No dia 29 de setembro de 2023, POLIANA FERRONATO defendeu sua dissertação: " AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DO TEMPO NO PROCESSO TÉRMICO E DA TEMPERATURA INTERNA DE PRESUNTO COZIDO COM MANUTENÇÃO DA SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA NO PRODUTO FINAL", no Curso de Mestrado Profissional, sob a orientação de Profa. Dra. Ângela Maria Fiorentini/Graciela Volz Lopes.

Parabéns a nova mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos!