No dia 12 de maio de 2025, SOPHIA DOS SANTOS SOARES defendeu sua dissertação: “Desenvolvimento de roda sensorial com foco em atributos de sabor, aftertaste, textura e emoções para produto plant based análogo a cárneo” no Curso de Mestrado Profissional, sob a orientação de Profa. Dra. MÁRCIA AROCHA GULARTE.

Parabéns a nova mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos!