. “Esse auxílio vem em muito boa hora e é um piloto importante para a implementação futura de outros auxílios para nossos alunos de pós-graduação”, disse. O reitor, Mauro Del Pino, destaca que a iniciativa ocorre justamente quando a Universidade atende integralmente essa demanda para estudantes de graduação. “Estender esse benefício para os estudantes de pós-graduação significa mais uma ação de valorização da pós-graduação”, pontuou. Como proceder O aluno deverá procurar a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) e preencher uma solicitação de alimentação, que pode ser parcial ou integral, anexando uma declaração da Coordenação do Programa de Pós-Graduação a que se vincula de que não recebe Bolsa de Pós-Graduação. Para egressos da UFPel, será adotada a consulta ao sistema COBALTO para verificar a situação de beneficiário na graduação. Alunos que fizeram a graduação em outras instituições deverão trazer declaração ou comprovantes de que recebiam bolsas de Assistência Estudantil na graduação, ou Bolsa Permanência ou PROUNI. Dúvidas podem ser esclarecidas diretamente na Coordenação de Integração Estudantil da PRAE, na Avenida Bento Gonçalves, 3.395. Mais informações: http://ccs2.ufpel.edu.br/wp/2016/03/16/prae-atendera-pedidos-de-auxilio-alimentacao-para-estudantes-de-pos-graduacao/

XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura - 15/03/2016

A Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF), promoverá no período de 16 a 21 de outubro de 2016 o XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, pela primeira vez em São Luís – Maranhão. Fundada em 1970, a SBF é uma sociedade científica sem fins lucrativos que tem como principal missão apoiar o desenvolvimento da fruticultura nacional e propor medidas em defesa do setor, contribuindo com o fortalecimento do segmento. A SBF congrega atualmente mais de 1000 associados e publica periodicamente sua revista científica, a Revista Brasileira de Fruticultura (RBF), com conceito cada vez mais elevado na CAPES. Buscando alcançar seus objetivos principais, promove a cada dois anos o maior e mais tradicional evento técnico-científico desta área no Brasil: o Congresso Brasileiro de Fruticultura (CBF). Desde a sua primeira edição realizada em Campinas em 1971, reúne um número expressivo de profissionais de pesquisa, ensino e extensão, produtores, empresários e empresas públicas e privadas direta e indiretamente interessadas neste setor do agronegócio brasileiro, que vem se transformando numa das principais fontes de renda do país. Durante o evento são divulgados e discutidos temas relevantes para a fruticultura brasileira, proporcionando o intercâmbio de importantes informações entre os agentes envolvidos, tais como pesquisadores, professores, extensionistas, estudantes de graduação e pós-graduação, produtores e técnicos de empresas públicas, privadas e ONGs ligadas ao setor. O XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, terá como tema central FRUTEIRAS NATIVAS E SUSTENTABILIDADE, será realizado pela Universidade Estadual do Maranhão - UEMA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA e Governo do Estado do Maranhão. Durante o congresso serão realizadas mesas-redondas e conferências com pesquisadores nacionais e internacionais, mini-cursos, palestras satélite, visitas técnicas e apresentações de trabalhos científicos. Na ocasião, será realizada a entrega do Prêmio Jovem Cientista em Fruticultura, a ser concedido ao melhor trabalho de iniciação científica e às melhores teses de mestrado e doutorado, desenvolvidos na área de fruticultura nos últimos 5 anos. Tal premiação tem por objetivo incentivar jovens pesquisadores, além de destacar a importância deste evento como fórum de formação, discussão e divulgação de tecnologias desenvolvidas para fortalecer a fruticultura brasileira. FONTE: http://www.fruticultura2016.com.br/#!/cl17

Calendário de disciplinas 2016/1 - versão 5 - 14/03/2016

Esta disponível no site do PPGCTA o calendário de disciplinas versão 5, a disciplina de análise sensorial foi replanejada sem colisão de horários, A atualização pode ser acessada na seção downloads, endereço http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/calendario_de_disciplinas_2016-01.5_.pdf, contendo as disciplinas ofertadas neste primeiro semestre, bem como dias e horários.

Testes de competência em leitura em língua estrangeira - 13/03/2016

A Universidade Federal de Pelotas, por meio da Coordenação de Processos de Seleção e Ingresso (CPSI), torna pública a abertura de inscrições para os Testes de Competência em Leitura em Língua Estrangeira (TCLLE), oferecidos pela Câmara de Extensão do Centro de Letras e Comunicação da UFPel.

Minicurso - Conhecendo as normas de segurança de alimentos - 07/03/2016

Treinamento direcionado ao profissional que deseja ter uma visão completa sobre os principais tipos de certificações existentes na área de Alimentos e Bebidas. Público-alvo: profissionais das empresas de alimentos e bebidas, interessados em segurança de alimentos, inclusive membros da Alta Direção e pessoal envolvido com exportações. Conteúdo: – Histórico e conceitos (normas e esquemas, GFSI, ISO e ABNT, certificação de sistema e certificação de produto, entre outros); – Entendendo as exigências do mercado – legislação, GFSI, produtos de marca própria e exportação de alimentos e bebidas; – Entendendo a relação entre as normas, e a relação das normas com a legislação; – Escolhendo a norma adequada para conquistar o mercado: ISO 22000, FSSC 2200, BRC Global Standard, IFS, SQF, Global GAP e outras).

Documentos necessários para matrícula de alunos ingressantes - 07/03/2016

a) Formulário de Matrícula, disponível no endereço eletrônico: http://www2.ufpel.edu.br/faem/dcta/ppgcta/site/content/download/ preenchido e assinado pelo estudante e pelo orientador a ser indicado pelo Colegiado; b) Cópia autenticada do Diploma de Graduação (ou cópia acompanhada do documento original) ou cópia autenticada da Carteira do Conselho Profissional onde estiver registrado(a) (ou cópia acompanhada do documento original). c) Cópia autenticada do Diploma de Mestrado (ou cópia acompanhada do documento original) ou comprovante de conclusão de Mestrado emitido pelo curso de origem (somente para alunos de doutorado) d) Cópias autenticadas do Histórico Escolar do Curso de Graduação e de Mestrado (ou cópias acompanhadas dos documentos originais); e) Cópias autenticadas da Certidão de Nascimento ou de Casamento, da Carteira de Identidade, do Cadastro de Pessoa Física - CPF (se não constar na Carteira de Identidade), do Título de Eleitor, do Certificado de Reservista (se for o caso), ou cópias acompanhadas dos documentos originais;

Defesa de Dissertação: “Produção de poli 3-hidroxibutirato - 29/02/2016

A aluna Mariane Igansi Alves, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de Dissertação de Mestrado no dia 04 de Março. O trabalho, intitulado “Produção de poli 3-hidroxibutirato por Bacillus Megaterium” é orientado pela Professora Drª. Angelita da Silveira Moreira. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com a orientadora, as Professoras Doutoras Angela Maria Fiorentini, Érico Kunde Corrêa, Lígia Furlan.

Defesa de Tese sobre “Modificação física em amido de batata - 29/02/2016

A aluna Rosana Colussi, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) fará sua defesa de tese de Doutorado no dia 09 de março. O trabalho, intitulado “Modificação física em amido de batata: efeitos nas propriedades químicas, físicas, térmicas e digestibilidade in vitro”, é orientado pelo Professor Dr. Alvaro Renato Guerra Dias. A defesa será realizada às 14:00hrs, na Sala 711 no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da FAEM. Farão parte da banca examinadora, juntamente com o orientador, as Professoras Doutoras Elizabete Helbig, Leonor Almeida de Souza Soares, Shanise Lisie Mello El Hallal e o Prof. Dr. Nathan Levien Vanier.

10 coisas que você não deve fazer em sua tese ou dissertação - 26/02/2016

Escrever um trabalho acadêmico de conclusão de curso é ao mesmo tempo uma tarefa incrível e árdua. Antes dos confetes e da bandeirada na linha de chegada haverá momentos de euforia, reflexão, desânimo e desespero, não necessariamente nesta ordem. Por isso, fizemos uma lista com algumas dicas para quem está percorrendo este caminho: 1. NÃO PROCRASTINE Parece mágica: é só sentar em frente ao computador para escrever nosso trabalho que qualquer coisa na internet ou na televisão se torna mais atraente e interessante. De vídeos de humor no YouTube a chamadas sobre a Nana Gouveia no site da Globo. E é aí que mora o perigo: o tempo passa, o prazo final se aproxima, e aquilo que poderia ter sido escrito com calma e muito cuidado, acaba por ser escrito às pressas. A dica aqui é uma só: disciplina. Organize seu tempo, estabeleça metas diárias, semanais e mensais, e se policie. Está com bloqueio criativo? Fica encarando o cursor piscando na tela em branco? Pare de pensar que seu trabalho necessita ser escrito de forma linear, ou seja, do começo ao fim. Comece escrevendo qualquer parágrafo, trecho ou parte que lhe vier à cabeça naquele momento. Você irá perceber que após começar, uma ideia vai puxando outra, e o texto irá fluir naturalmente. 2. NÃO SEJA PERDIDO Uma frase repetida à exaustão em palestras motivacionais para empresários é “para quem não sabe aonde quer chegar, qualquer lugar servirá“. Pois esta ideia se aplica à elaboração do seu trabalho acadêmico também. Depois de todo o trabalho de coleta e análise dos dados, e com suas hipóteses e seus objetivos em mente, escreva suas conclusões. As conclusões não devem ser a última parte a ser escrita. Devem ser a primeira. Assim, é possível planejar todo o texto para que ele conduza e prepare o leitor para as conclusões. A definição das conclusões do trabalho também poderá auxiliá-lo na redação de todo o texto, principalmente, na discussão dos resultados. 3. NÃO ECONOMIZE NA LEITURA DE ARTIGOS Em primeiro lugar, ler mais irá lhe auxiliar a escrever melhor. Você deve ouvir isso desde o ensino fundamental. Acredite, é verdade. Além disso, ler vários artigos relacionados ao seu tema irá lhe proporcionar maior segurança na discussão de seus resultados e outras formas de observar seu problema de pesquisa. Dominar o assunto sobre você está escrevendo e fundamental, por isso, não tenha preguiça de ler muitos artigos. 4. NÃO SUBESTIME A ABNT Não existe nada mais chato que formatar um texto segundo as normas da ABNT. Evite deixar para fazer isso apenas após o término do trabalho, quando provavelmente estará cansado e sem muita paciência. Aprenda as normas previamente e já escreva seu texto segundo elas, principalmente se você não utiliza um gerenciador de citações bibliográficas, como o EndNote, o Mendely ou o Zotero. Descobrir os autores das citações que você não colocou a referência enquanto escrevia pode levar um bom tempo, o que torna a tarefa antiprodutiva. 5. NÃO ESPECULE Evite generalidades, mas abuse dos dados. Generalidades são boas para conversa de mesa de bar. Cada afirmação do seu texto deve ser capaz de ser respaldada por dados, informações e interpretações encontradas em artigos e textos de outros autores ou na sua própria pesquisa. Não importa o que – ou quem – você usa para embasar suas afirmações, nem que você referencie explicitamente cada afirmação, mas todas as afirmações precisam ser suportadas de alguma forma. 6. NÃO COLOQUE EM SEU TEXTO ALGO QUE NÃO SAIBA EXPLICAR Se você que estudou aquele tema durante meses, “viveu” seu trabalho, e escreveu o texto, não compreende completamente o que algo significa, imagine quem está lendo seu trabalho. Existe, portanto, uma enorme possibilidade da banca perguntar sobre isso. Se for algo imprescindível ao trabalho, trate de estudar e dominar aquele assunto. Caso contrário, não se complique à toa. 7. NÃO FAÇA UMA “COLCHA DE RETALHOS” Escrever um trabalho acadêmico é mais do que apenas fornecer informações ou opiniões de outros autores. Faça uma discussão sobre estas informações, relacione-as com os seus resultados, com os resultados de outros autores. Demonstre que você domina o assunto e que consegue tornar o texto mais agradável, desenvolvendo um estilo próprio. 8. NÃO FIQUE COM APENAS DUAS OPINIÕES Terminou de escrever seu trabalho? Depois de duas ou três leituras você e seu orientador provavelmente não conseguirão encontrar mais nenhum erro. Parece que nós nos “acostumamos” com eles. Por isso, peça para seus colegas de curso, seu vizinho, seu namorado, sua tia lerem seu trabalho também. Cada pessoa que ler seu trabalho terá uma visão diferente sobre ele, baseada em sua história de vida e em seus conhecimentos. Tenho certeza que você irá se surpreender com o resultado desta dica. 9. NÃO CONFIE EM SEU COMPUTADOR Tenha cópias do seu trabalho impressas, em seu email, em HD externo e nas “nuvens” (Google Drive, Dropbox, etc). A lei de Murphy é implacável com a pós-graduação, portanto é melhor não arriscar. Também não confie em sua impressora na véspera da entrega do trabalho. Se possível, termine e imprima seu trabalho com um dia de antecedência para evitar surpresas desagradáveis. 10. NÃO BRIGUE COM SEU ORIENTADOR Seu orientador não responde seus e-mails, não atende suas chamadas, não lê seu texto e te bloqueou no Facebook. É complicado, eu sei. Mas conte até dez e evite discutir desnecessariamente com seu orientador, afinal, você depende dele. Na hora da defesa, ele pode comprar sua briga ou te jogar para os leões. Pense nisso.

Calendário de disciplinas 2016/1 - versão 2 - 22/02/2016

Esta disponível no site do PPGCTA o calendário preliminar de disciplinas, na seção downloads, endereço http://www.dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/calendario_de_disciplinas_2016-01.2_.pdf, contendo as disciplinas ofertadas neste primeiro semestre, bem como dias e horários.

Informe 02/2016 - Orientação dos alunos ingressantes no Doutorado - 18/02/2016

INFORME PPGCTA Nº 02/2016 Informamos aos alunos de DOUTORADO aprovados no processo seletivo do período 2016/1 os orientadores, e solicitamos que façam contato com os orientadores para as orientações iniciais. DOUTORADO 2016/1 C&T Frutos e Hortaliças Marcela V. Ferreira - Prof. Dr. Cesar V. Rombaldi (cesarvrf@ufpel.edu.br) Bianca C. Aranha - Prof. Dr. Fábio C. Chaves (fabio.chaves@ufpel.edu.br) Helene S. de Abreu - Prof. Dr. Rui. C. Zambiasi (zambiazi@gmail.com) Sabrina O. Garcia - Prof. Dr. Fábio C. Chaves (fabio.chaves@ufpel.edu.br) Rosiele C. Correa - Prof. Dr. Leonardo Nora (l.nora@me.com) Jardel A. Ribeiro - Prof. Dr. Leonardo Nora (l.nora@me.com) Willian S. Triches - Prof. Dr. Cesar V. Rombaldi (cesarvrf@ufpel.edu.br) C&T Grãos Jeferson C. da Rocha - Prof. Dr. Moacir C. Elias (eliasmc@uol.com.br) Suzane R. da Luz - Prof. Dr. Maurício de Oliveira (mauricio@labgraos.com.br) Laura M. Fonseca - Prof. Dr. Alvaro R. G. Dias (argd@zipmail.com.br) Guilherme Braganca - Prof. Dr. Moacir C. Elias (eliasmc@uol.com.br) Jean Paulo de Oliveira - Profa. Dra. Elessandra Zavareze (elessandrad@yahoo.com.br) Joseane Bressiani - Profa. Dra. Márcia A. Gularte (marciagularte@hotmail.com) Microbiologia de Alimentos Cláudio Cruxen - Profa. Dra. Ângela Fiorentini (angefiore@gmail.com) Mariane I. Alves - Profa. Dra. Angelita da S. Moreira (angelitadasilveiramoreira@gmail.com) Carla L.K. Braun - Profa. Dra. Angelita da S. Moreira (angelitadasilveiramoreira@gmail.com) Prof. Dr. Maurício de Oliveira Coordenador do PPGCTA

Informe 01/2016 - Orientadores dos alunos de Mestrado - 18/02/2016

INFORME PPGCTA Nº 01/2016 Informamos aos alunos de MESTRADO, aprovados no processo seletivo do período 2016/1, os orientadores, e solicitamos que façam contato com os orientadores para as orientações iniciais. MESTRADO 2016/1 C&T Frutos e Hortaliças Elisa do S. Pereira - Prof. Dr. Leonardo Nora (l.nora@me.com) Alexandre Lorini - Prof. Dr. Eder J. Lenardão (elenardao@uol.com.br) Bruna W. Bohmer - Prof. Dr. Rui. C. Zambiasi (zambiazi@gmail.com) Jansen Moreira Silveira - Prof. Dr. Cesar V. Rombaldi (cesarvrf@ufpel.edu.br) Marcela do V. Garcia - Prof. Dr. Fábio C. Chaves (fabio.chaves@ufpel.edu.br) C&T Grãos Bruno A. Rockenbach - Prof. Dr. Maurício de Oliveira (mauricio@labgraos.com.br) Gustavo H. Lang - Prof. Dr. Maurício de Oliveira (mauricio@labgraos.com.br) Estefania J. Dierings - Profa. Dra. Márcia A. Gularte (marciagularte@hotmail.com) Nander F. Hornke - Prof. Dr. Moacir C. Elias (eliasmc@uol.com.br) Igor da S. Lindemann - - Prof. Dr. Moacir C. Elias (eliasmc@uol.com.br) Francine T. da Silva - Prof. Dr. Alvaro R. G. Dias (argd@zipmail.com.br) Microbiologia de Alimentos Pedro L. Bellinazo - Profa. Dra. Ângela Fiorentini (angefiore@gmail.com) Itiane B. Jaskulski - Profa. Dra. Simone Pieniz (nutrisimone@yahoo.com.br) Leticia K. Scheir - Prof. Dr. Wladimir P. da Silva (wladimir@pq.cnpq.br) Marcelle O. Garcia - Prof. Dr. Wladimir P. da Silva (wladimir@pq.cnpq.br) Tayli R. Araújo - Prof. Dr. Ërico K. Corrêa (ekcorrea@ufpel.edu.br) Julia N. Uecker - Profa. Dra. Simone Pieniz (nutrisimone@yahoo.com.br) Prof. Dr. Maurício de Oliveira Coordenador do PPGCTA

Matrículas 2016/1 - 17/02/2016

As matrículas dos alunos ingressantes nos Cursos de Mestrado e Doutorado Acadêmico ocorrerão de 08 à 10/03, das 8:30 às 12:00 horas. Mais informações pelo telefone (53) 3275-7284 ou pelo email secretariadctappgcta@gmail.com. A ATA de defesa é necessária para a realização da matrícula e para a indicação de bolsistas.

Confira as defesas agendadas para a segunda quinzena de fevereiro - 17/02/2016

18/02, 8:30 h, Sala 711 – Josiane Kuhn Rutz (Doutorado) Título da tese “Elaboração de micropartículas carreadora de carotenoides para aplicação em sistema de alimentos” Orientador: Prof. Dr. Rui Carlos Zambiazi 22/02, 9:00 h, Sala 711 – Claudio Cruxen (Mestrado) Título da dissertação “Caracterização fenotípica e molecular de estafiococos coagulase negativa isolados de queijos comercializados na região sudoeste do Rio Grande do Sul/Brasil ” Orientadora: Profa. Dra. Angela Maria Fiorentini 26/02, 14:00 h, Sala 711 – Jean Paulo de Oliveira (Mestrado) Título da dissertação “Obtenção de fibras e nanocristais de celulose a partir de cascas de arroz e de aveia e suas aplicações em hidrogel” Orientadora: Profa. Dra. Elessandra Zavareze 29/02, 14:00 h, Sala 711 – Médelin Marques da Silva (Doutorado) Título da tese “Estabilização de carotenoides por nanoencapsulação” Orientador: Prof. Dr. Leonardo Nora

Procedimento para agendamento de defesas - 11/02/2016

A Coordenação do PPGCTA-UFPel relembra aos docentes e discentes como proceder para agendar defesas de mestrado e doutorado. Em ambos os casos, mestrado e doutorado, o orientador deverá encaminhar ofício ao Coordenador do PPGCTA-UFPel, anexando o Formulário 4 (disponível em http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/formulario_4_-_encaminhamento_de_defesa2.pdf), onde será apresentada a proposta de examinadores para compor a banca. No caso de defesa de dissertação de mestrado, deverá ser anexado, também, o comprovante de submissão e/ou aceite e/ou publicação de artigo científico decorrente do projeto de pesquisa em que a dissertação se insere. Para defesas de tese de doutorado deverá ser anexado o comprovante de aceite e/ou publicação do artigo em periódico enquadrado nos estratos A1, A2 ou B1 do Qualis da CAPES. A Coordenação do PPGCTA-UFPel solicita, se possível, que os orientadores anexem, também, o Formulário 5 (Ata de Defesa), devidamente preenchido, disponível no link http://dctaufpel.com.br/ppgcta/manager/uploads/documentos/atestados/2.pdf.

Defesa de tese de doutorado sobre identidade de mel produzido no RS - 11/02/2016

A aluna de doutorado Francine Manhago Bueno Costa defenderá sua tese de doutorado na próxima segunda-feira, 15/02, às 9 horas, na Sala 711 do DCTA. O trabalho de Francine é intitulado “Atributos de qualidade, conteúdo em bioativos e perfil volátil de méis com diferentes origens florais” e foi conduzido sob orientação do Prof. Dr. Rui Carlos Zambiazi. Um dos objetivos centrais de sua tese é estabelecer uma prévia identidade, quanto à origem botânica e geográfica, para o mel produzido no Estado do Rio Grande do Sul. De acordo com a discente, através da determinação do perfil volátil, foram identificados aromas característicos das regiões metropolitana, nordeste, ocidental, sudeste e sudoeste do Rio Grande do Sul. A defesa será aberta ao público. Não perca!

Duas defesas de dissertação de mestrado acontecerão na próxima quinta-feira - 09/02/2016

Na próxima quinta-feira, 11/02, os discentes Guilherme Cassão Marques Bragança e Janice Bosenbecker de Moura, do PPGCTA-UFPel, apresentarão suas dissertações de mestrado à bancas examinadoras. O trabalho de Guilherme, intitulado "Efeitos da hidratação prévia na cocção sobre parâmetros de avaliação tecnológica e nutricional em lentilha", foi conduzido sob orientação do Prof. Dr. Moacir Cardoso Elias. A defesa acontecerá na Sala 711 do DCTA-FAEM-UFPel, às 9 horas. Também na Sala 711, mas às 14 horas, ocorrerá a defesa de mestrado de Janice, cujo trabalho é intitulado "Caracterização físico-química e atividade antioxidante do azeite de oliva produzido no Rio Grande do Sul". Este trabalho foi conduzido sob orientação do Prof. Dr. Rui Carlos Zambiazi. Fique de olho nas notícias do PPGCTA para se informar sobre as defesas que acontecerão nas próximas semanas!

Palestra sobre a relação Universidade-Empresa - 21/01/2016

O Professor Joseph J. Pesek, da San Jose State University, palestrou ontem no Auditório da Reitoria, no Campus Anglo da UFPel, sobre a relação entre Universidades e empresas nos Estados Unidos. A palestra foi uma promoção conjunta entre o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e o Programa de Mestrado em Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais, ambos da UFPel. Professor Joseph Pesek é professor de química analítica na San Jose State University, em San Jose, California, e possui mais de 200 artigos científicos publicados, 3 livros e 4 patentes. Também atua como consultor de empresa farmacêuticas, empresas de desenvolvimento de equipamentos (principalmente cromatógrafos e espectrômetros de massas), laboratórios do setor privado e de empresas de propriedade intelectual. Na palestra, Prof. Joseph Pesek apresentou como sua equipe trabalha para criar e desenvolver produtos, e ainda como colocá-los no mercado. De acordo com o Professor Joseph Pesek são três etapas principais: a primeira delas é ter muitas ideias; a segunda é partir para o trabalho de pesquisa, questionando tudo quanto possível; e a terceira é desenvolver o produto comercial. No caso da San Jose State University, a aproximação entre a Universidade e as empresas é possível através de três formas diferentes: convênios para participação de estudantes em estágios nas empresas; parcerias em trabalhos de pesquisa que sejam importantes tanto para a Universidade como para a empresa; e a prestação de serviços laboratoriais, onde seu laboratório, na Universidade, é capaz de atender a demandas de indústrias e empresas. Segundo o Prof. Joseph Pesek, a forma principal de aproximação são os convênios para estágios, seguido da prestação de serviços laboratoriais. O Professor Joseph Pesek ainda comentou que prefere disponibilizar seus produtos a empresas menores, que são mais acessíveis e estão ansiosas para crescer no mercado. Segundo ele, grandes empresas geralmente adquirem direito de patentes com a finalidade de "engavetar" o produto e manter seu carro-chefe líder no mercado. Dessa forma, saem prejudicados tanto a Universidade como o inventor, pois ambos não receberão royalties de vendas.

1st Food Chemistry Conference - 29/12/2015

Entre os dias 30 de outubro e 01 de novembro de 2016, em Amsterdam, Holanda, será realizada a 1ª Conferência "Food Chemistry", organizada pela Editora Elsevier. Esta nova conferência leva o nome do periódico internacional "Food Chemistry" e acontecerá no ano em que o periódico completa o seu 40° aniversário. A conferência será, inclusive, presidida pelos Editores Gordon Birch, Dimitris Charalampopoulos, Stephen Elmore e Paul Finglas. O tema central da conferência é a construção do futuro da qualidade de alimentos, da saúde e da segurança alimentar. Para mais informações acesse o link: http://www.foodchemistryconference.com/

8th Rosaceae Genome Conference (RGC8) - 21/12/2015

De 21 a 24 de junho de 2016 acontecerá em Angers, na França, a 8ª Conferência Internacional de Genômica de Rosaceae (8th Rosaceae Genome Conference - RGC8). Trabalhos devem ser submetidos até 11 de março. Os principais temas que serão abordados na Conferência incluem: desenvolvimento de flores e de frutos (metabolismos primário e secundário), arquitetura de plantas e porta-enxertos, resistência de plantas a estresses bióticos e abióticos, melhoramento de plantas e epigenética. O evento é organizado pelo French National Institute for Agriculture Research (INRA). Mais informações disponíveis no link http://www.rgc8angers2016.com/

Tópicos Especiais em Alimentos III - 18/12/2015

A disciplina "Tópicos Especiais em Alimentos III (228080) - Espectrofotometria" será ofertada de 08/01/2016 a 05/02/2016, nas segundas, quartas e sextas-feiras, das 8h30min até 12h30min, no Laboratório 707. Serão disponibilizadas 15 vagas. Uma lista de inscrição está disponível aos alunos interessados na secretaria do PPGCTA.

Lista de Homologados após recurso - 09/11/2015

Lista de Homologados ao processo seletivo do Mestrado Acadêmico após recurso

Entrevistas MPCTA - 09/11/2015

Lista de horarios e datas da entrevistas tecnico-cientificas ao MPCTA.

Lista de candidaturas Mestrado Acadêmico - 06/11/2015

Lista de inscrições homologadas para o processo seletivo ao Mestrado Acadêmico

Lista de candidaturas homologadas Doutor - 06/11/2015

Lista de candidaturas homologadas para o processo seletivo ao Doutorado

Lista de candidaturas homologadas MPCTA - 06/11/2015

Lista de inscrições homologadas para o processo seletivo ao curso de Mestrado Profissional

Bioinformática Aplicada à Genômica e Bio - 04/11/2015

O professor Mohamed Zouine, da École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse – Ensat, do Laboratoire de Génomique et Biotecnologie de Fruits, no dia 11 de novembro de 2015, quarta-feira, às 10h, na sala 711 do DCTA, apresentará seminário na temática de Bioinformática Aplicada à Genômica e Biotecnologia

Trabalho premiado no SIAL - 25/10/2015

O trabalho "Incorporação de nanoargila em filmes biodegradáveis de amido de sorgo nativo e oxidado" de Bárbara Biduski, Francine T. da Silva, Shanise L. M. El Halal, Vania Z. Pinto, Antônio Takimi, Alvaro R. G. Dias, Elessandra da Rosa Zavareze, obteve 3º lugar na área Ciência de Alimentos no IX Simpósio de Alimentos, promovido pelo curso de Engenharia de Alimentos da UPF

Professor Moacir Elias Homenageado - 25/10/2015

Professor do PPGCTA Moacir Cardoso Elias recebeu homenagem na Categoria Professor da Sociedade Brasileira de Arroz Irrigado, na ocasião do IX Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado

MESTRADO PROFISSIONAL - 13/10/2015

MESTRADO PROFISSIONAL http://wp.ufpel.edu.br/cmpcta/

Processo Seletivo MPCTA-UFPel 2016 - 05/10/2015

O curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (MPCTA-UFPEL) está com inscrições abertas até o dia 05/11/2015, ao processo para seleção de alunos para o Curso de Mestrado Profissional. O Edital e formulário de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Processo Seletivo PPGCTA-UFPel 2016 - 05/10/2015

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFPEL) está com inscrições abertas até o dia 05/11/2015, ao processo para seleção de alunos para os Cursos de Mestrado Acadêmico e Doutorado. Os Editais e formulários de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Em breve novo site do PPGCTA e MPCTA - 04/10/2015

O site do PPGCTA está sendo atualizado e teremos um site exclusivo do curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (MPCTA)

Pesquisa em destaque na UFPel - 04/09/2015

Lisiane Vergara, mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPEL, está desenvolvendo balas mastigáveis – convencionais e de baixo teor calórico – de pitanga vermelha e araçá vermelho e amarelo em seu projeto de mestrado. O projeto teve início em 2014 e é coordenado pela professora, mentora da ideia, Josiane Freitas Chim, responsável pelo Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

Cursos de Português para Estrangeiros I - 25/08/2015

Os alunos poderão realizar a matrícula apresentando o passaporte

Cronograma de Seminarios - 22/08/2015

Em anexo o cronograma de apresentações da disciplina de seminários

Simpósio de Alimentos - 22/08/2015

Simpósio de Alimentos em Passo Fundo, RS Dias: 15 e 16/10/2015 Envio de trabalhos até dia 16/08 http://www.upf.br/sial/

Até o dia 10 de agosto Inglês sem Fronte - 07/08/2015

Até o dia 10 de agosto inscrições para os cursos presenciais de língua inglesa do Idiomas sem Fronteiras/NucLi UFPel. As aulas terão início no dia 19 de agosto e vão até o dia 31 de outubro, totalizando 32 horas. Inscrições pelo site.

Dia 7/8 inicia Discip. Seminarios I e II - 02/08/2015

Seminario dia 7/8/15 às 14h na sala 711 do DCTA da FAEM com o Prof. Joseph J. Pesek da Universidade San Jose State da California nos Estados Unidos

10sirgealc - prazo para submissão - 21/07/2015

O prazo para submissão de trabalhos para o 10º Simpósio de Recursos Genéticos para a América Latina e o Caribe encerra dia 31/07/2015

SLACA - Prazo para submissão - 21/07/2015

O prazo para submissão de trabalhos científicos se encerra a meia-noite desta sexta-feira dia 24 de Julho

Lista de Disciplinas para 2015-2 - 12/07/2015

Lista provisoria de disciplinas ofertadas no PPGCTA para 2015-2

Matrículas para 2015/2 - 12/07/2015

As matrículas para todos alunos de Mestrado e Doutorado do PPGCTA serão nos dias 27 a 31 de julho na secretaria do PPGCTA. São necessários para a matrícula: formulário de matrícula e relatório de atividades referente ao primeiro semestre de 2015 com parecer e assinatura do orientador e/ou de membro do comitê de orientação. Para os alunos ingressando no segundo período de curso é necessário também entregar o projeto de Dissertação ou Tese e o plano de plano de estudos.

Baixa reprodutibilidade - 30/06/2015

Projeto "Reproducibility Project: Cancer Biology" em andamento analisa a reprodutibilidade de 50 artigos de alto impacto com estudos recentes sobre a biologia do cancer

Historias de horror de orientadores - 30/06/2015

Adam Ruben na sua coluna "Experimental error" do dia 24/6/15 de Science destaca algumas historias de horror na relação orientador-orientado

Escolhendo um estagio Pos-doutoral - 30/06/2015

Elisabeth Pain editora da revista Science escreveu uma coluna sobre a importante decisão a respeito do estagio Pos-doutoral e sua influencia na carreira acadêmica

Inovação e Agregação de Valor no Sistema - 15/06/2015

Disciplina Inovação e Agregação de Valor no Sistema Agroindustrial do Programa de Pos-Graduação em Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais tera seu primeiro modulo nos dias 16/6, 17/6 e 18/6 das 10h as 12h no Campus Porto na Faculdade de Administração e Turismo sala da PG 1. Interessados enviar email para fabio.chaves@ufpel.edu.br

Palestra sobre Packaging and Biomaterial - 02/06/2015

O professor Loong-Tak Lim palestrará nesta terça-feira (2), no Salão Nobre da Faculdade de Agronomia, campus Capão do Leão, às 9h30min, sobre Packaging and Biomaterials research at the University of Guelph, Ontario, Canada. A realização é do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA) e Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Faem. Ele irá falar sobre a Universidade, o programa de pós-graduação em Food Science da UoG, além de dar ênfase na produção de fibras e tecnologias de micro e nano encalsulamento por electrospinning e electrospray. O professor é coordenador da Pós-Graduação em Food Science na University of Guelph (UoG) que pertence ao programa Ontario Agricultural College (OAC) e está no Brasil (UFPel) através do Programa de atração de pesquisador visitante (PVE-Ciência sem Fronteiras), cujo projeto é coordenado pelo professor Alvaro Renato Guerra Dias, do PPGCTA (DCTA-FAEM-UFPel) e que foi aprovado e financiado pela CAPES em 2014.

PPGCTA recebe professor visitante estran - 26/05/2015

O professor Loong-Tak Lim, da University of Guelph (UofG) Ontário, Canadá visita a UFPel por um mês através do programa de atração de pesquisadores visitantes (PVE) do Ciência sem Fronteiras, convidado pelo prof. dr. Alvaro Renato Guerra Dias e pela profa. Dra. Elessandra da Rosa Zavareze do PPGCTA. O prof. Dr. Lim é coordenador do programa de pós graduação em Food Science da UofG e coordenador so laboratório de Packaging and Biomaterials da referida universidade. O DCTA e o departamento de Food Science da UofG tem parceria desde 2013 quando o primeiro aluno de doutorado fez seu doutorado sanduíche sob orientação do prof. Dr. Lim e assim se consolidando uma pareceria. Atualmente os professores Lim, Dias e Zavareze estão envolvidos na implementação da tecnologia de produção de fibras e encapsulamento em escala micro e nano por electrospinning e electrospray usando polímeros naturais no Laboratório de pós colheita, industrialização e qualidade de grãos.

Chamada PPGCTA para Mudança de Nível - 20/05/2015

A mudança de nível do mestrado para o doutorado se destina a alunos de comprovado desempenho acadêmico excepcional. Serão duas vagas a discentes de mestrado do PPGCTA, que tenham cursado, no mínimo, 12 meses, e, no máximo, 18 meses do curso, nível Mestrado. As solicitações apresentadas à Coordenação do PPGCTA deverão conter: carta de apresentação e recomendação do orientador ou comitê de orientação, histórico acadêmico do mestrado, currículo lattes, dissertação e projeto de tese. As submissões das candidaturas deverão ser enviadas para o e-mail da coordenação (fabio.chaves@ufpel.edu.br) até às 12h do dia 27/05/15. Os documentos (formato PDF) deverão ser enviados, anexo, para o referido e-mail. No dia 28/05/15, às 14h, os discentes inscritos deverão comparecer à sala 711 do DCTA da FAEM para apresentação e defesa das propostas. Os critérios para a avaliação da referida mudança de nível se baseiam nas portarias 76 de 14 de abril de 2010 e 181 de 18 de dezembro de 2012, no regimento do PPGCTA, na instrução normativa do PPGCTA de 01/2014 e na deliberação do Colegiado do PPGCTA de 19 de maio de 2015 (Ata 04/2014). A Defesa da Dissertação dos candidatos aprovados deverá ocorrer até dia 12 de junho de 2015.

Bioquímica Metabólica em Alimentos - 07/05/2015

As aulas da disciplina de Bioquímica Metabólica em Alimentos (228051) terão início dia 20/05/2015 e serão ministradas nas quartas-feiras às 14 horas.

Biotecnologia Aplicada à Agroindústria - 07/05/2015

As aulas da disciplina Biotecnologia Aplicada à Agroindústria iniciarão no dia 15 de maio às 8h30min.

Chamada para Cota de Doutorado Sanduiche - 22/04/2015

Os alunos do PPGCTA que tiverem interesse em concorrer a uma cota (do Programa) de bolsa para Doutorado Sanduiche devem enviar por email (para fabio.chaves@ufpel.edu.br) ate o dia 30/04/15 as seguintes informações: Plano de pesquisa no exterior; cv lattes atualizado; carta do orientador no programa justificando a candidatura do orientando; carta do orientador no exterior demonstrando disponibilidade e interesse em receber o aluno

Dia de Campo - Pimentas Capsicum spp. - 29/03/2015

Dia da campo "Diversidade e uso das pimentas", 07/04/2015 as 14h na sede da Embrapa Clima Temperado

Congresso Argentino de C&T de Alimentos - 29/03/2015

De 3 a 5 de novembro em Buenos Aires. Prazo limite para submissão de trabalhos completos 17/7/15

Edital - Apoio a Participação em Eventos - 29/03/2015

As inscrições estarão abertas até às 17h59min do dia 24/04/2015

Seminario Prof. Luis Amaral - Docencia - 26/03/2015

Seminario do Professor Luis Amaral do Centro de Letras da UFPel sobre docencia no Ensino Superior, dia 27/03/15, na sala 711 as 14h.

Disciplina de Bioinformatica - 23/03/2015

Próxima aula quinta-feira dia 26/03/15 no terceiro andar da FAEM com Prof. Luciano Maia

Curso e treinamento - 16/03/2015

Curso e treinamento - Boas Práticas de Fabricação e APPCC

Disciplinas III - 03/03/2015

As aulas de princípios e métodos terão início dia 11/03/15

Disciplinas II - 02/03/2015

Tópicos II - Journal Club ocorrera no Bloco 1 com inicio dia 3/3/15 as 10h

Disciplinas I - 02/03/2015

O primeiro encontro da disciplina Tópicos em Eng. Ambiental sera sexta na sala 200 do centro das Engenharias na Cotada

Disciplinas - 02/03/2015

Bacteriologia sera ofertada no segundo bloco Mai-Jun tercas e quintas no turno da tarde

Reunião com alunos ingressantes - 28/02/2015

Reunião (facultativa) com alunos ingressantes para conversar e esclarecer duvidas sobre o programa quarta-feira (04/03/15) às 13h na sala 711

Matriculas para alunos não regulares - 28/02/2015

As matriculas para alunos não regulares iniciam segunda-feira 2/3/15 na secretaria do PPGCTA e vão ate sexta dia 6/3/15 conforme cronograma anexo

Horários e locais - disciplinas Bloco 1 - 28/02/2015

Os horários e locais estão sujeitos a alteração e devem ser confirmados com os professores responsáveis pelas disciplinas.

Disciplinas ofertadas em 2015-1 - 13/02/2015

Lista de disciplinas ofertadas pelo PPGCTA para o primeiro semestre de 2015

Distribuição de discentes por orientador - 12/02/2015

Lista de discentes ingressantes em 2015 por orientador

MATRICULAS ALUNOS REGULARES - 12/02/2015

As matrículas para todos alunos regulares de Mestrado e Doutorado do PPGCTA serão nos dias 23 a 27 de fevereiro na secretaria do PPGCTA. São necessários para a matrícula: formulário de matrícula e relatório de atividades referente ao segundo semestre de 2014 com parecer e assinatura do (a) orientador(a)

MATRICULAS DOUTORADO - 12/02/2015

As matrículas para o Doutorado dos alunos aprovados no processo seletivo referente ao edital 04/2014 serão no dias 26 e 27 de Fevereiro na secretaria do PPGCTA

MATRICULAS MESTRADO - 12/02/2015

As matrículas para o Mestrado dos alunos aprovados no processo seletivo referente ao edital 03/2014 serão nos dias 24 e 25 de Fevereiro na secretaria do PPGCTA

Concurso para professor no DCTA/FAEM - 08/02/2015

Período de inscrições: de 03 de fevereiro a 03 de março de 2015

Abertura da colheita da uva - 19/01/2015

Quarta-feira dia 21/01/2015 ocorrerá a abertura da colheita da uva na Região de Pelotas. Será na propriedade da família Bohrer, localizada na Colônia Maciel com inicio às 13 h. Produtores, alunos, professores, técnicos terão a oportunidade de conhecer a família, a propriedade, a diversificação, degustar uva, provar suco, conhecer a produção e vivenciar a cultura local.

19/12 Seminario Chirle - 17/12/2014

19/12 14h sala 711 Seminario Chirle - Efeitos de extratos de maçã (Malus domestica Borkh) no envelhecimento e no câncer de pele

Lista de candidatos selecionados - 15/12/2014

Lista de candidatos selecionados no processo seletivo para os níveis de Mestrado (Edital 03/2014) e Doutorado (Edital 04/2014) (ingresso 2015-1)

Fisiologia Pos-colheita 12/12/14 - 11/12/2014

Primeiro encontro da disciplina de Fisiologia Pos-colheita 12/12/14 com o Prof. Cesar às 8:30h na sala 711

Doutorado Sanduiche no Exterior - 11/12/2014

Inscricoes pelo email ppgcta_coord@ufpel.edu.br ate o dia 14/12

Lista de candidaturas Classificadas Mest - 01/12/2014

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 03/2014, torna pública a lista de candidatos classificados para a segunda etapa que ocorrerá nos locais, datas e horários especificados no anexo

Lista de candidaturas Classificadas Dout - 01/12/2014

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, conforme o Edital PPGCTA 04/2014, torna pública a lista de candidatos classificados para a segunda etapa que ocorrerá nos locais, datas e horários especificados

Lista de candidaturas Homologadas - 24/11/2014

Lista de candidaturas Homologadas ao Mestrado e ao Doutorado referentes aos editais 03/2014 e 04/2014

Concurso para professor titular UFPel - 23/11/2014

Doutor em Fisiologia Vegetal ou com doutorado de PPG com Fisiologia Vegetal como área de concentração.

21/11 Seminario Marcela - 18/11/2014

Seminario Marcela - PRODUÇÃO DE AÇÚCAR INVERTIDO USANDO INVERTASE ISOLADA DE LEVEDURA DE PÊSSEGO E SEU RESÍDUO IMOBILIZADA EM MEIO SÓLIDO

Edital PNPD/CAPES UEL - 16/11/2014

Seleção de Bolsista no Programa Nacional de Pós-Doutorado – PNPD/CAPES para atuar junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos/Universidade Estadual de Londrina

19/11 - Dia de Campo do PÊSSEGO - 16/11/2014

Local: Auditório Ailton Raseira Embrapa Clima Temperado Pelotas/RS

Seminario Mariana 7/11 - 04/11/2014

Seminario Mariana 7/11 - Síntese e atividades antibacteriana/antioxidante de compostos organocalcogênios derivados da piridoxina (vitamina B6)

International Virtual Fair - 04/11/2014

Este evento virtual, composto de feira e seminário realizados através da Internet, tem três objetivos principais: 1-facilitar a escolha dos alunos por diversas Universidades estrangeiras para intercâmbio. 2- permitir que Universidades possam se apresentar aos alunos e pesquisadores brasileiros 3- criar um caminho alternativo pela web de interação entre as Universidades internacionais e as Universidades brasileiras Para participar no evento, de 10 a 14 de Novembro de 2014, os interessados devem se registrar em www.virtualcenterbrazil.com/november14

Disiciplina de Bioinformatica - 04/11/2014

Está temporariamente suspenso o início das aulas de Bioinformatica

Disciplina de Bioinformatica - 31/10/2014

A disciplina de bioinformatica sera as quintas feiras e tera inicio 6/11 as 14h na sala 711.

Disciplina de Microbiologia de Grãos - 31/10/2014

Disciplina de Microbiologia de Grãos Armazenados tera inicio no dia 18/11 as 14h na sala 711.

Seminario 31/10 Mauricio Seifert - 31/10/2014

Seminario 31/10 Mauricio Seifert - Utilização de coadjuvantes na conservação de frutas de clima temperado

Disciplina Tecnologia de F&H - 31/10/2014

Aulas Seg e Qua a tarde na sala 711; inicio das aulas dia 5/11/14

Seminario 31/10 - 23/10/2014

Ellen Perin - Mecanismos bioquímicos e moleculares envolvidos na biofortificação e na qualidade pós-colheita de frutos de morango submetidos a estresse hídrico

Seminario 24/10/14 - 23/10/2014

Matheus da Paz - "Compostagem para biorremendiação de resíduos da indústria processadora de pêssegos"

II Workshop para Agricultura Familiar - 21/10/2014

Inscrições até 20/10 (R$15,00), até 31/10 (R$ 20,00) no Lab. de Biologia do Solo ou na secretaria do SPAF. Submissão de resumo simples até 31/10 via e-mail: eventospaf@autlook.com conforme norma disponível em: http://www2.ufpel.edu.br/faem/ppgspaf/

Processo seletivo 2015-1 - 20/10/2014

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos está com inscrições abertas até o dia 20/11/2014 ao processo seletivo para ingresso no Mestrado e Doutorado no primeiro semestre de 2015. Os editais (03/2014 e 04/2014) e formulários de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Lista dos prováveis orientadores - 15/10/2014

Listagem dos prováveis orientadores dos alunos ingressantes em 2014-2

Material para leitura sobre plagio - 12/10/2014

Uma pesquisa sobre ética e integridade na pesquisa científica promovida pela Profa. Sonia Vasconcelos da UFRJ recomendou o material bibliográfico listado em anexo sobre o tema do plagio nas publicações cientificas

Seminarios 10/10/14 - 10/10/2014

A disciplina de seminários tera inicio as 14h no salão nobre da FAEM. A partir das 15h as apresentações serão na sala 711.

Matricula para ingresso em 2014-2 - 10/10/2014

O periodo para as matriculas para ingresso no PPGCTA em 2014-2 sera de 15/10/14 a 3/11/14. A documentacao a ser entregue no momento da matricula esta especificada nos editais de seleção 01/2014 e 02/2014.

Disciplinas do Quarto Bloco - 08/10/2014

As disciplinas do quarto bloco terão inicio na primeira semana de novembro.

Lista de candidatos selecionados - 08/10/2014

Lista de candidatos selecionados no processo seletivo para os níveis de Mestrado (Edital 01/2014) e Doutorado (Edital 02/2014) (ingresso 2014-2)

Seminario 3/10 Mariane Alves - 01/10/2014

Seminario 3/10 Mariane Alves - Titulo: Seleção de meios de cultura para a produção de P(3HB) por Bacillus megaterium

Lista de candidatos classificados (Mest. - 30/09/2014

Lista de candidatos classificados para a segunda etapa do processo seletivo para o Mestrado (ingresso 2014-2).

Lista de candidatos classificados (Dout. - 29/09/2014

Lista de candidatos classificados para a segunda etapa do processo seletivo para o Doutorado (ingresso 2014-2)

Premiação no ENPOS 2014 - 28/09/2014

O discente do PPGCTA Guilherme Dannenberg foi premiado no ENPOS 2014. O trabalho “ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA BRASILEIRA (Schinus terebinthifolius Raddi) FRENTE A BACTÉRIAS PATOGÊNICAS” foi considerado um dos três melhores na área de ciências agrárias.

Seminarios - 28/09/2014

21/11 Abilio Goncalves 05/12 Flavia Voloski

Inscrições Homologadas - 26/09/2014

Inscrições homologadas apôs analise de recursos

Lista de inscrições homologadas - 23/09/2014

Lista de inscrições homologadas - Editais 01/2014 e 02/2014

Seminario da Michele Cardozo 5/9 - 04/09/2014

Seminario da Michele Cardozo 5/9 - projeto de tese intitulado: "Fracionamento bioguiado pela atividade antioxidante do extrato de frutos de Euterpe edulis Martius"

Cronograma de Seminarios Atualizado - 31/08/2014

Cronograma de apresentações da disciplina de Seminários atualizado

Disciplina de Cromatografia - 26/08/2014

Inicio dia 1/09/14 das 14h as 18h

Cronograma de Seminarios - 25/08/2014

As apresentações dos seminários seguirão o cronograma em anexo. As aulas serão das 14h às 16h.

Processo Seletivo PPGCTA-UFPel - 22/08/2014

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFPEL) está com inscrições abertas até o dia 22/09/2014, ao processo para seleção de alunos para os Cursos de Mestrado e Doutorado para ingresso no segundo semestre de 2014. Os Editais e formulários de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Formularios atualizados - downloads gera - 18/08/2014

Formularios atualizados - downloads gerais

Instrução normativa nº01/2014 PPGCTA - 15/08/2014

Normas e critérios para Mudança de Nível de Mestrado para Doutorado junto ao PPGCTA.

Disciplinas 2014 / 2 - 05/08/2014

Relação atualizadas das Disciplinas de 2014 / 2 Blocos 3 e 4

Matriculas 2014 / 02 - 11/07/2014

A matricula para o segundo semestre de 2014 será de: 04 de agosto a 15 de agosto de 2014> Alunos do segundo semestre deverão entregar o projeto junto ao formulário de matrícula.

Treinamento - 03/07/2014

Por ocasião da instalação da Leitora de Microplacas junto ao PPGCTA/DCTA, haverá uma apresentação sobre os recursos e operação deste equipamento, no dia 08/07/2014, a partir das 9h, no Lab.707 do DCTA. Para participar inscreva-se, até sexta-feira, junto à secretaria do DCTA/PPGCTA. (Mais informações com Prof. Leonardo)

TECNOLOGIA DE AMIDO - 01/07/2014

Inicio da disciplina de Tecnologia: 20 de agosto

Resultado processo seletivo - 30/06/2014

Resultado processo seletivo - bolsista de extensão

Inscrições abertas para extensão. - 27/06/2014

Inscrições abertas para cursos de extensão em Epidemiologia e Estatística O Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas (PPGE/UFPel) está recebendo inscrições para os cursos de extensão em Epidemiologia Básica e Estatística Básica. As inscrições serão realizadas exclusivamente pelo endereço eletrônico estatepi.basica.ppge@gmail.com por ordem de entrada das mensagens na caixa de e-mails do curso até o preenchimento total das vagas. Os candidatos à inscrição devem: 1) Baixar e preencher o formulário disponível em http://bit.ly/fichaextensãoppge2014; 2) Enviar o documento preenchido em anexo à mensagem de e-mail para estatepi.basica.ppge@gmail.com; 3) Aguardar a mensagem de confirmação de recebimento do pedido de inscrição com informações sobre o pagamento da inscrição. O regulamento descrito em detalhes pode ser acessado em http://bit.ly/regulamentoextensãoppge . Curso de Estatística Básica ocorre de 21 a 25/07 O curso de Estatística Básica ocorre de segunda-feira (21/07) à sexta-feira (25/07), nos turnos manhã e tarde, no auditório do prédio B e no laboratório de informática do PPGE. A inscrição exige graduação completa. Descrição do curso disponível em: http://bit.ly/extensãoestatísticaPPGE . Curso de Epidemiologia Básica ocorre de 28/07 a 1º/08 O curso de Epidemiologia Básica será realizado de segunda-feira (28/07) à sexta-feira (1º/08), com carga horária intensiva nos turnos da manhã e da tarde. Somente podem participar alunos com graduação completa. Descrição do curso disponível em: http://bit.ly/epidemiobasica .

Auxilio viagem PPG para eventos - 18/06/2014

Atentos para auxilio viagem e eventos para alunos de Pós graduação com artigos aceitos à publicação

Auxílio viagem Graduação - 17/06/2014

Segue link da PRAE, com informações e formulários para solicitação de auxílio para viagens e congressos.

Programa Bact. Pat. 2/2014 - 13/06/2014

Em anexo programa da Disciplina de Bactérias Patogênicas em Alimentos para 2014 / 2º

Testes de Competência em Língua Estrange - 10/06/2014

Testes de Competência em Língua Estrangeira têm inscrições abertas

DOCUMENTOS PARA PÓS - 06/06/2014

TODOS OS DOCUMENTOS NECESSÁRIOS PARA OS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFPEL ESTÃO DISPONÍVEIS NO LINK ABAIXO: http://wp.ufpel.edu.br/prppg/documentos-2/

Para emissão de Diplomas - 03/06/2014

Lista de Documentos necessários para emissão de Diplomas, confira se toda a sua documentação está em dia no PPGCTA.

AVISO - 29/05/2014

Não haverá aula de Metodologia da Pesquisa no dia 30 de maio.

Curso de Planejamento de Experimentos - 28/05/2014

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia em Alimentos comunica que o curso de Planejamento de Experimentos (módulo completo) ministrado pela profª Helen Treichel e promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos- Regional Sul. Ocorrerá aqui em Pelotas nos dias 1, 2 e 3 de setembro, das 8:30 as 18:00h, Campus Anglo da UFPel, auditório acadêmico. O curso é ECLUSIVAMENTE para sócios da SBCTA quites com a anuidade 2014. Valor da anuidade para estudantes de graduação : R$ 160,00 para estudantes de pós-graduação e profissionais : R$ 320,00 A inscrição pode ser feita a partir do cadastro no link http://www.sbcta.org.br/queromeassociar_informacoesgerais.asp (clicando em "Cadastre-se"), efetuando o pagamento da anuidade referente à sua categoria e enviando o comprovante para o e-mail da SBCTA-RS (sbctars@ufrgs.br)

Credenciamento de Docentes - 27/05/2014

O PPGCTA abre processo geral de credenciamento de docentes para atuar nos níveis de Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. O regramento que rege o processo está divulgado na seção downloads gerais deste site. As propostas devem ser encaminhadas para o e-mail da secretaria do programa (ppgcta_secret@ufpel.edu.br), até dia 12 de junho de 2014

Microbiologia Aplicada à Agroindustria - 26/05/2014

Cronograma de aula.

Movendo para a Sociedade Pós-Pretróleo - 19/05/2014

Seminario - BIORREFINARIAS E QUÍMICOS RENOVÁVEIS dia 29/5/14 as 13:30h, Centro das Indústrias de Pelotas Parque do Trabalhador Sesi/Senai

Resultado Monitoria 2014 - 13/05/2014

Em anexo, resultado do processo de monitoria 2014

Simpósio de Engenharia e Ciência de Alim - 12/05/2014

O IV- SECA (Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos), ocorrerá entre os dias 11-14 de Novembro de 2014 no Departamento de Engenharia e Ciências de Alimentos - DETA, na UNESP/IBILCE em São José do Rio Preto

Bolsas Universidad Politecnica de Valenc - 12/05/2014

Bolsas de doutorado na Espanha.

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnol - 08/05/2014

será realizado no Centro de Convenções de Sergipe, em Aracaju, no período de 25 a 29 de setembro de 2014, cujo tema é: “Inovação e Sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos”

Edital Monitoria - 08/05/2014

Segue em anexo o Edital para Monitoria.

Palestra com o Prof. Carl Schiesser - 07/05/2014

Palestra do Prof. Carl Schiesser, da Universidade de Melbourne, será na próxima quarta-feira (7/5) as 8:30 às 9:30h no Salão Nobre da da FAEM. Título: "Free Radicals and the link between Art, Hypertension, and Cardiovascular Desease". A palestra fará parte do cronograma da VII Semana Acadêmica da Química UFPel. Aberta ao público.

Disciplina Contaminantes em Alimentos - 05/05/2014

A nova disciplina CONTAMINANTES EM ALIMENTOS - Topicos em Alimentos IV (programa em anexo) sera ofertada no segundo bloco e iniciara na segunda feira dia 12/05. Ha vagas disponiveis

Disciplina Bioquímica Metabólica - 05/05/2014

A disciplina será ministrada a partir de 21 de Maio de 2014 todas as quartas-feiras e quintas-feiras a tarde.

Congresso - Advances in Food Processing - 17/04/2014

Advances in Food Processing: Challenges for the Future, the international congress to be held in Campinas, São Paulo, Brazil from 5-7 November 2014. Prazo limite para envio de resumos 16/05.

Auxilio a eventos - 15/04/2014

Edital de apoio a participação em eventos para discentes de Pós-Graduação, que visa apoiar a publicação de trabalhos completos de discentes de Pós-Graduação Stricto Sensu da UFPel em eventos científicos no Brasil ou na América Latina. Os pedidos deverão ser encaminhados até o dia 20 de abril

EFFost 2014 - 15/04/2014

Submissão de trabalhos ao European Federation of Food Science & Technology (EFFoST) ate o dia 16/05/14

Tópicos III - 02/04/2014

Tópicos III - Tratamento de efluentes de indústrias alimentícias, terá seu início na próxima quarta-feira (02 de abril), às 18:30h, na sala 131 do Campus Porto.

“From genes to ecosystems” (12-18 July) - 27/03/2014

This Summer school in Integrative Ecology and Biology is part of the training program of the TULIP Labex (Laboratory of Excellence) and will take place in the French Pyrenees in a grandiose scenery at the foot of the Pic du Midi de Bigorre, a 2800m mountain topped by one of the last active astronomic observatory in Europe.

Palestra - Soja: Tesouro ou tesoura? - 23/03/2014

Filosofo Belga Luc Vankrunelsven palestra no salao nobre da FAEM dia 31/03 as 9:30h

Horários Disciplinas - 18/03/2014

Horários Disciplinas

Curso sobre escrita científica - 20/02/2014

Aulas são online e gratuitas

MATRÍCULA INGRESSANTES EM 2014 - 14/02/2014

Prezado(a)s aluno(a)s e professore(a)s do PPGCTA, Informamos que a matrícula dos alunos ingressantes no PPGCTA para o período letivo 2014/1 ocorrerá no dia 06/03 para o nível de mestrado e no dia 07/03 para o nível de doutorado, ambas às 9h na sala 701 do prédio da Faculdade de Agronomia no Campus Capão do Leão da UFPel. Mais informações encontram-se no arquivo “Matrícula Ingressantes em 2014” na seção downloads gerais.

RENOVAÇÃO DE MATRÍCULA - 14/02/2014

Prezado(a)s aluno(a)s e professore(a)s do PPGCTA, Informamos que a renovação de matrícula para o período letivo 2014/1 ocorrerá entre os dias 10/03 e 13/03. Para realizar a matrícula o(a) aluno(a) deverá entregar o Relatório Semestral de Atividades com o parecer do orientador e o Formulário de Matrícula ambos assinados pelo aluno e pelo orientador. Segue em anexo a lista com as disciplinas que serão ofertadas em 2014. Coordenação do PPGCTA

2° ED. CURSO DO INGLÊS SEM FRONTEIRAS - 10/02/2014

Atenção alunos do PPGCTA-UFPEL estão abertas INSCRIÇÕES para a segunda edição dos CURSOS DO INGLÊS SEM FRONTEIRAS ! Os alunos de pós-graduação e graduação poderão fazer ainda o TOEFL IPT GRATUITO entre fevereiro e abril de 2014. Maiores informações e inscrições:

Colaboração PPGCTA e Ensat-Toulouse Fr - 03/02/2014

A apreciação final do projeto Capes-Cofecub 2009-2012, executado entre a UFPel-PPGCTA e o Ensat-Toulouse France, feita por comitê internacional, indicou conceito A, ou seja, excelente. Trata-se de um projeto que visa o intercâmbio acadêmico e em pesquisa na temática de qualidade de frutas e hortaliças. Nos quatro anos de trabalho, três missões de estudo (estágios doutorais no exterior) e 4 missões de trabalho (2 Brasil-França e 2 França-Brasil) ocorreram. Três teses e uma dissertação foram produzidas em conjunto, com 4 artigos publicados, todos em revistas com fator de impacto ISI acima de 1,75. Estudantes que participaram do projeto: Aline Tiecher, Joseana Severo, Tatiana Timm Storck, Isadora Rubin Docentes-pesquisadores que particparam do projeto: Cesar Valmor Rombaldi, Cesar Luis Girardi, Leonardo Nora, Alain Latche, Jean-Claude Pech, Mondher Bouzayen, François Laurens

Produtividade acadêmica - 03/02/2014

Matéria da revista Ciência Hoje, apresenta opiniões de pesquisadores sobre o sistema de avaliação da pesquisa no país

PPGCTA tem nova coordenação - 03/02/2014

Quinta-feira dia 30/01/14 foi publicado no Diário Oficial da União a designação da nova coordenação do PPGCTA composta pelos Professores Fabio Chaves e Mauricio de Oliveira, respectivamente Coordenador e Coordenador Adjunto.

PPGCTA participa da abertura da colheita - 22/01/2014

Convite para a abertura da colheita da uva em anexo.

PPGCTA aprova projetos na SCIT-RS - 23/12/2013

Professores do PPGCTA aprovam projetos com ênfase no desenvolvimento regional através da pesquisa e inovação em ciência e tecnologia. Nesta quinta-feira dia 19 de dezembro o reitor Mauro Del Pino assinou, junto à Secretaria da Ciência, Inovação e Desenvolvimento Tecnológico do RS, convênios referentes ao Programa de Apoio aos Polos Tecnológicos, previstos no Edital SCIT nº 001/2013. Os dois projetos contemplados “Melhoria na qualidade dos produtos alimentícios minimamente processados” e “Extrusão de matérias-primas regionais para agroindústrias familiares gaúchas”, são coordenados respectivamente pelos professores Fabio Chaves e Maurício Oliveira do PPGCTA. Os dois projetos, iniciativa do Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul, com recomendação do COREDE-Sul, contam com participação multidisciplinar e interdisciplinar de varias unidades e departamentos da UFPel, assim como, participação interinstitucional de pesquisadores da Embrapa Clima Temperado e do IFSul

APROVADOS MESTRADO INGRESSO 2014 - 17/12/2013

Disponível também no quadro de avisos do PPGCTA.

APROVADOS DOUTORADO INGRESSO 2014 - 13/12/2013

Disponível também no quadro de avisos do PPGCTA

Conceito 5 conquistado junto à CAPES! - 12/12/2013

Ao receber esta notícia alvissareira o PPGCTA/FAEM/UFPel congratula-se e parabeniza seus alunos(as), funcionários(as), professores(as) e colaboradores(as)

Classificados para etapa final G - Mestr - 03/12/2013

Classificados para etapa final G - Mestrado

Classificados para etapa final FH - Mest - 03/12/2013

Classificados para etapa final FH - Mestrado

Classificados para etapa final MA - Mest - 03/12/2013

Classificados para etapa final MA - Mestrado

Lista de Candidatos Classificados (Douto - 28/11/2013

Lista de Candidatos Classificados a etapa final para ingresso no Doutorado em 2014 da linha de C&T de Frutos e Hortaliças

Lista de Candidatos Classificados (Douto - 28/11/2013

Lista de Candidatos Classificados a etapa final para ingresso no Doutorado em 2014 da linha de C&T de Grãos

Lista de Candidatos Classificados (Douto - 28/11/2013

Lista de Candidatos Classificados a etapa final para ingresso no Doutorado em 2014 da linha de Microbiologia Agroindustrial.

Informações sobre Etapa Final -Doutorado - 28/11/2013

Informações sobre Etapa Final do Processo Seletivo para ingresso no Doutorado em 2014.

Convite para Reunião Técnica na EMBRAPA - 28/11/2013

O PPGCTA convida alunos e professores para Reunião Técnica sobre Produção Integrada de Citros, a ser realizada na Embrapa Clima Temperado, BR 392 km 78, em Pelotas-RS, no dia 11 de dezembro de 2013

Instruções para prova on-line Mestrado - 26/11/2013

Foram enviadas por e-mail as instruções para realização da prova on-line de Mestrado. O candidato que não recebeu o e-mail deverá entrar em contato com a Secretaria do PPGCTA

Processo Seletivo PPGCTA-UFPel - 29/10/2013

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFPEL) está com inscrições abertas até o dia 21/11/2013, ao processo para seleção de alunos para os Cursos de Mestrado e Doutorado. Os Editais e formulários de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Semana Nacional de C&T - 23/10/2013

A UFPel participou nesta segunda-feira dia 21 de outubro da abertura da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia com oito palestras realizadas no Salão Nobre da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. O evento promovido pelo Polo de Inovação Tecnológica de Alimentos de Região Sul, que tem apoio da Secretaria Estadual de Ciência, Inovação e Desenvolvimento Tecnológico, pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel e pela Associação de Engenheiros Agrônomos de Pelotas teve como objetivo promover e estimular a divulgação da Ciência e Tecnologia e abordou os Avanços da CT&I no processamento e industrialização de matérias-primas agropecuárias.

Convênio entre PPGCTA-UFPel e LATU - 18/10/2013

O PPGCTA firmo convênio com o LATU (LABORATORIO TECNOLOGICO DEL URUGUAY) para formação de recursos humanos e desenvolvimento de pesquisa científica e/ou tecnológica

Curso em Boas Praticas de Fabricação - 17/10/2013

O curso BPF sera no dia 24/10/13 no DCTA/FAEM/UFPel (20 vagas; 2 turmas - manha e tarde)

Ciclo de Palestras - 14/10/2013

Dia 21/10/13 no Salao Nobre da FAEM. Avanços da CT&I no processamento e industrialização de matérias primas agropecuárias

Credenciamento/recredenciamento - 09/10/2013

Em reunião realizada em 09/10/2013, o PPGCTA aprovou o credenciamento/recredenciamento de seus professores/colaboradores para o triênio 2013-2015

EDITAL PARA SELEÇÃO DE BOLSISTA - 09/10/2013

O Projeto de Extensão AGROINDUSTRIA EM PEQUENA ESCALA, da Universidade Federal de Pelotas, torna público que estão abertas inscrições para a seleção de bolsistas no âmbito do Programa de Bolsas de Extensão e Cultura (PROBEC) - Edição 2013

MESTRADO PROFISSIONAL - 04/10/2013

A implantação de MESTRADO PROFISSIONAL no PPGCTA encontra-se em fase de aprovação junto à UFPel

Recurso para participação em eventos - 29/09/2013

Edital para apoio à participação em eventos para discentes de Pós-graduação. Os pedidos devem ser encaminhados até o dia 14 de outubro.

Sobre escolhas na carreira profissional - 23/09/2013

Artigo publicado na Science sobre escolhas na carreira profissional.

Curso gestão de resíduos de laboratório - 23/09/2013

Ocorrera no dia 05 de outubro, das 8h às 17h. Informações e inscrições através do telefone (51) 3072 6508 ou do e-mail iapc@iapc.org.br

Desperdício de alimentos - 13/09/2013

Desperdício de alimentos causa prejuízos anuais de US$ 750 bi

Profissão Cientista - 26/08/2013

Cientista como profissão e técnicos de nível superior nas universidades federais

7° Dia do Vinho - 21/08/2013

A UFPel (Projeto Vitivinicultura na multifuncionalidade das propriedades rurais, em estreita parceria com a Emater, as famílias rurais, Embrapa. Sebrae, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Sindicado Rural, Prefeitura Municipal de Pelotas, de Canguçu e do Morro Redondo, vem atuando no fortalecimento da vitivinicultura regional, como meio de estimular a pluriatividade nas propriedades rurais. Desse trabalho, houve incremento da área cultivada, e por conseguinte da produção, e sobretudo inserção de trabalho, geração de renda e estímulo ao turismo rural. No dia 23 de agosto próximo, uma sexta-feira, às 19:30 h, no Salão da Comunidade da Colônia Maciel de Pelotas, ocorrerá a 7ª edição do Dia do Vinho. Nessa ocasião, as instituições parceiras se farão representar e haverá a tradicional JANTA DO VINHO. Tudo começa às 19:30 h, com a disponibilização de frios (salames, queijos, picles, pães), seguindo-se o jantar (saladas diversas, polenta, massas, carnes, galeto, “fortaia”) e, obviamente vinhos (brancos e tintos). Também, será servido suco de uva integral, sem conservantes. A totalidade dos ingredientes e produtos oferecidos no jantar, exceto o sal, são produzidos nas comunidades locais. O convite, que inclui todas as etapas (degustação, vinhos, sucos, jantar e a taça do 7ª edição), pode ser adquirido na secretaria do DCTA-FAEM, tel. 32 75 72 58, no valor de 30 reais. 7ª edição do jantar do vinho, dia 23 de agosto, Colônia Maciel de Pelotas, às 19:30.

INTERRUPÇÃO DE ENERGIA NO CAMPUS - 09/08/2013

Conforme informação fornecida pela CEEE, nos dias 10/08 (6h às 12h) e 16/08 (11h às 18h) ha programação de interrupção no fornecimento de energia elétrica no Campus Capão do Leão.

Disciplinas PPGCTA 2013-02 - 22/07/2013

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel divulga a lista de disciplinas ofertadas para o 2° semestre de 2013

Problemas nas citações leva a suspensão - 05/07/2013

"Clinics", "Jornal Brasileiro Pneumologia", "Revista da Associação Médica Brasileira", "Acta Ortopédica Brasileira" e outras 63 revistas foram suspensas do JCR

Redação limita publicações brasileiras - 05/07/2013

"Temos boas pesquisas no Brasil que, muitas vezes, são poucos citadas porque os resultados são mal apresentados."

Curso de Classificadores - MAPA - 03/07/2013

De 04 a 21 de junho de 2013 foi realizado o 5º Curso de Capacitação de Técnicos em Classificação de Produtos Vegetais e de Qualificação de Classificadores para habilitação em Arroz e Soja, com a participação de 20 profissionais de diferentes estados do país. A realização ficou a cargo do Laboratório de Grãos da UFPel, em conjunto com o Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul. Mais informações no site: www.labgraos.com.br

COMO PUBLICAR EM REVISTAS COM ALTO FI - 02/07/2013

Seminário aberto ao público, dia 12 de julho, às 14h, na sala 711 do DCTA-FAEM Título: "Como publicar em revistas com alto fator de impacto?" Palestrante: Doutorando do PPGCTA, Nathan Levien Vanier.

Prêmio Jovem Cientista - 11/06/2013

O Prêmio Jovem Cientista esta com inscrições abertas até o dia 30/08/13

Falha que comprometeu pesquisas - 08/06/2013

Pesquisadores da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) perderam amostras coletadas ao longo dos últimos quatro anos após quedas sucessivas de energia que deixaram sem funcionamento o freezer onde o material de análise era armazenado

Qual o caminho para a inovação? - 05/06/2013

Em seminário realizado na última terça-feira (28/05) na sede da Academia Brasileira de Ciências, no Rio de Janeiro, pesquisadores, advogados, gestores públicos e empresários apontaram estratégias para o incentivo à inovação.

Vinho - Italianos ensinaram franceses - 04/06/2013

Italianos ensinaram franceses fazer vinho. Artigo: Beginning of viniculture in France. PNAS 2013 ; published ahead of print, June 3, 2013. McGovern et al

Avaliação da pesquisa cientifica - 04/06/2013

Declaração sobre a avaliação da pesquisa cientifica emitida durante o Annual Meeting of The American Society for Cell Biology (ASCB) in San Francisco, CA, em 16/12/2012.

Cursos em Escrita Científica - 30/05/2013

Site com apostilas e vídeos

Ações de Capacitação - PRGRH - 30/05/2013

Seminário “Discutindo sobre Sujeitos Surdos e Libras” – 21 horas; Curso sobre Regime Jurídico dos Servidores Públicos Civis da União – 60 horas; Curso de Conhecimentos básicos para a edição de textos – Writer/LibreOffice – 20 horas

Aprovados PROBEC - 21/05/2013

O Projeto de Extensão AGROINDUSTRIA EM PEQUENA ESCALA torna pública a lista de alunos aprovados (em ordem alfabética) na seleção de bolsistas no âmbito do Programa de Bolsas de Extensão e Cultura (PROBEC) - Edição 2013 - Modalidade Demanda Anual, da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PREC/UFPEL).

Seleção de Bolsistas - PBG - 14/05/2013

O DCTA/FAEM realizará processo seletivo para preenchimento de 2(duas) vagas no Programa de Bolsas de Graduação. Editais encontram-se na Seção Downloads

Edital PROBEC - 10/05/2013

O projeto AGROINDUSTRIA EM PEQUENA ESCALA da UFPel divulga que estão abertas as inscrições para a seleção de bolsistas de extensão no âmbito do PROBEC

Programa Mobilidade Internacional - 01/05/2013

DIPI lança Edital para a seleção de estudantes de graduação interessados em estudar um semestre acadêmico em Instituições de Ensino Superior do Mexico e de Portugal

Palestra Dr. Diego Assis dia 2/05 14h - 29/04/2013

Palestra do Dr. Diego Assis especialista da Bruker em LC/MS/MS dia 2/05 14h Salão nobre da Faculdade de Agronomia

Congresso do Arroz Irrigado - 19/04/2013

O VIII Congresso Brasileiro do Arroz Irrigado será realizado no Park Hotel Morotin, Santa Maria, RS, entre os dias 12 a 15 de agosto de 2013. A submissão de trabalhos científicos é até o dia 20 de maio de 2013

Alerta sobre Aflatoxinas - LAMIC - 08/04/2013

Segue em anexo arquivo enviado pela Coordenação do LAMIC - UFSM sobre as recentes mudanças nos índices de contaminação de cereais e o aumento do risco de aflatoxinas.

Doutorado pleno na França - 07/04/2013

O Programa Ciência sem Fronteiras recebe, desde 2/04, inscrições para bolsas de doutorado pleno por meio do Convênio Industrial de Formação através da Pesquisa, acordo firmado entre o CNPq e a ANRT, uma agência de fomento à pesquisa e inovação do Ministério do Ensino Superior e da Pesquisa da França

Doutorado Sanduíche - 03/04/2013

Candidatos(as) à bolsa da CAPES para doutorado sanduíche, com início previsto para 2013, devem formalizar (documentação completa) a solicitação junto à secretaria do PPGCTA até 15 de abril de 2013

Retificação - Início de Disciplina - 01/04/2013

A disciplina de Bioquímica Metabólica em Alimentos começará no dia 07 de maio de 2013, e não no dia 07 de abril, como foi divulgado anteriormente

Curso sobre Propriedade Intelectual-INPI - 20/03/2013

Estão abertas as inscrições para o curso sobre Propriedade Intelectual

Orientadores(as) de novos(as) alunos(as) - 08/03/2013

Lista de novos alunos(as) junto ao PPGCTA e respectivos(as) orientadores(as).

8/3 prazo para envio de propostas à PREC - 04/03/2013

PROEXT 2014 - bolsas de extensão

Até 17/05 inscrições Prêmio José Reis - 04/03/2013

Concedida anualmente pelo CNPq, premiação se destina às iniciativas que contribuam significativamente para tornar a Ciência, a Tecnologia e a Inovação conhecidas do grande público

PNPD SELEÇÃO DE BOLSISTA - 04/03/2013

O PPGCTA abre inscrições para selecionar bolsista de Pós-Doutorado conforme edital anexado a esta notícia

Incêndio na biblioteca na Unicamp - 04/03/2013

Dos 900m² da área da biblioteca, 470 m² foram destruídos. Houve perda de equipamentos eletrônicos, armários e livros

Disciplinas Área de Grãos - 01/03/2013

Lista de Disciplinas ofertadas para o 1° semestre de 2013, na área de Tecnologia de Grãos

Documentos para Matrícula - 26/02/2013

O PPGCTA publica a lista de documentos para realização de matrícula - Ingressantes em março de 2013

28/02 Prazo para envio de resumos - 25/02/2013

IV SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES e VII ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, Ribeirão Preto, SP, 12-16 de maio de 2013

Faltara energia elétrica Sab 2/3 9h-11h - 25/02/2013

Interrupção no fornecimento de energia elétrica no Campus Capão do Leão

DISCIPLINAS PPGCTA 01/2013 (atualizado) - 21/02/2013

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPel divulga a lista de disciplinas ofertadas para o 1° semestre de 2013

Inicio da colheita da uva em Pelotas - 02/02/2013

Para ver o video clicar no link ao lado

Chimarrão, suco e chá podem afetar feto - 31/01/2013

pesquisa realizada no Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul vai restringir ainda mais a lista de desejos alimentares das grávidas

Comitê Institucional de Bolsas - 31/01/2013

estão abertas as indicações visando à seleção de membros do Comitê Institucional de Bolsas de Iniciação Científica e Tecnológica

Paralisação dos alunos da Pós-Graduação - 23/01/2013

Devido a constante falta de luz, água e internet, os estudantes de Pós-Graduação do DCTA realizam paralisação nos dias 24 e 25 de janeiro. Segue em anexo documento enviado a reitoria da UFPel.

MATRÍCULA NOVOS ALUNOS - 14/01/2013

Informamos que a matrícula de novos(as) alunos(as) no PPGCTA ocorrerá nos dias 04 (mestrado) e 05 (doutorado) de março de 2013, iniciando com reunião às 9h, na sala 711 do PPGCTA. Os documentos necessários estão listados nos Editais PPGCTA 02/2012 (mestrado) e PPGCTA 03/2012 (doutorado), disponíveis na Internet (http://www.ufpel.edu.br/faem/dcta/ppgcta/site/content/download/)."

Curso de compreensão de texto em francês - 19/12/2012

As candidaturas deverão ser realizadas entre os dias 4 e 11 de janeiro pelo email ufpelcaext2013.compreensaoleiturafrances1@gmail.com. As vagas são limitadas

LISTA DE APROVADOS - 13/12/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, torna pública a lista de APROVADOS.

DESTAQUES NO ENPOS - 13/11/2012

Acadêmicas do PPGCTA destacaram-se com as apresentações de trabalhos científicos no XIV Enpos da UFPel, tendo recebido menção honrosa. Um dos trabalhos destacados foi o da doutoranda Giseli Rodrigues Crizel (orientador Cesar V. Rombaldi), intitulado “Alterações nos teores de ácido ascórbico, antocianinas e carotenóides em morangos produzidos a partir de mudas matrizes radiadas com UV-C”, a apresentado na seção oral. O segundo trabalho destacado foi o de Leidi D. Prechardt (orientadora Ângela M. Fioretini), intitulado Cultivo de Staphylococcus xylosus em meio alternativo formulado com melaço de cana-de-açúcar suplementado, apresentado na forma de poster. No conjunto da obra, o PPGCTA participou do evento com a apresentação de 32 trabalhos, tanto em seções orais quanto na forma de paineis

CRONOGRAMA DE ENTREVISTAS - DOUTORADO - 01/11/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, torna público o cronograma de entrevistas para seleção de ingresso no Doutorado (Edital 03/2012 PPGCTA)

HOMOLOGAÇÃO DE INSCRIÇÕES - 31/10/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, torna pública a lista de candidatos que tiveram suas inscrições HOMOLOGADAS

Aluna e Professoras do PPGCTA premiadas - 15/10/2012

O Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná, em Setembro deste ano, 2012, premiou os melhores trabalhos retribuindo a premiação em dinheiro. O trabalho de Andiara de Freitas Couto, Angelita da Silveira Moreira e Claire Tondo Vendruscolo, recebeu premiação na área de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. Sua premiação foi o primeiro lugar e o prêmio foi de R$ 1.500,00 tendo a apresentadora recebido o prêmio das mãos do prefeito da cidade de Ponta Grossa. O trabalho apresentado foi “Mousses de framboesa (Rubus idaeus L.) isentas de ingredientes de origem animal e tradicionais: desenvolvimento e análise sensorial”. Andiara é doutoranda do programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial da UFPel, e as Profas. Dras. Angelita da Silveira Moreira e Claire Tondo Vendruscolo são do CCQFA e orientadoras no respectivo programa PPGCTA. Na foto a discente Andiara e Profa. Angelita que participaram do Congresso

19/10 - Palestra - J.C. Pech e A. Latche - 12/10/2012

Professores da Ensat-Inra (França), da Equipe Genômica e Biotecnologia de Frutos, estarão em missão de trabalho na UFPel Jean-Claude Pech and Alain Latché, da École Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (Ensat), participarão em seminário de Biotecnologia de Frutos e Hortaliças intitulado: Analysis of Chloroplast-to-Chromoplast Transition in Fruits: Molecular, Proteomic and Physiological Aspects. A vinda dos professores/pesquisadores para a UFPel faz parte do projeto Capes-Cofecub 631, que prevê o intercâmbio docente e discente. Dessa cooperação, envolvendo os Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia da UFPel, já foram realizadas 07 teses, 02 dissertações, dois estágios pós-doutorais, 4 missões de trabalho e um estágio de graduação (Ciência Sem Fronteiras), com a publicação de 08 artigos internacionais. Data do Seminário: 19/10/2012 (sexta-feira próxima) Local: Salão Nobre da FAEM Horário: 10:30

Seg 15/10 - Seminario - Aline Tiecher - 12/10/2012

14h; Sala 711; Titulo - Estágio Doutoral Sanduíche: Detecção de QTLs relacionados com a textura da maçã

Leitura em Língua Estrangeira - 18/09/2012

Das 10 horas de 18 de setembro, às 18 horas do dia 05 de outubro de 2012, estarão abertas as inscrições para o Teste de Competência em Leitura em Língua Estrangeira, nos idiomas Alemão, Espanhol, Francês ou Inglês, oferecidos pela Câmara de Extensão do Centro de Letras e Comunicação da UFPel.

PROCESSO SELETIVO PPGCTA (2012-2013) - 17/09/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) abrirá inscrições (25/09/12 a 19/10/12) no processo para seleção de alunos para os Cursos de Mestrado e Doutorado. Os Editais e formulários de inscrição estão disponíveis na seção Downloads Gerais

Seleção de Bolsistas - 13/09/2012

Vaga(s) no Programa Bolsas de Graduação

Prof. Cesar Rombaldi é premiado - 20/08/2012

O Jornal do Comércio, com a assessoria do Comitê Científico de Ciências Agrárias da Fapergs, destacou o projeto "Fisiologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças", sob a coordenação do Prof. Cesar V. Rombaldi, para receber o troféu "O Futuro da Terra 2012", na categoria Tecnologia Rural. Desde 1997, o prêmio destaca projetos que busquem o desenvolvimento da ciência e da tecnologia em prol do RS e do País. De acordo com o coordenador, essa distinção é compartilhada com toda a equipe do PPGCTA, seus alunos, técnicos e docentes, instituições co-irmãs, empresas e produtores com quem temos trabalhado há mais de 25 anos. A solenidade ocorrerá dia 27/08 às 19h30min, no Auditório da Farsul, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio

Qualidade de Arroz - 20/08/2012

De 12 a 14 de dezembro será realizado o 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz na Universidade Federal de Pelotas. O evento é uma realização conjunta do Laboratório de Grãos, do Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul, da UFPel e da Associação Brasileira de Pós-Colheita (ABRAPÓS) e faz parte da programação oficial dos 200 anos do município de Pelotas. Os trabalhos científicos podem ser enviados até 05/10/2012. Os melhores trabalhos serão indicados para publicação em um periódico. Mais informações no site: www.labgraos.com.br/simposio

Ciência sem Fronteiras lança chamadas - 03/08/2012

Países: EUA, Canadá CALDO, Canadá CBIE, Coréia do Sul, Austrália, Alemanha, Holanda e Reino Unido

Convite Para Palestra - 03/08/2012

O PPGCTA convida professores, alunos e interessados a assistirem a palestra “Bacterial Pathogenesis and Novel Biosensor Tools: Complimentary Approaches to Food Safety”, ministrada pelo Prof. Arun K. Bhunia, PhD da Purdue University – USA. Mais informações em anexo.

Noticia do Jornal da Ciencia do SBPC - 02/08/2012

A greve nas instituições federais de ensino tem impacto diferente na graduação, na pós-graduação e na pesquisa

Resultado Processo Seleção (PIBIC-CNPq) - 27/07/2012

O DCTA/FAEM divulga em anexo a lista com a classificação dos candidatos que participaram do Processo Seletivo para Bolsista de Iniciação Científica PIBIC-CNPq para atuar junto ao Laboratório de Biotecnologia de Alimentos e Fisiologia Pós-Colheita de Frutos Hortaliças.

Seleção para bolsista de Iniciação Cient - 20/07/2012

O DCTA/FAEM realizará Processo Seletivo para Bolsista de Iniciação Científica PIBIC-CNPq para atuar junto ao Laboratório de Biotecnologia de Alimentos e Fisiologia Pós-Colheita de Frutos Hortaliças. Data: 25/07/2012 Local: A inscrição será realizada na secretaria do DCTA às 10 horas com o secretário André. O candidato deve trazer histórico escolar atualizado

Disciplinas 2012/02 PPGCTA - 18/07/2012

O PPGCTA divulga a lista de disciplinas ofertadas para o segundo semestre de 2012. As ementas das disciplinas encontram-se na seção "Ensino"

Bolsas de Pós-Doutorado - 13/07/2012

O PPGCTA informa que, obtidas as bolsas solicitadas, publicará Edital para seleção de doutores(as) nas áreas de C&T de Grãos, C&T de Frutos e Hortaliças, e Microbiologia Agroindustrial. O valor da bolsa será de R$6.000,00 mensais, por 48 meses. (Vide EDITAL FAPERGS/CAPES 09/2012 na seção Download).

Resultado da Seleção PPGCTA - 28/05/2012

Lista de candidatos aprovados para o Cursos de Doutorado do PPGCTA

Inscrições Homologadas - 11/05/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA) divulga a lista com as inscrições homologas para o processo seletivo de ingresso no Doutorado (EDITAL PPGCTA/UFPel 001/2012)

SELEÇÃO DOUTORADO 2012 (Segunda Chamada) - 13/04/2012

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA) abre inscrições (23/04/12 a 04/05/12) no processo para seleção de alunos bolsistas para o Curso de Doutorado. Veja o edital (EDITAL PPGCTA/UFPel 001/2012) e o formulário de inscrição na seção Downloads Gerais

PPGCTA na 11 FEPIMENTA - 01/04/2012

Equipe do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA), aproveitou a 11ª Feira da Pimenta, no município de Turuçu, para execução de trabalho de investigação sobre preferências e perfil do consumidor de pimenta. No dia 01 do corrente, conforme é mostrado na fotografia, o Vice-Governador do Estado do Rio Grande do Sul, Jorge Alberto Duarte Grill, foi um dos entrevistados

Solicitações de Bolsa - 09/03/2012

O PPGCTA divulga a lista com o resultado das solicitações de bolsa. Confira na seção Downloads Gerais

Disciplinas Ofertadas 2012-01 - 05/03/2012

O PPGCTA divulga a lista de disciplinas ofertadas em 2012-01 com os dias da semana e horários que serão ministradas

Resultado Seleção Bolsistas PNPD - 17/01/2012

Aprovado na Seleção de Bolsista PNPD (Edital PPGCTA 05/2011): Wilner Brod Peres

4º Simpósio de Segurança Alimentar - 07/01/2012

Ocorrerá em Gramado-RS, de 29 a 31 de maio de 2012. O envio de trabalhos completos é até dia 31 de janeiro de 2012

Professor do PPGCTA homenageado - 26/12/2011

O Professor Moacir C. Elias recebeu homenagem em evento em Santa Tereza do Oeste, PR

Seleção Bolsista PNPD - 23/12/2011

Inscrições (23/12/2011 a 15/01/2012) para o processo de seletivo de bolsista PNPD (Edital PPGCTA/UFPel 005/2011 na seção Downloads Gerais)

Matrícula Mestrado e Doutorado PPGCTA - 23/12/2011

A matrícula no Mestrado ocorrerá dia 01/03/12 a partir das 8h30min na sala 711 do DCTA, iniciando com uma reunião. A matrícula no Doutorado ocorrerá dia 02/03/12 a partir das 8h30min na sala 711 do DCTA, iniciando também com uma reunião

Seleção Bolsista PNPD - 09/12/2011

Inscrições (08 a 15/12/2011) para o processo seletivo de bolsista PNPD (Edital PPGCTA/UFPel 004/2011 na seção Downloads Gerais)

Resultado Seleção Bolsistas PNPD - 05/12/2011

Aprovadas na Seleção de Bolsistas PNPD (Edital PPGCTA 03/2011): Gisanara Dors e Juliana de Souza Dode

Resultado da seleção PPGCTA 2011-2012 - 30/11/2011

Lista de candidatos aprovados para os Cursos de Mestrado e Doutorado do PPGCTA

Seleção Bolsistas PNPD - 28/10/2011

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA) abre inscrições para o processo de seletivo de bolsistas PNPD. Veja o Edital de PNPD (Edital PPGCTA/UFPel 003/2011) na seção Downloads Gerais.

Candidaturas homologadas pelo PPGCTA - 26/10/2011

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA) está divulgando as listas com as inscrições homologadas, referentes ao Processo Seletivo 2011/2012, para seleção de alunos regulares do Mestrado e Doutorado. Veja os arquivos na seção Downloads Gerais.

Coordenação do PPGCTA para 2012-2013 - 24/10/2011

Na última reunião do colegiado do PPGCTA foram eleitos os professores Leonardo Nora e Alvaro Renato Guerra Dias, respectivamente, como Coordenador e Coordenador-Adjunto do PPGCTA para o biênio 2012-2013

Trabalhos premiados no XI ERSCTA - 11/10/2011

Dois trabalhos de discentes e docentes do PPGCTA foram premiados no XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, realizado de 9 a 11 de outubro de 2011, em Curitiba, PR. Trabalhos intitulados e de autoria, respectivamente: Identificação dos genes das enterotoxinas A (entA) e B (entB) e dos grupos agr (I, II, III e IV) em cepas de S. aureus isoladas de alimentos de origem animal – Milena Tomasi Bassani, Caroline Peixoto Bastos, Wladimir Padilha da Silva; e, Encapsulação do Ácido Gálico em Matriz Polimérica de Quitosana – Cleonice Gonçalves da Rosa, Michelle Barboza Nogueira, Suzane Rickes da Luz, Michael Ramos Nunes, Caroline Dellinghausen Borges, Rui Carlos Zambiazi

Seminários em Agroindústria I e II - 31/08/2011

Disciplina de Seminários em Agroindústria I e II. Início: 21/09/2011. Aulas: todas as quartas-feiras das 10h às 12h. Professor: Cesar Valmor Rombaldi

PARTICIPE DO XIII ENPOS - 22/08/2011

O XIII Encontro de Pós-Graduação será realizado pela Universidade Federal de Pelotas nos dias 23 e 24 de Novembro de 2011 sendo um espaço destinado aos discentes dos Programas de Pós-Graduação onde é oportunizada a apresentação dos resultados gerados pela Produção Científica e Tecnológica, particularmente daquelas oriundas dos Programas da UFPEL. Período de inscrições: De 15/07/2011 a 15/08/2011 - R$ 45,00 De 16/08/2011 a 31/08/2011 - R$ 60,00

Teste de proficiência - 18/08/2011

Informativo – Testes de Competência em Leitura em Língua Estrangeira: A Câmara de Extensão do Centro de Letras e Comunicação informa que, a partir do dia 25/08/2011, será publicado o edital referente à terceira edição dos Testes de Competência em Leitura em Língua Estrangeira (TCLLE) em Alemão, Espanhol, Francês e Inglês. Salienta-se que o número de vagas é limitado e que os candidatos deverão solicitar reservas antes de efetuar o pagamento da taxa de inscrição. No edital que será publicado na próxima semana estarão contidas as informações sobre os procedimentos de inscrição e pagamento. A prova ocorrerá no dia 10/09/2011

Disc. Tecn. de Prod. de Álcool de Amilác - 16/08/2011

Disciplina de Tópicos IV – Tecnologia de Produção de Álcool de Amiláceos. Início: 17/08/2011. Término: 05/10/2011. Aulas: todas as quartas-feiras das 8h às 12h e das 14h às 17h. Professor: Manoel Artigas Schirmer. Há vagas. Falar diretamente com o professor

Lista de disciplinas 02-2011 - 03/08/2011

Esta disponivel as disciplinas ofertadas pelo PPGCTA no segundo semestre de 2011: 1) Bactérias Patogênicas em Alimentos. 2) Bioquímica dos Alimentos. 3) Cromatografia Aplicada a Alimentos (12 vagas). 4) Fisiologia de Pós-Colheita de Frutas E Hortaliças II. 5) Microbiologia de Grãos Armazenados. 6) Química de Alimentos. 7) Secagem e Aeração de Grãos. 8) Seminários em Agroindústria I. 9) Seminários em Agroindústria II. 10) Tecnologia de Grãos. 11) Tópicos em Alimentos III- Meio Ambiente e Sustentabilidade na Agroindústria. 12) Tópicos em Alimentos II- Tecnologia de Álcool de Amido. 13) Microbiologia Aplicada a Agroindústria (12 vagas) 14) Segurança no Trabalho na Pós-Colheita e na Industrialização de Grãos (sem código). Obs. As disciplinas acima podem ser incluídas no formulário de matrícula do 2º semestre de 2011, o código da disciplina encontra-se no site na seção “ensino”

Matrículas PPGCTA 2º semestre de 2011 - 25/07/2011

Informamos os alunos do PPGCTA, que as matrículas para o 2º semestre de 2011 ocorrerão impreterivelmente nos dias 10 e 11 de agosto de 2011. No dia 10/08/2011 as 08:30h, na sala 711 do DCTA/FAEM, haverá reunião para todos os alunos, com a presença dos professores do PPGCTA. Alunos ingressantes em 2011 devem entregar por ocasião da matricula para o 2º semestre: Cópia do projeto de pesquisa; Relatório de atividades; Plano de estudos e Formulário de matrícula correspondente ao período. Alunos ingressantes em anos anteriores: Formulário de matrícula correspondente ao período e Relatório de atividades.

Concurso DCTA/FAEM - 25/07/2011

Edital CGIC Nº 064, de 07 de julho de 2011. A Universidade Federal de Pelotas, por meio do Centro de Gerenciamento de Informações e Concursos, torna público o presente Edital de Abertura de Inscrição para provimento de cargo de docente, da carreira do Magistério Superior, conforme Portaria Normativa Interministerial nº 22, de 30/04/2007, publicada no Diário Oficial da União (DOU) de 02/05/2007, Portaria Interministerial nº 224/2007, publicada no DOU de 23/07/2007, Portaria Normativa Interministerial nº 8, de 26/08/2008, publicada no DOU de 27/08/2008, dos Ministérios da Educação e do Planejamento, Orçamento e Gestão, mediante CONCURSO PÚBLICO que será realizado de acordo com as normas vigentes: Decreto nº 6944, de 21/08/2009, Portaria MEC nº 243, de 03/3/2011, e Lei nº 8.112 de 11/12/1990. Ver edital.

Agenda de defesas de dissertações - 10/06/2011

Informamos que, foi deliberado na reunião ordinária do PPGCTA de 09/06/2011, as datas de defesas de dissertações dos alunos ingressantes no PPGCTA em 2010 e 2011, visando otimizar os trabalhos finais de curso e contribuir para organização e planejamento dos alunos, professores e administrativo do PPGCTA

Seminário Técnico Expoarroz - 12/05/2011

Os professores da Linha de Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Grãos do PPGCTA realizaram ontem (11/05/2011), durante a 2ª edição da Expoarroz, o Seminário Técnico de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Arroz

Indicação de bolsista nível Doutorado - 11/05/2011

INDICAÇÃO DE BOLSISTA CAPES-DS NÍVEL DOUTORADO

Seminário Técnico Expoarroz - 03/05/2011

PROGRAMAÇÃO TÉCNICA NA EXPOARROZ, SEMINÁRIO TÉCNICO DE PÓS-COLHEITA, INDUSTRIALIZAÇÃO E QUALIDADE DE ARROZ 11/05/2011

Concurso para Professor na Área de Grãos - 01/05/2011

A Universidade Federal de Pelotas através do EDITAL CGIC Nº. 037, de 20 de abril de 2011, abre concurso público para PROFESSOR TEMPORÁRIO de acordo com a Lei Nº. 8.745/93 e suas alterações, na área de Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos, do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Poderão se inscrever no concurso Engenheiros Agrônomos com Doutorado na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com Tese em Secagem, Armazenamento ou Industrialização de Grãos. As INSCRIÇÕES serão realizadas no período de 26 de abril a 05 de maio de 2011, no Centro de Gerenciamento de Informações e Concursos (Rua Gonçalves Chaves, 3126, Pelotas, RS), das 8h às 11h30min e das 14h às 17h30min.

9º SLACA - 28/04/2011

O 9º SLACA tem como tema: "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade", será realizado de 05 a 08 de novembro de 2011,organizado pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/UNICAMP) e pela Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos (SLACA)

Feijão caupi contra células cancerígenas - 28/04/2011

Pesquisadores da Universidade de Brasília encontram no feijão-de-corda, Vigna unguiculata (L.) Walp. uma nova possibilidade para tratar o câncer de mama. O estudo foi conduzido pela pós-graduanda Graziella Anselmo Joanitti e demonstra que uma molécula encontrada no grão, abreviada BTCI, ataca células cancerígenas sem afetar células sadias

Envio de resumos para o VII CBAI - 12/04/2011

- Data de início de recebimento de resumos: 01 de abril de 2011 *** PRORROGADO *** - Data limite para envio de resumos com direito à correção: 10 de maio de 2011 - Data final de envio de resumos: 31 de maio de 2011 - Data final de retorno de resumos corrigidos: 31 de maio de 2011

Treinamento para Portal de Periódicos - 04/04/2011

O evento ocorrerá nos dias 26 a 28 de abril. Programação: http://prg.ufpel.edu.br/sisbi/. Inscrições: (http://www.periodicos.capes.gov.br)

Prorrogação do envio de trabalhos-SIAL - 31/03/2011

A data limite para envio de trabalhos científicos foi prorrogada para 03 de abril de 2011

Novos administradores do site do PPGCTA - 28/03/2011

Ricardo Scherer Pohndorf e Daniel Rutz

VII Simpósio de Alimentos - Região Sul - 17/03/2011

Envio de trabalhos até o dia 30 de março de 2011. Realização dias 28 a 29 de abril de 2011, na cidade de Passo Fundo, RS

Homem do Arroz - Prof. Moacir C. Elias - 26/02/2011

Homenagem feita pela Federação das Associações de Arrozeiros do Rio Grande do Sul (Federarroz) e a Associação de Arrozeiros de Camaquã, a personalidades que se destacaram em serviços prestados à orizicultura gaúcha e brasileira

Quinto artigo mais acessado é do DCTA - 23/02/2011

Zavareze, E., Dias, A.R.G. Impact of heat-moisture treatment and annealing in starches: A review Carbohydrate Polymers, Volume 83, Issue 2, January 2011, Pages 317-328

Bolsas de Doutorado no Canadá - 23/02/2011

Até 31 de março podem ser enviadas inscrições para o programa Bolsas Canadá-Brasil - Projetos Conjuntos de Pesquisa

ATENÇÃO - MATRÍCULAS 2011 - 23/02/2011

Dias 1 e 2 de Março. Para mais informações ver documento anexo

French Brazilian Meeting on Polymers - 19/02/2011

3rd FBPOL de 25 a 29 de Abril em Florianópolis, SC

Congresso Argentino de C&T de Alimentos - 19/02/2011

4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos. De 19 a 21 de outubro de 2011 em Buenos Aires

Bolsas Fulbright nos Estados Unidos - 16/02/2011

As inscrições vão até o dia 30 de Abril

Ciência Hoje On-line - 15/02/2011

Notícias sobre inovações em temas relativos a Ciência de Alimentos

Prazo para envio de resumos 30 de Abril - 07/02/2011

XIII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal e XIV Reunião Latino Americana de Fisiologia Vegetal de 19 a 22 de setembro de 2011 em Búzios, RJ

Bolsistas IC Pibic, Pibiti e Probic - 04/02/2011

Entrega do relatório até o dia 28 de Fevereiro. Formulário padrão no site

Avaliação Trienal CAPES 2010 - 31/01/2011

CAPES apresenta relatório geral, resultados finais, planilhas comparativas e fichas de avaliação dos programas de Pós-graduação

Resumos para evento SBCTA até 28 de Fev - 31/01/2011

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos de 13 a 15 de abril de 2011 em Recife, PE

Bolsas de Doutorado no Canadá - 31/01/2011

Programa entre DFAIT e CAPES

Envio de resumos para RASBQ até 3 de Fev - 31/01/2011

34a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química de 23 a 26 de maio de 2011 em Florianópolis, SC

120 Bolsas de pós-graduação - 24/01/2011

Edital CAPES-EMBRAPA

Doutorado e Pós-Doutorado na Espanha - 14/01/2011

Programa Estágio de Curta Duração CAPES/Fundação Carolina Edital CAPES nº. 02/2011

PRPPG divulga edital Proinfra - 07/01/2011

A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação divulga edital destinado à Chamada Pública MCT/Finep/CT-Infra e Proinfra

FINEP divulga chamada para PROINFRA - 06/01/2011

Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 02/2010 Seleção Pública de Propostas para Apoio a Projetos Institucionais de Implantação de Infraestrutura de Pesquisa

Edital CAPES para eventos no exterior - 06/01/2011

CAPES lança edital Programa de Apoio à Participação em Eventos no Exterior

Cronograma de Financiamentos FAPERGS - 06/01/2011

FAPERGS divulga cronograma de editais para financiamentos para 2011

Vagas para Pós-doutorado (PNPD) - 22/12/2010

Abertas inscrições para processo seletivo para Pós-doutorado na linha de Microbiologia Agroindustrial

Resultado da Seleção para Doutorado - 22/12/2010

Divulgado resultado do processo seletivo para Doutorado no PPGCTA

Resultado da Seleção para Mestrado - 22/12/2010

Divulgado resultado do processo seletivo para Mestrado no PPGCTA

Vagas para Pós-doutorado (Prodoc) - 22/12/2010

Abertas inscrições para processo seletivo para Pós-doutorado na linha de Microbiologia Agroindustrial